Mediterraner Caprese Nudelsalat
Nudelsalat Caprese kommt mit wenigen Zutaten aus, steht rasch auf dem Tisch und schmeckt dabei Groß und Klein. Ein
Pudding Oats sind die perfekte Kombination aus köstlichem Porridge & cremigem Pudding. Serviert mit frischen Früchten das perfekte, kleine Frühstück. Außerdem brauchst du dazu lediglich fünf Zutaten und eine Handvoll frische Früchte nach Wahl.
Generell lassen sich Pudding Oats mit unterschiedlichsten Goodies verfeinern. Ob Mohn, geriebene Nüsse, etwas Schokolade oder deine Lieblings-Frühstücksflocken – dieses einfache Frühstück lässt sich mit allem kombinieren, was du so da hast oder magst. Lass deiner Fantasie also ruhig freien Lauf! Ich persönlich entscheide so etwas ja immer spontan. Man weiß schließlich nie, worauf man als nächstes Bock hat. So viele Köstlichkeiten, so wenig Zeit!
Haferflocken in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten bei hoher Temperatur rösten, bis sie ein paar braune Stellen bekommen und anfangen zu duften.
Hafermilch, Honig und Puddingpulver verrühren, zu den Haferflocken gießen und alles sofort mit einem Schneebesen umrühren.
Es dickt nämlich sehr schnell ein.
Vom Herd nehmen und dann das Joghurt untermischen.
In ein verschließbaren Glas füllen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Beeren, Obst und/oder Nüssen garnieren. Vergiss nicht – erlaubt ist, was schmeckt!
Ich persönlich esse meine Pudding Oats auch sehr gerne mit etwas Schokoaufstrich oder ein paar zerbröselten Keksen bzw. Cookies. Eine tolle Frühstückskombi für alle Naschkatzen!
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Haferflocken in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten bei hoher Temperatur rösten, bis sie ein paar braune Stellen bekommen und anfangen zu duften.
Hafermilch, Honig und Puddingpulver verrühren, zu den Haferflocken gießen und alles sofort mit einem Schneebesen umrühren.
Es dickt nämlich sehr schnell ein.
Vom Herd nehmen und dann das Joghurt untermischen.
In ein verschließbaren Glas füllen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Beeren, Obst und/oder Nüssen garnieren. Vergiss nicht – erlaubt ist, was schmeckt!
Ich persönlich esse meine Pudding Oats auch sehr gerne mit etwas Schokoaufstrich oder ein paar zerbröselten Keksen bzw. Cookies. Eine tolle Frühstückskombi für alle Naschkatzen!
Die Erdäpfel zuerst schälen und dann in reichlich gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen, bis sie etwas weicher geworden sind.
ACHTUNG: Sie müssen nicht durchgegart werden!
Sobald die Erdäpfel weich geworden sind, einfach abseihen. Dann ein paarmal schwenken, sodass sie aneinander reiben und außen etwas rau und „breiig“ werden.
Das Olivenöl und die Butter nun in einen ausreichend großen Bräter geben. Alle Kartoffeln sollen Platz haben!
Dann ordentlich salzen, pfeffern und die Erdäpfel ebenfalls in den Bräter geben.
Die Erdäpfel nun ein weiteres Mal mit Olivenöl beträufeln und in den Ofen schieben.
30 Minuten backen, bis sie braune Stellen bekommen.
Nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und durchschwenken, sodass alle Erdäpfel gleichmäßig mit Fett und Gewürzen umhüllt sind.
Nach 30 Minuten die Thymianzweige hinzufügen, die ungeschälten Knoblauchzehen etwas anquetschen und ebenfalls dazu geben.
Die Erdäpfel dann mit einem flachen Gegenstand wie beispielsweise einem Glas oder einfach einem Kartoffelstampfer leicht andrücken, bis sie etwas aufplatzen. So haben sie mehr Angriffsfläche und werden noch knuspriger!
Weitere 25-35 Minuten goldbraun backen und ein letztes Mal salzen und pfeffern.
Während die Erdäpfel im Ofen garen, kann das Steak vorbereitet werden.
Für die Marinade zuerst Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenzesten, Salz, Szechuan Pfeffer, gepresste Knoblauchzehe, Petersilie und Koriander in einen Mörser geben und dann zu einer feinen Paste mahlen.
Damit wird dann das Fleisch für mindestens 15 Minuten mariniert. Hier gilt: Je länger, desto intensiver der Geschmack.
Die übrige Marinade aufheben und zum Beträufeln verwenden.
Das Flank Steak dann abtupfen und etwas von der Marinade befreien.
Danach bei mittlerer bis hoher Temperatur in einer Gusseisenpfanne erhitzen und pro Seite 3 Minuten Medium anbraten.
Das Steak dann im warmen Ofen für 15-20 Minuten rasten lassen und danach in dünne Streifen aufschneiden.
Mit den knusprigen Erdäpfeln anrichten, bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Marinade beträufeln.
Haferflocken in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten bei hoher Temperatur rösten, bis sie ein paar braune Stellen bekommen und anfangen zu duften.
Hafermilch, Honig und Puddingpulver verrühren, zu den Haferflocken gießen und alles sofort mit einem Schneebesen umrühren.
Es dickt nämlich sehr schnell ein.
Vom Herd nehmen und dann das Joghurt untermischen.
In ein verschließbaren Glas füllen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Beeren, Obst und/oder Nüssen garnieren. Vergiss nicht – erlaubt ist, was schmeckt!
Ich persönlich esse meine Pudding Oats auch sehr gerne mit etwas Schokoaufstrich oder ein paar zerbröselten Keksen bzw. Cookies. Eine tolle Frühstückskombi für alle Naschkatzen!