Schinken Käse Croissant mit knusprigem Dotter
Lust auf Schinken-Käse-Croissant? Dachte ich mir schon, weshalb ich dir dieses einfache Rezept auch gar nicht länger vorenthalten möchte.
Bock auf Philly Cheese Steak-Sliders? Verständlich! Am besten mit frisch gebackenen Brioche Buns, geröstetem Gemüse und jeder Menge Cheddar. Perfekt für jede Home-Party mit Freunden und Familie oder einfach als praktisches Fingerfood vorm abendlichen Fernsehprogramm!
Ich persönlich serviere die köstlichen Sliders ja am liebsten als praktisches Party-Food. Einfach, weil’s so gemütlich für mich ist. So kann sich jeder die Portion Philly Cheese Steak checken, auf die er gerade Lust hat und das bei vollstem Geschmackserlebnis!
Bereite zuerst meine Brioche Buns nach Rezept zu.
Teile jedoch den Teig anstatt in 8, in 13 Portionen, damit du kleinere Brötchen rausbekommst.
Schneide das Steak dann in 2-3 mm dünne Scheiben.
Gib es in eine Schüssel und salze es gut von allen Seiten.
Zur Seite stellen und schön durchziehen lassen.
Dann die grüne und die roten Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
1 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur schmelzen.
Das Gemüse hineingeben, salzen und etwa 5 Minuten rösten, bis die Zwiebeln braune Stellen bekommen.
Nun alles mit einem Schuss Weißwein ablöschen, den Wein verdunsten lassen und das Gemüse zur Seite stellen.
Butter mit gepresster Knoblauchbutter und fein gehackter Petersilie verrühren.
Die Brötchen aufschneiden und den unteren Teil mit der Butter bestreichen.
Wenn du die Buns eng nebeneinander backst, haften sie aneinander und du kannst alle auf einmal durchschneiden.
Diesen Teil bei Grillfunktion im Ofen toasten.
1 EL Butterschmalz in einer Gusspfanne bei hoher Temperatur erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Zuletzt noch pfeffern.
Das gebratene Gemüse mit dem Fleisch vermengen und auf das getoastete Brot geben.
Mit Cheddar belegen und nochmal im Ofen (Grillfunktion) überbacken.
Den Brötchendeckel oben drauf und servieren!
Lust auf Schinken-Käse-Croissant? Dachte ich mir schon, weshalb ich dir dieses einfache Rezept auch gar nicht länger vorenthalten möchte.
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Bereite zuerst meine Brioche Buns nach Rezept zu.
Teile jedoch den Teig anstatt in 8, in 13 Portionen, damit du kleinere Brötchen rausbekommst.
Schneide das Steak dann in 2-3 mm dünne Scheiben.
Gib es in eine Schüssel und salze es gut von allen Seiten.
Zur Seite stellen und schön durchziehen lassen.
Dann die grüne und die roten Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
1 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur schmelzen.
Das Gemüse hineingeben, salzen und etwa 5 Minuten rösten, bis die Zwiebeln braune Stellen bekommen.
Nun alles mit einem Schuss Weißwein ablöschen, den Wein verdunsten lassen und das Gemüse zur Seite stellen.
Butter mit gepresster Knoblauchbutter und fein gehackter Petersilie verrühren.
Die Brötchen aufschneiden und den unteren Teil mit der Butter bestreichen.
Wenn du die Buns eng nebeneinander backst, haften sie aneinander und du kannst alle auf einmal durchschneiden.
Diesen Teil bei Grillfunktion im Ofen toasten.
1 EL Butterschmalz in einer Gusspfanne bei hoher Temperatur erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Zuletzt noch pfeffern.
Das gebratene Gemüse mit dem Fleisch vermengen und auf das getoastete Brot geben.
Mit Cheddar belegen und nochmal im Ofen (Grillfunktion) überbacken.
Den Brötchendeckel oben drauf und servieren!
Schäle zuerst die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen dann in einen Topf.
Dazu kommen nun brauner Zucker, Zimt und Wasser.
Dann alles sorgfältig verrühren, aufkochen und 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Dabei gelegentlich umrühren.
Heize währenddessen am besten gleich deinen Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Sobald die Äpfel schön weich gekocht sind und ein Hauch von Weihnachten in der Luft liegt, kannst du diese zu feinem Mus mixen.
Dazu verwendest du am besten deinen Stabmixer.
Teile den Mürbteig dann in zwei gleich große Teile und rolle sie ca. 5 mm dick aus.
Forme bzw. schneide beides zu gleich großen Rechtecken.
Eines der beiden Teigstücke auf ein Backblech legen.
Bestreiche diesen Teig nun mit Apfelmus.
Danach folgt die zweite Teigschicht. Diese wird einfach auf das Apfelmus gelegt.
Die Teigschnitte nun in ca. 3 cm dicke Sticks schneiden und mit verquirltem Ei bepinseln.
Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Das Blech kommt nun 15 Minuten in den Ofen.
Sobald die Sticks goldbraun gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Am besten noch warm genießen!
Bereite zuerst meine Brioche Buns nach Rezept zu.
Teile jedoch den Teig anstatt in 8, in 13 Portionen, damit du kleinere Brötchen rausbekommst.
Schneide das Steak dann in 2-3 mm dünne Scheiben.
Gib es in eine Schüssel und salze es gut von allen Seiten.
Zur Seite stellen und schön durchziehen lassen.
Dann die grüne und die roten Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
1 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur schmelzen.
Das Gemüse hineingeben, salzen und etwa 5 Minuten rösten, bis die Zwiebeln braune Stellen bekommen.
Nun alles mit einem Schuss Weißwein ablöschen, den Wein verdunsten lassen und das Gemüse zur Seite stellen.
Butter mit gepresster Knoblauchbutter und fein gehackter Petersilie verrühren.
Die Brötchen aufschneiden und den unteren Teil mit der Butter bestreichen.
Wenn du die Buns eng nebeneinander backst, haften sie aneinander und du kannst alle auf einmal durchschneiden.
Diesen Teil bei Grillfunktion im Ofen toasten.
1 EL Butterschmalz in einer Gusspfanne bei hoher Temperatur erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Zuletzt noch pfeffern.
Das gebratene Gemüse mit dem Fleisch vermengen und auf das getoastete Brot geben.
Mit Cheddar belegen und nochmal im Ofen (Grillfunktion) überbacken.
Den Brötchendeckel oben drauf und servieren!