Motion Cooking Logo

Pumpkin Pie

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Cheesecake

Endlich sind sie wieder da – Kürbisse!
Egal ob würzig oder süß, es gibt so viele Möglichkeiten Kürbis gut zu verarbeiten, zum Beispiel in Form einer Pumpkin Pie.

Pumpkin Pie

Das besondere an meinem Pumpkin Pie Rezept ist, dass ihr nicht mal euren Herd einschalten müsst.
Dazu kommt noch, dass sich dieser Kürbiskäsekuchen kinderleicht für den nächsten Tag vorbereiten lässt.

Werbung – LGV Gärtnergemüse & Seewinkler Sonnengemüse

Zutaten

Kruste

250
g
Kekse
z.B. Haferkekse
120
g
Butter, flüssig

Kürbis Füllung

500
g
Hokkaido Kürbis, geschält & entkernt
300
g
Sauerrahm
100
g
Frischkäse
5
Dotter
1
Vanilleschote, nur das Mark
1
TL
Ingwer, frisch
150
g
Zucker
1
TL
Salz
0.5
TL
Zimt
0.5
TL
Muskat

Zubereitung

für die Kruste

Mixe die Kekse mit der Butter zu einer feuchten, bröseligen Masse.

Drücke diese in deine eingefettete Tarteform.

für die Füllung

Schneide den Kürbis in 3-4 cm große Stücke und gare ihn 5 Minuten in wallend kochendem Wasser.

Lass ihn danach richtig gut abtropfen und abkühlen.
Danach sollst du dir nicht mehr die Finger verbrennen – er soll jedoch noch warm sein.

Den Kürbis gemeinsam mit allen zugehörigen Zutaten in deinen Standmixer geben.

Bei hoher Geschwindigkeit mixen!
5-6 Minuten lang.

VARIANTE 1:
Prüfe mit einem Thermometer nach 4 Minuten wie warm die Masse ist. Sie sollte knapp 95 Grad haben.
Da klappt sehr gut mit einem Hochleistungs-Standmixer.

VARIANTE 2:
Wenn dein Mixer nicht kräftig genug ist oder du nur einen Stabmixer hast:
Die gemixte Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren erhitzen. So lange, bis sie kurz vorm Kochen ist. Wenn es zu Blubbern beginnt, sofort vom Herd nehmen.

Danach sofort in deine Tarteform gießen und glatt klopfen.

Über Nacht – mindestens 7 Stunden – im Kühlschrank kalt stellen.

Nach Geschmack mit frischem Schlagobers servieren.

Weitere Rezepte

Jerk Chicken Tacos

Jeder Tag ist Taco-Tag! Vor allem wenn Jerk-Chicken-Taco-Tag ist!

Mariniert wird das Hühnerfleisch in einer kräftigen Gewürzmischung, verfeinert

Kümmelbraten ala Mama

Von meiner Kindheit an bis heute, gehört dieses Gericht definitiv zu meinen absoluten Favoriten. Der Kümmelbraten meiner Mutter!
Ein

Japanischer Cheesecake

Wiggly Squiggly Cheesecake! Ja so lässt sich dieser unglaublich fluffige Cheesecake wohl am besten beschreiben! 🍰😍
Ich durfte ihn

Die neuesten Rezepte Stories Gewinnspiele in deinem Postfach:

Pumpkin Pie

Zutaten

Ergibt

Cheesecake

Kruste

250
g
Kekse
z.B. Haferkekse
120
g
Butter, flüssig

Kürbis Füllung

500
g
Hokkaido Kürbis, geschält & entkernt
300
g
Sauerrahm
100
g
Frischkäse
5
Dotter
1
Vanilleschote, nur das Mark
1
TL
Ingwer, frisch
150
g
Zucker
1
TL
Salz
0.5
TL
Zimt
0.5
TL
Muskat

Schritte

für die Kruste

Mixe die Kekse mit der Butter zu einer feuchten, bröseligen Masse.

Drücke diese in deine eingefettete Tarteform.

für die Füllung

Schneide den Kürbis in 3-4 cm große Stücke und gare ihn 5 Minuten in wallend kochendem Wasser.

Lass ihn danach richtig gut abtropfen und abkühlen.
Danach sollst du dir nicht mehr die Finger verbrennen – er soll jedoch noch warm sein.

Den Kürbis gemeinsam mit allen zugehörigen Zutaten in deinen Standmixer geben.

Bei hoher Geschwindigkeit mixen!
5-6 Minuten lang.

VARIANTE 1:
Prüfe mit einem Thermometer nach 4 Minuten wie warm die Masse ist. Sie sollte knapp 95 Grad haben.
Da klappt sehr gut mit einem Hochleistungs-Standmixer.

VARIANTE 2:
Wenn dein Mixer nicht kräftig genug ist oder du nur einen Stabmixer hast:
Die gemixte Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren erhitzen. So lange, bis sie kurz vorm Kochen ist. Wenn es zu Blubbern beginnt, sofort vom Herd nehmen.

Danach sofort in deine Tarteform gießen und glatt klopfen.

Über Nacht – mindestens 7 Stunden – im Kühlschrank kalt stellen.

Nach Geschmack mit frischem Schlagobers servieren.

Druckoptionen
           
Motion Cooking Logo
Pumpkin Pie
Gesamtzeit:
Davon Aktiv:
Ergibt: 1Portion/en
Pumpkin Pie

Kruste

250
g
Kekse
z.B. Haferkekse
120
g
Butter, flüssig

Kürbis Füllung

500
g
Hokkaido Kürbis, geschält & entkernt
300
g
Sauerrahm
100
g
Frischkäse
5
Dotter
1
Vanilleschote, nur das Mark
1
TL
Ingwer, frisch
150
g
Zucker
1
TL
Salz
0.5
TL
Zimt
0.5
TL
Muskat

für die Kruste

Mixe die Kekse mit der Butter zu einer feuchten, bröseligen Masse.

Drücke diese in deine eingefettete Tarteform.

für die Füllung

Schneide den Kürbis in 3-4 cm große Stücke und gare ihn 5 Minuten in wallend kochendem Wasser.

Lass ihn danach richtig gut abtropfen und abkühlen.
Danach sollst du dir nicht mehr die Finger verbrennen – er soll jedoch noch warm sein.

Den Kürbis gemeinsam mit allen zugehörigen Zutaten in deinen Standmixer geben.

Bei hoher Geschwindigkeit mixen!
5-6 Minuten lang.

VARIANTE 1:
Prüfe mit einem Thermometer nach 4 Minuten wie warm die Masse ist. Sie sollte knapp 95 Grad haben.
Da klappt sehr gut mit einem Hochleistungs-Standmixer.

VARIANTE 2:
Wenn dein Mixer nicht kräftig genug ist oder du nur einen Stabmixer hast:
Die gemixte Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren erhitzen. So lange, bis sie kurz vorm Kochen ist. Wenn es zu Blubbern beginnt, sofort vom Herd nehmen.

Danach sofort in deine Tarteform gießen und glatt klopfen.

Über Nacht – mindestens 7 Stunden – im Kühlschrank kalt stellen.

Nach Geschmack mit frischem Schlagobers servieren.