Tomatensauce – Motion Basics
Tomatensauce einkochen ist gar nicht schwer und zahlt sich in vielerlei Hinsicht aus. Wer einkocht, macht schließlich den süßen
Sommer-Salate 2.0: Caprese mit knusprigen Prosciutto-Pfirsichen und Burrata – easy zubereitet, ratzfatz verputzt. So mag ich es am liebsten! Dieser einfache Caprese-Salat ist nicht nur ein absoluter Hingucker, er sorgt für jede Menge Sommerlaune! Frische Pfirsiche in knusprigem Prosciutto treffen auf süße Tomaten und cremige Burrata. Und des Beste daran: Das Dressing ist mithilfe eines MyRex-Glases ruckzuck fertig!
Ob als Vorspeise für deine nächste Gartenparty oder als einfaches Sommergericht im Alltag – mit diesem Rezept holst du dir mediterrane Leichtigkeit direkt in die eigenen vier Wände. Umwerfend köstlich und im Handumdrehen zubereitet, begeistert dieser Salat nicht nur dich, sondern auch deine Gäste!
Werbung – MyRex.at
Gib den Saft der Zitrone, Weißweinessig, Dijonsenf, Honig, Salz und Pfeffer in ein MyRex-Glas.
Verschraube und schüttle es gut.
Am Ende nach Wunsch nachwürzen.
Wasche und entsteine die Pfirsiche.
Schneide sie in Viertel oder Achtel.
Wickle die Pfirsich-Stücke dann jeweils in eine Scheibe Prosciutto.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur mit etwas Olivenöl erhitzen und die Pfirsiche bzw. den Prosciutto darin knusprig braten.
Zur Seite stellen.
Wasche die bunten Tomaten und schneide sie in ca. 5 mm dicke Scheiben.
Verteile diese auf einem großen Teller oder – falls du sie als Einzelportionen kredenzen willst – auf einzelne Teller.
Basilikum fein hacken und über den Tomaten verteilen.
Großzügig mit dem Dressing beträufeln und die Burrata darauf verteilen.
Am Ende mit etwas Olivenöl beträufeln.
Dazu passt frisches, helles Brot.
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Gib den Saft der Zitrone, Weißweinessig, Dijonsenf, Honig, Salz und Pfeffer in ein MyRex-Glas.
Verschraube und schüttle es gut.
Am Ende nach Wunsch nachwürzen.
Wasche und entsteine die Pfirsiche.
Schneide sie in Viertel oder Achtel.
Wickle die Pfirsich-Stücke dann jeweils in eine Scheibe Prosciutto.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur mit etwas Olivenöl erhitzen und die Pfirsiche bzw. den Prosciutto darin knusprig braten.
Zur Seite stellen.
Wasche die bunten Tomaten und schneide sie in ca. 5 mm dicke Scheiben.
Verteile diese auf einem großen Teller oder – falls du sie als Einzelportionen kredenzen willst – auf einzelne Teller.
Basilikum fein hacken und über den Tomaten verteilen.
Großzügig mit dem Dressing beträufeln und die Burrata darauf verteilen.
Am Ende mit etwas Olivenöl beträufeln.
Dazu passt frisches, helles Brot.
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Gib den Saft der Zitrone, Weißweinessig, Dijonsenf, Honig, Salz und Pfeffer in ein MyRex-Glas.
Verschraube und schüttle es gut.
Am Ende nach Wunsch nachwürzen.
Wasche und entsteine die Pfirsiche.
Schneide sie in Viertel oder Achtel.
Wickle die Pfirsich-Stücke dann jeweils in eine Scheibe Prosciutto.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur mit etwas Olivenöl erhitzen und die Pfirsiche bzw. den Prosciutto darin knusprig braten.
Zur Seite stellen.
Wasche die bunten Tomaten und schneide sie in ca. 5 mm dicke Scheiben.
Verteile diese auf einem großen Teller oder – falls du sie als Einzelportionen kredenzen willst – auf einzelne Teller.
Basilikum fein hacken und über den Tomaten verteilen.
Großzügig mit dem Dressing beträufeln und die Burrata darauf verteilen.
Am Ende mit etwas Olivenöl beträufeln.
Dazu passt frisches, helles Brot.