Pizzaschiff mit Stracchino und Pesto
Pizzaschiffchen gehören zu meinen absoluten Snack-Favoriten. Geschmacklich stets absolut umwerfend und super-easy in der Zubereitung. Das Beste daran? Du
Süßkartoffel-Gnocchi schmecken einfach fantastisch, sind gar nicht schwer herzustellen und eine willkommene Abwechslung im Pasta-Game! Einmal probiert, wirst du sie immer wieder zubereiten. Wieso? Na, weil sie einfach richtig gut sind!
Gnocchi sind recht einfach zuzubereiten und je öfter du sie herstellst, desto hübscher sehen sie auch aus. Übung macht schließlich den Meister! Aber auch wenn du dir diesbezüglich noch nicht so sicher bist, verspreche ich dir, dass sie auch in nicht ganz so perfekter Variante unglaublich gut schmecken. Und darauf kommt es letztendlich an!
Schäle zuerst die Süßkartoffeln und schneide sie in ca. 2 cm dicke Scheiben.
Gib sie dann in einen Topf mit gesalzenem Wasser und koche sie zugedeckt etwa 15-20 Minuten. Bis sie schön weich geworden sind.
Leer das Wasser dann weg und lass die Süßkartoffeln ein wenig abkühlen. Gib danach eine Prise Muskatnuss sowie Mehl und Ei dazu und verknete dann alles zu einem schönen Teig, den du dann abkühlen lässt.
Roll den Teig nun zu einer langen, etwa 3 cm dicken Wurst aus und schneide ihn in 2 cm dicke Stücke.
Danach formst du kleine Bällchen, die Gnocchi ähneln und komplettierst sie mithilfe einer Gabel.
Drücke damit einfach die typischen Rillen in die Gnocchi.
Bring dann einen Topf Wasser zum Kochen und lass die Gnocchi darin für 4 Minuten garen.
Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Das war’s eigentlich schon – fertig sind unsere Süßkartoffel-Gnocchi!
Wir können daraus auch gleich ein leckeres Gericht zaubern:
Gib etwas Butter in eine Pfanne und erhitze diese. Dazu kommen eine Handvoll Kräuter wie zum Beispiel Salbei und Thymian sowie ein paar gewürfelte Tomaten und die Gnocchi.
Alles kurz durchschwenken und nach Geschmack würzen.
TIPP: Du kannst deine Gnocchi natürlich problemlos einfrieren und bei Bedarf einfach im kochenden Wasser auftauen.
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Wer Poke Bowl noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt nachholen. Super-einfach in der Zubereitung, köstlich und unglaublich vielseitig!
Zwetschgen einkochen ist bei uns jedes Jahr aufs Neue ein absolutes Event. Eines meiner absoluten Lieblings-Rezepte ist jenes für
Schäle zuerst die Süßkartoffeln und schneide sie in ca. 2 cm dicke Scheiben.
Gib sie dann in einen Topf mit gesalzenem Wasser und koche sie zugedeckt etwa 15-20 Minuten. Bis sie schön weich geworden sind.
Leer das Wasser dann weg und lass die Süßkartoffeln ein wenig abkühlen. Gib danach eine Prise Muskatnuss sowie Mehl und Ei dazu und verknete dann alles zu einem schönen Teig, den du dann abkühlen lässt.
Roll den Teig nun zu einer langen, etwa 3 cm dicken Wurst aus und schneide ihn in 2 cm dicke Stücke.
Danach formst du kleine Bällchen, die Gnocchi ähneln und komplettierst sie mithilfe einer Gabel.
Drücke damit einfach die typischen Rillen in die Gnocchi.
Bring dann einen Topf Wasser zum Kochen und lass die Gnocchi darin für 4 Minuten garen.
Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Das war’s eigentlich schon – fertig sind unsere Süßkartoffel-Gnocchi!
Wir können daraus auch gleich ein leckeres Gericht zaubern:
Gib etwas Butter in eine Pfanne und erhitze diese. Dazu kommen eine Handvoll Kräuter wie zum Beispiel Salbei und Thymian sowie ein paar gewürfelte Tomaten und die Gnocchi.
Alles kurz durchschwenken und nach Geschmack würzen.
TIPP: Du kannst deine Gnocchi natürlich problemlos einfrieren und bei Bedarf einfach im kochenden Wasser auftauen.
Für den Salat werden zuerst die Reis Vermicelli nach Verpackungsanleitung in Salzwasser gekocht.
Währenddessen Pomelo, Mango und Karotten schälen.
Die Pomelo aus der Haut lösen und dann in mundgerechte Stücke teilen.
Nun die Mango würfeln.
Danach die Karotten fein hacheln bzw. Julienne schneiden.
Die Gurke dann mit einem Hobel fein hobeln und Erdnüsse und Minze hacken.
Für das Dressing kommen dann alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas.
Fest schütteln und bei Bedarf nochmal abschmecken – aber das Dressing ist so schon köstlich, versprochen!
Wenn die Nudeln soweit sind, abseihen und dann kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Auf Tellern anrichten und dann garnieren.
Am Ende mit dem Dressing komplettieren.
HINWEIS: Das Rezept eignet sich als Hauptspeise für 2 Personen. Am besten mit Garnelen oder magerem Rindfleisch servieren.
Als Vorspeise oder Beilage reicht die Menge für 4 Portionen.
Schäle zuerst die Süßkartoffeln und schneide sie in ca. 2 cm dicke Scheiben.
Gib sie dann in einen Topf mit gesalzenem Wasser und koche sie zugedeckt etwa 15-20 Minuten. Bis sie schön weich geworden sind.
Leer das Wasser dann weg und lass die Süßkartoffeln ein wenig abkühlen. Gib danach eine Prise Muskatnuss sowie Mehl und Ei dazu und verknete dann alles zu einem schönen Teig, den du dann abkühlen lässt.
Roll den Teig nun zu einer langen, etwa 3 cm dicken Wurst aus und schneide ihn in 2 cm dicke Stücke.
Danach formst du kleine Bällchen, die Gnocchi ähneln und komplettierst sie mithilfe einer Gabel.
Drücke damit einfach die typischen Rillen in die Gnocchi.
Bring dann einen Topf Wasser zum Kochen und lass die Gnocchi darin für 4 Minuten garen.
Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Das war’s eigentlich schon – fertig sind unsere Süßkartoffel-Gnocchi!
Wir können daraus auch gleich ein leckeres Gericht zaubern:
Gib etwas Butter in eine Pfanne und erhitze diese. Dazu kommen eine Handvoll Kräuter wie zum Beispiel Salbei und Thymian sowie ein paar gewürfelte Tomaten und die Gnocchi.
Alles kurz durchschwenken und nach Geschmack würzen.
TIPP: Du kannst deine Gnocchi natürlich problemlos einfrieren und bei Bedarf einfach im kochenden Wasser auftauen.