Karfiol ist ein vielseitig einsetzbares Produkt & mit meinen Nuggets in Sweet Chili Sauce möcht ich euch das gerne zeigen!
Die knusprigen & würzigen Nuggets kommen auf ein köstliches Bett aus frittiertem Reis.
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Den Karfiol von Blättern befreien und in die vielen kleinen Röschen zerlegen – am besten mundgerecht.
Das Öl auf 180°C erhitzen.
TIPP falls du kein Thermometer zu Hause hast:
Halte einen Kochlöffel aus Holz ins Öl. Wenn Bläschen aufsteigen ist das Öl heiß genug.
Mehl, Stärke, Salz & alle Gewürze in einem Teller verrühren.
In einem Zweiten Teller die Buttermilch mit dem Ei verquirlen.
Den Karfiol in der Mehlmischung wenden und leicht abklopfen.
In der Buttermilch-Ei-Mischung und danach erneut im Mehl wenden.
Auf einem Gitter oder Backpapier zur Seite stellen.
Das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Temperatur in einer großen Pfanne erhitzen und den Reis 3-4 Minuten braten.
Währenddessen die Sojabohnen dazu und alles durchschwenken.
Fein gehackte Jungzwiebel zugeben und gemeinsam mit dem Kimchi in den Reis unterheben.
Fried Rice zur Seite schieben und in die freie Fläche etwas mehr öl und die verquirlten Eier schlagen.
Stocken lassen und danach zerzupfen und unter den Reis mengen.
Die Karfiolrosen nun 3-5 Minuten frittieren.
In eine Schüssel mit den fertigen Nuggets und mit Sweet Chili Sauce übergießen und durchschwenken.
Reis anrichten, mit den Karfiolnuggets toppen und mit Jungzwiebelgrün garnieren.
Den Karfiol von Blättern befreien und in die vielen kleinen Röschen zerlegen – am besten mundgerecht.
Das Öl auf 180°C erhitzen.
TIPP falls du kein Thermometer zu Hause hast:
Halte einen Kochlöffel aus Holz ins Öl. Wenn Bläschen aufsteigen ist das Öl heiß genug.
Mehl, Stärke, Salz & alle Gewürze in einem Teller verrühren.
In einem Zweiten Teller die Buttermilch mit dem Ei verquirlen.
Den Karfiol in der Mehlmischung wenden und leicht abklopfen.
In der Buttermilch-Ei-Mischung und danach erneut im Mehl wenden.
Auf einem Gitter oder Backpapier zur Seite stellen.
Das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Temperatur in einer großen Pfanne erhitzen und den Reis 3-4 Minuten braten.
Währenddessen die Sojabohnen dazu und alles durchschwenken.
Fein gehackte Jungzwiebel zugeben und gemeinsam mit dem Kimchi in den Reis unterheben.
Fried Rice zur Seite schieben und in die freie Fläche etwas mehr öl und die verquirlten Eier schlagen.
Stocken lassen und danach zerzupfen und unter den Reis mengen.
Die Karfiolrosen nun 3-5 Minuten frittieren.
In eine Schüssel mit den fertigen Nuggets und mit Sweet Chili Sauce übergießen und durchschwenken.
Reis anrichten, mit den Karfiolnuggets toppen und mit Jungzwiebelgrün garnieren.
Den Karfiol von Blättern befreien und in die vielen kleinen Röschen zerlegen – am besten mundgerecht.
Das Öl auf 180°C erhitzen.
TIPP falls du kein Thermometer zu Hause hast:
Halte einen Kochlöffel aus Holz ins Öl. Wenn Bläschen aufsteigen ist das Öl heiß genug.
Mehl, Stärke, Salz & alle Gewürze in einem Teller verrühren.
In einem Zweiten Teller die Buttermilch mit dem Ei verquirlen.
Den Karfiol in der Mehlmischung wenden und leicht abklopfen.
In der Buttermilch-Ei-Mischung und danach erneut im Mehl wenden.
Auf einem Gitter oder Backpapier zur Seite stellen.
Das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Temperatur in einer großen Pfanne erhitzen und den Reis 3-4 Minuten braten.
Währenddessen die Sojabohnen dazu und alles durchschwenken.
Fein gehackte Jungzwiebel zugeben und gemeinsam mit dem Kimchi in den Reis unterheben.
Fried Rice zur Seite schieben und in die freie Fläche etwas mehr öl und die verquirlten Eier schlagen.
Stocken lassen und danach zerzupfen und unter den Reis mengen.
Die Karfiolrosen nun 3-5 Minuten frittieren.
In eine Schüssel mit den fertigen Nuggets und mit Sweet Chili Sauce übergießen und durchschwenken.
Reis anrichten, mit den Karfiolnuggets toppen und mit Jungzwiebelgrün garnieren.
Den Karfiol von Blättern befreien und in die vielen kleinen Röschen zerlegen – am besten mundgerecht.
Das Öl auf 180°C erhitzen.
TIPP falls du kein Thermometer zu Hause hast:
Halte einen Kochlöffel aus Holz ins Öl. Wenn Bläschen aufsteigen ist das Öl heiß genug.
Mehl, Stärke, Salz & alle Gewürze in einem Teller verrühren.
In einem Zweiten Teller die Buttermilch mit dem Ei verquirlen.
Den Karfiol in der Mehlmischung wenden und leicht abklopfen.
In der Buttermilch-Ei-Mischung und danach erneut im Mehl wenden.
Auf einem Gitter oder Backpapier zur Seite stellen.
Das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Temperatur in einer großen Pfanne erhitzen und den Reis 3-4 Minuten braten.
Währenddessen die Sojabohnen dazu und alles durchschwenken.
Fein gehackte Jungzwiebel zugeben und gemeinsam mit dem Kimchi in den Reis unterheben.
Fried Rice zur Seite schieben und in die freie Fläche etwas mehr öl und die verquirlten Eier schlagen.
Stocken lassen und danach zerzupfen und unter den Reis mengen.
Die Karfiolrosen nun 3-5 Minuten frittieren.
In eine Schüssel mit den fertigen Nuggets und mit Sweet Chili Sauce übergießen und durchschwenken.
Reis anrichten, mit den Karfiolnuggets toppen und mit Jungzwiebelgrün garnieren.
