Crispy Truffle Chicken Caesar Salad
Chicken Caesar Salad in knusprig und getrüffelt gefällig? Wer sagt, Salat schmeckt langweilig, lügt. Diese Variante ist der beste
Whisky-infused Philadelphia Cheese Steak – easy, aromatisch und mit einer richtig schön rauchigen Whiskey-Nuance. Verpackt in ein köstliches Hot Dog Brioche Bun. Wer sich das entgehen lässt, ist wahrlich selbst schuld.
Knackige Zwiebel und Paprika, etwas Knoblauch und natürlich jede Menge gereifter Gouda machen dieses Sandwich zu einer wahren Geschmacksbombe. Nicht zu vergessen: Der fantastische Whisky von Laphroaig – für den letzten, ganz besonderen Schliff! Heißer Tipp: Friere das Fleisch vor der Zubereitung 45 Minuten an, um es danach etwas leichter schneiden zu können.
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Gib zuerst die weiche Butter und die gepresste Knoblauchzehe in ein kleines Gefäß und verrühre beides.
Schneide die Zwiebeln dann in Würfel, ebenso die grüne Paprika.
Das Fleisch nun in sehr dünne Scheiben schneiden.
Bestreiche die Buns innen mit der Knoblauchbutter und toaste sie dann direkt.
Erhitze eine große Gusseisenpfanne oder deine Grillplatte auf deinem Grill bei mittlerer bis hoher Temperatur und gib etwas Öl hinein.
Brate die Zwiebeln und Paprika 4-5 Minuten darin an bzw. bis die Zwiebeln glasig geworden sind und zu karamellisieren beginnen.
Lösche nun mit einem kleinen Schluck Laphroaig 10 YO ab und lass ihn verkochen.
Die Zwiebeln und die Paprika danach aus der Pfanne nehmen.
Mit dem Laphroaig nicht übertreiben, da er schon recht intensiv ist, und ein kleiner Schluck schon das perfekte Aroma mitbringt!
Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und auf hohe Temperatur erhöhen.
Das Fleisch hineingeben, ordentlich salzen und pfeffern.
Lass es nun so lange braten, bis du Röststellen auf dem Fleisch erkennen kannst und wende es erst dann.
Selbes gilt für die andere Seite.
Gib dann die Whisky-Zwiebeln hinzu und rühre alles schön durch.
Hacke größere Fleischstücke mit deinem Wender direkt in der Pfanne.
Teile Fleisch und Zwiebeln in zwei gleich große Portionen in der Pfanne und belege beide mit jeweils 2 Scheiben Käse.
Schalte den Herd bzw. nun aus.
Bestreiche die Innenseiten der Buns mit Mayo.
Sobald der Käse geschmolzen ist, kommt jeweils eine Portion in ein Bun.
Reinbeißen und genießen.
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Roastbeef gehört seit Kindheitstagen zu meinen liebsten Fleischgerichten. Es schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch vom Grill.
Dieser Orangenkuchen mit Schokolade erinnert mich persönlich ja immer an Soft Cakes. Nur saftiger und einfach allgemein geiler –
Gib zuerst die weiche Butter und die gepresste Knoblauchzehe in ein kleines Gefäß und verrühre beides.
Schneide die Zwiebeln dann in Würfel, ebenso die grüne Paprika.
Das Fleisch nun in sehr dünne Scheiben schneiden.
Bestreiche die Buns innen mit der Knoblauchbutter und toaste sie dann direkt.
Erhitze eine große Gusseisenpfanne oder deine Grillplatte auf deinem Grill bei mittlerer bis hoher Temperatur und gib etwas Öl hinein.
Brate die Zwiebeln und Paprika 4-5 Minuten darin an bzw. bis die Zwiebeln glasig geworden sind und zu karamellisieren beginnen.
Lösche nun mit einem kleinen Schluck Laphroaig 10 YO ab und lass ihn verkochen.
Die Zwiebeln und die Paprika danach aus der Pfanne nehmen.
Mit dem Laphroaig nicht übertreiben, da er schon recht intensiv ist, und ein kleiner Schluck schon das perfekte Aroma mitbringt!
Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und auf hohe Temperatur erhöhen.
Das Fleisch hineingeben, ordentlich salzen und pfeffern.
Lass es nun so lange braten, bis du Röststellen auf dem Fleisch erkennen kannst und wende es erst dann.
Selbes gilt für die andere Seite.
Gib dann die Whisky-Zwiebeln hinzu und rühre alles schön durch.
Hacke größere Fleischstücke mit deinem Wender direkt in der Pfanne.
Teile Fleisch und Zwiebeln in zwei gleich große Portionen in der Pfanne und belege beide mit jeweils 2 Scheiben Käse.
Schalte den Herd bzw. nun aus.
Bestreiche die Innenseiten der Buns mit Mayo.
Sobald der Käse geschmolzen ist, kommt jeweils eine Portion in ein Bun.
Reinbeißen und genießen.
Vorab: Bevor man mit einem richtig heißen Wok arbeitet, sollte man alle Zutaten vorbereiten und griffbereit haben.
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Jungzwiebel grob hacken, das Weiße gemeinsam mit Knoblauch und Ingwer in eine Schale geben.
Jungzwiebelgrün für den Schluss separat bereithalten.
Saucen und Shaoxing Wein in einer kleinen Schale vermengen.
Eier in einer Schale leicht salzen und ein bisschen verquirlen.
Wok rauchheiß vorheizen und mit Erdnussöl (oder anderem hocherhitzbaren Öl) ordentlich ölen.
Rauchheiß bedeutet, dass das Öl bereits nach ein paar Sekunden im Wok zu rauchen beginnt. Natürlich soll es nicht brennen!
Eier eingießen und anbraten, leicht auseinanderziehen und nicht komplett durchkochen.
Ei rausnehmen und zur Seite stellen.
Knoblauch, Ingwer und das Weiße von den Jungzwiebeln in den heißen Wok geben. 5–8 Sekunden anrösten, bis es duftet.
Reis dazugeben – kräftig rühren, drücken und schwenken, bis er heiß ist und die Körner getrennt sind.
Eier wieder rein.
Karotten und Edamame zugeben – 10–15 Sekunden mitrühren.
Helle und dunkle Sojasauce, weißen Pfeffer und optional MSG einrühren – alles ordentlich vermengen, bis der Reis schön glänzt.
Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln (und optional Chili) zugeben.
5–10 Sekunden kräftig schwenken.
Kurz 20–30 Sekunden ruhen lassen – servieren.
Gib zuerst die weiche Butter und die gepresste Knoblauchzehe in ein kleines Gefäß und verrühre beides.
Schneide die Zwiebeln dann in Würfel, ebenso die grüne Paprika.
Das Fleisch nun in sehr dünne Scheiben schneiden.
Bestreiche die Buns innen mit der Knoblauchbutter und toaste sie dann direkt.
Erhitze eine große Gusseisenpfanne oder deine Grillplatte auf deinem Grill bei mittlerer bis hoher Temperatur und gib etwas Öl hinein.
Brate die Zwiebeln und Paprika 4-5 Minuten darin an bzw. bis die Zwiebeln glasig geworden sind und zu karamellisieren beginnen.
Lösche nun mit einem kleinen Schluck Laphroaig 10 YO ab und lass ihn verkochen.
Die Zwiebeln und die Paprika danach aus der Pfanne nehmen.
Mit dem Laphroaig nicht übertreiben, da er schon recht intensiv ist, und ein kleiner Schluck schon das perfekte Aroma mitbringt!
Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und auf hohe Temperatur erhöhen.
Das Fleisch hineingeben, ordentlich salzen und pfeffern.
Lass es nun so lange braten, bis du Röststellen auf dem Fleisch erkennen kannst und wende es erst dann.
Selbes gilt für die andere Seite.
Gib dann die Whisky-Zwiebeln hinzu und rühre alles schön durch.
Hacke größere Fleischstücke mit deinem Wender direkt in der Pfanne.
Teile Fleisch und Zwiebeln in zwei gleich große Portionen in der Pfanne und belege beide mit jeweils 2 Scheiben Käse.
Schalte den Herd bzw. nun aus.
Bestreiche die Innenseiten der Buns mit Mayo.
Sobald der Käse geschmolzen ist, kommt jeweils eine Portion in ein Bun.
Reinbeißen und genießen.