Machen wir’s uns gemütlich bei einer warmen, cremigen Kürbiscremesuppe!
Geröstetes Gemüse & Gewürze mit einem orientalischen Hauch verleihen dieser Suppe das gewisse Etwas!
Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden.
Diese kommen gemeinsam mit der halbierten Zwiebel, gewürfeltem Spitzpaprika und den Knoblauchzehen (samt Schale) auf ein Backblech.
Das Blech bei 220°C Ober- und Unterhitze für 30-40 Minuten in den Ofen schieben.
Danach einen EL Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Currypulver darin 1 Minute anrösten und danach das Ofengemüse gemeinsam mit sämtlichen Gewürzen zugeben.
Knoblauchzehen aus der Schale drücken und in den Topf geben.
Mit der Gemüsesuppe aufgießen und verrühren.
Einmal aufkochen und mit einem Stabmixer fein mixen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Granatapfelkernen frischem, Koriander, Croutons und etwas Kokosjoghurt garnieren und anrichten.
Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden.
Diese kommen gemeinsam mit der halbierten Zwiebel, gewürfeltem Spitzpaprika und den Knoblauchzehen (samt Schale) auf ein Backblech.
Das Blech bei 220°C Ober- und Unterhitze für 30-40 Minuten in den Ofen schieben.
Danach einen EL Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Currypulver darin 1 Minute anrösten und danach das Ofengemüse gemeinsam mit sämtlichen Gewürzen zugeben.
Knoblauchzehen aus der Schale drücken und in den Topf geben.
Mit der Gemüsesuppe aufgießen und verrühren.
Einmal aufkochen und mit einem Stabmixer fein mixen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Granatapfelkernen frischem, Koriander, Croutons und etwas Kokosjoghurt garnieren und anrichten.
Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden.
Diese kommen gemeinsam mit der halbierten Zwiebel, gewürfeltem Spitzpaprika und den Knoblauchzehen (samt Schale) auf ein Backblech.
Das Blech bei 220°C Ober- und Unterhitze für 30-40 Minuten in den Ofen schieben.
Danach einen EL Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Currypulver darin 1 Minute anrösten und danach das Ofengemüse gemeinsam mit sämtlichen Gewürzen zugeben.
Knoblauchzehen aus der Schale drücken und in den Topf geben.
Mit der Gemüsesuppe aufgießen und verrühren.
Einmal aufkochen und mit einem Stabmixer fein mixen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Granatapfelkernen frischem, Koriander, Croutons und etwas Kokosjoghurt garnieren und anrichten.
Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden.
Diese kommen gemeinsam mit der halbierten Zwiebel, gewürfeltem Spitzpaprika und den Knoblauchzehen (samt Schale) auf ein Backblech.
Das Blech bei 220°C Ober- und Unterhitze für 30-40 Minuten in den Ofen schieben.
Danach einen EL Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Currypulver darin 1 Minute anrösten und danach das Ofengemüse gemeinsam mit sämtlichen Gewürzen zugeben.
Knoblauchzehen aus der Schale drücken und in den Topf geben.
Mit der Gemüsesuppe aufgießen und verrühren.
Einmal aufkochen und mit einem Stabmixer fein mixen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Granatapfelkernen frischem, Koriander, Croutons und etwas Kokosjoghurt garnieren und anrichten.
