Paradeiser Carbonara mit knusprigem Prosciutto
Pasta Carbonara mal anders! Mit frischen, gerösteten Paradeisern, knusprigem Prosciutto und einer cremigen Burrata. Sommerlich, einfach und g’schmackig.
Hot Honey oder auch scharfer Honig ist DIE neue Hot Sauce und sprichwörtlich nicht umsonst in aller Munde. Süß, würzig, ein wenig scharf und mit etwas Säure – das perfekte Topping oder einfach auf dem Brot absolut umwerfend! Dabei handelt es sich im Prinzip um Infused Honey, der mit Chiliflocken, etwas Apfelessig und Zitrone verfeinert wird. Geschmacklich spielt der heiße Honig trotz oder gerade aufgrund seiner Einfachheit wirklich alle Stücke, versprochen.
Hot Honey: Scharfer Honig
Auf Pizza, für frittiertes Chicken, unterschiedlichste Sandwiches oder einfach direkt auf dem Jausenbrot – dieser Honig ist ein absoluter Game-Changer – auch für meine Tiropita! Das Beste daran: Er ist super-schnell und wirklich einfach zuzubereiten. Perfekt für die Feiertage – deine Gäste werden begeistert sein!
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Zutaten
170
g
Honig
Ich würde dir Blütenhonig empfehlen
1
TL
Chiliflocken
1
TL
Apfelessig
0.5
Zitrone, nur der Saft
0.5
Zitrone, nur die Zesten
1
TL
Hot Sauce
Optional
Zubereitung
Gib den Honig für unseren Hot Honey zuerst gemeinsam mit den Chiliflocken in eine kleine Pfanne oder einen Topf.
Nun langsam erhitzen, bis der Honig leicht zu blubbern beginnt.
Dann den Zitronensaft, Apfelessig und Zitronenzesten einrühren und gleich vom Herd nehmen.
5 Minuten ziehen lassen.
OPTIONAL: Wer mag, kann bei diesem Schritt seine Lieblings-Hot Sauce hinzufügen.
Den Honig dann entweder durch ein Sieb abseihen oder einfach so in ein Glas füllen – fertig!
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