Marokkanische Kürbissuppe
Kürbissuppe erfreut sich nicht umsonst einer großen Beliebtheit. Easy in der Zubereitung, gschmackig und unglaublich vielseitig – Argumente genug,
Cocktails mit Zimt passen hervorragend in die kalte Jahreszeit. Vor allem, wenn sie so cremig daherkommen wie dieser Whisky Sour Cinnamon. Da wird sogar mir als gar nicht so großer Whisky-Fan direkt ein bisschen warm ums Herz. Für die Extraportion Cremigkeit sorgt übrigens das Eiklar. Dieses gibt es auch in sterilisierter Variante im Tetrapak zu kaufen, ich bereite meine Drinks aber wesentlich lieber mit meinen Eiern zu. Die stammen schließlich von glücklichen Hühnern und das schmeckt man einfach. So oder so ist mein Wintercocktail geschmacklich wirklich oberste Liga und dabei in wenigen Minuten zubereitet. Alles, was ich mag. Whiskey Sour trifft eben einfach meinen Geschmack!
Gerade an grauen Wintertagen wärmt dieser Cocktail wunderbar von innen und schmeckt fast schon ein bisschen nach Weihnachten. Zimt gehört eben einfach in die Wintermonate wie Salz und Pfeffer in die Gewürzlade. Warum also nicht auch winterliche Cocktails damit zubereiten? Genau das hab ich mir auch gedacht und mich für diesen wunderbaren Drink entschieden, den ich dir auch gar nicht länger vorenthalten möchte. Ein Cocktail-Shaker, eine Handvoll Zutaten und ein paar Eiswürfel – mehr braucht’s dazu auch gar nicht. Vorhang auf für meinen Whisky Sour Cinnamon – nachmachen lohnt sich!
Gib die Zutaten zuerst ohne Eis in deinen Shaker und schüttle diesen dann für ca. 20 Sekunden, bis eine schöne Schaumkrone entsteht.
Gib nun 3 Eiswürfel in ein Tumbler-Glas und gieße den Drink ein.
Mit Zitronenzesten komplettieren und servieren!
Kürbissuppe erfreut sich nicht umsonst einer großen Beliebtheit. Easy in der Zubereitung, gschmackig und unglaublich vielseitig – Argumente genug,
Spareribs gehören zum BBQ-Rezepte-Repertoire wie das Amen zum Gebet. Mein Basic-Rezept für Spareribs lasse ich persönlich ja meist unangetastet,
Fermentierte Paradeiser schmecken einfach großartig und passen zu allerlei Salaten, Pasta und etlichen anderen Gerichten. Tomaten fermentieren ist dabei
Gib die Zutaten zuerst ohne Eis in deinen Shaker und schüttle diesen dann für ca. 20 Sekunden, bis eine schöne Schaumkrone entsteht.
Gib nun 3 Eiswürfel in ein Tumbler-Glas und gieße den Drink ein.
Mit Zitronenzesten komplettieren und servieren!
Wasche zuerst die Cherryparadeiser und die Spitzpaprika.
Spitzpaprika dann in feine Würfel schneiden.
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und röste beides bei hoher Temperatur 3-4 Minuten lang.
Die Paradeiser sollten aufplatzen und etwas Farbe bekommen.
Seihe sie durch ein Sieb und leg sie dann auf ein Schneidebrett.
Jungzwiebel vom Grün befreien und das Weiße fein würfeln.
Gemeinsam mit den fermentierten Paradeisern und den Jalapenos auf die Paradeiser geben und mit einem scharfen Messer fein hacken.
So lange, bis du die gewünschte Konsistenz hast.
Danach Basilikum fein hacken und unterheben.
Die Chili Cheese Würstel nun der Länge nach aufschneiden.
Die „Rückenseite“ einschneiden, damit sich die Wurst beim Braten nicht aufbiegt.
Gusseisenplatte am Grill ordentlich aufheizen und die Würstel dann gleich mit der Schnittfläche nach unten 2-3 Minuten braten.
Der Käse soll knusprig und braun werden.
Danach wenden und 2-3 Minuten fertig braten.
Die Brioche Buns währenddessen etwas antoasten.
Buns aufschneiden und dann mit Senf bestreichen.
3 TL Salsa darauf verteilen und die beiden Wurst-Hälften hineinlegen und mit Jungzwiebelringen garnieren.
Fertig ist unser Salsa Hot Dog!
Gib die Zutaten zuerst ohne Eis in deinen Shaker und schüttle diesen dann für ca. 20 Sekunden, bis eine schöne Schaumkrone entsteht.
Gib nun 3 Eiswürfel in ein Tumbler-Glas und gieße den Drink ein.
Mit Zitronenzesten komplettieren und servieren!