Kümmelbraten mit Sauerkraut & Knödel
Kümmelbraten mit Sauerkraut und Knödel ist nicht umsonst ein allerorts beliebter Wirtshausklassiker. Teste mein Rezept am besten noch heute!
Schlechter Tag? Bus verpasst? Vom Chef angeschrien worden? Meine Chai Zimtschnecken sind genau das Richtige, um deinen Tag zu retten! Die Kombination aus süßer Zimtfüllung in fluffigem Germteig, getoppt mit würzigem Frischkäse-Chai-Frosting lässt dich alles Negative vergessen und wärmt dich wie eine kuschlige Decke. Versprochen!
Die Schnecken sind dank Einsatz des AirFryers fix zubereitet und bringen Wärme und Süße sowohl in deine Küche als auch in deine Seele. 🙂 Mit ihrem cremigen Chai Frosting schlagen sie alles, was du bisher an Zimtschnecken probiert hast. Lass dich von der Flauschigkeit überraschen!
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Erhitze Milch und Mehl in einer Pfanne und rühre bis ein klumpiger Teig entsteht.
Lass diesen abkühlen.
Verrühre Butter, Zucker, Salz, geriebene Tonkabohne und Zimt in einer Schüssel.
Verrühre Mehl, Zucker, Salz und Trockengerm. Gib anschließend Milch, Eier, Butter und den Vorteig dazu. Knete alles bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Gib diesen in eine geölte Schüssel und lass ihn gehen bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Rolle den Teig auf 1cm Dicke aus und verteile die Füllung darauf.
Der Teig wird nun zu einer „Wurst“ aufgerollt und diese dann in 6 gleich große Teile geschnitten.
TIPP: Das Schneiden des weichen Teigs funktioniert sehr gut mit Zahnseide (ohne Minzgeschmack ;))
Gib die Schnecken in deinen eingefetteten Airfryer und backe sie bei 180°C für 10 bis 15 Minuten.
TIPP:
Bedecke sie mit Alufolie während der ersten Hälfte, falls du sie heller magst.
Mixe alle Zutaten in einer Schüssel, bis eine schöne, klumpenfreie Creme entsteht.
Bestreiche deine abgekühlten Schnecken mit dem Frosting und sie sind bereit zum Vernaschen! 🙂
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Auf der Suche nach dem perfekten Sauerteigbrot-Basisrezept hat sich nach etlichen Versuchen diese Anleitung herauskristallisiert. Sie hat mir schon
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Erhitze Milch und Mehl in einer Pfanne und rühre bis ein klumpiger Teig entsteht.
Lass diesen abkühlen.
Verrühre Butter, Zucker, Salz, geriebene Tonkabohne und Zimt in einer Schüssel.
Verrühre Mehl, Zucker, Salz und Trockengerm. Gib anschließend Milch, Eier, Butter und den Vorteig dazu. Knete alles bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Gib diesen in eine geölte Schüssel und lass ihn gehen bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Rolle den Teig auf 1cm Dicke aus und verteile die Füllung darauf.
Der Teig wird nun zu einer „Wurst“ aufgerollt und diese dann in 6 gleich große Teile geschnitten.
TIPP: Das Schneiden des weichen Teigs funktioniert sehr gut mit Zahnseide (ohne Minzgeschmack ;))
Gib die Schnecken in deinen eingefetteten Airfryer und backe sie bei 180°C für 10 bis 15 Minuten.
TIPP:
Bedecke sie mit Alufolie während der ersten Hälfte, falls du sie heller magst.
Mixe alle Zutaten in einer Schüssel, bis eine schöne, klumpenfreie Creme entsteht.
Bestreiche deine abgekühlten Schnecken mit dem Frosting und sie sind bereit zum Vernaschen! 🙂
Erhitze Milch und Mehl in einer Pfanne und rühre bis ein klumpiger Teig entsteht.
Lass diesen abkühlen.
Verrühre Butter, Zucker, Salz, geriebene Tonkabohne und Zimt in einer Schüssel.
Verrühre Mehl, Zucker, Salz und Trockengerm. Gib anschließend Milch, Eier, Butter und den Vorteig dazu. Knete alles bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Gib diesen in eine geölte Schüssel und lass ihn gehen bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Rolle den Teig auf 1cm Dicke aus und verteile die Füllung darauf.
Der Teig wird nun zu einer „Wurst“ aufgerollt und diese dann in 6 gleich große Teile geschnitten.
TIPP: Das Schneiden des weichen Teigs funktioniert sehr gut mit Zahnseide (ohne Minzgeschmack ;))
Gib die Schnecken in deinen eingefetteten Airfryer und backe sie bei 180°C für 10 bis 15 Minuten.
TIPP:
Bedecke sie mit Alufolie während der ersten Hälfte, falls du sie heller magst.
Mixe alle Zutaten in einer Schüssel, bis eine schöne, klumpenfreie Creme entsteht.
Bestreiche deine abgekühlten Schnecken mit dem Frosting und sie sind bereit zum Vernaschen! 🙂
Erhitze Milch und Mehl in einer Pfanne und rühre bis ein klumpiger Teig entsteht.
Lass diesen abkühlen.
Verrühre Butter, Zucker, Salz, geriebene Tonkabohne und Zimt in einer Schüssel.
Verrühre Mehl, Zucker, Salz und Trockengerm. Gib anschließend Milch, Eier, Butter und den Vorteig dazu. Knete alles bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Gib diesen in eine geölte Schüssel und lass ihn gehen bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Rolle den Teig auf 1cm Dicke aus und verteile die Füllung darauf.
Der Teig wird nun zu einer „Wurst“ aufgerollt und diese dann in 6 gleich große Teile geschnitten.
TIPP: Das Schneiden des weichen Teigs funktioniert sehr gut mit Zahnseide (ohne Minzgeschmack ;))
Gib die Schnecken in deinen eingefetteten Airfryer und backe sie bei 180°C für 10 bis 15 Minuten.
TIPP:
Bedecke sie mit Alufolie während der ersten Hälfte, falls du sie heller magst.
Mixe alle Zutaten in einer Schüssel, bis eine schöne, klumpenfreie Creme entsteht.
Bestreiche deine abgekühlten Schnecken mit dem Frosting und sie sind bereit zum Vernaschen! 🙂
