Potato Pavé
Keine Frage, wir alle lieben Kartoffeln, aber schon mal von Kartoffel Pavé gehört? Oder wie ich diese Köstlichkeit gerne
Pasta al Limone ist eine wunderbar frische Abwechslung zu Spaghetti Carbonara und Pasta Pomodoro – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und in Windeseile zubereitet. Am besten schmeckt das sommerliche Gericht mit einem Teller bunten Blattsalat und einem gut gekühlten Glas Weißwein. Der Sommer kann kommen!
Nur sechs Zutaten, etwas Salz und Pfeffer und schon spielst du im sommerlichen Pasta-Game ganz weit vorne mit. Pasta al Limone schmeckt aber nicht nur an heißen Tagen, sondern das ganze Jahr über. Zurecht ein wahrer Klassiker und so easy, dass selbst blutigste Kochanfänger damit ihre wahre Freude haben werden.
Setze zuerst einen Topf voll gesalzenem Wasser auf und bring ihn zum Kochen.
Koche darin die Pasta al dente.
Erhitze währenddessen eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Schmelze die Butter darin. Achte dabei stets darauf, dass sie nicht braun wird.
Presse den Saft der Zitrone in die Pfanne und gib die al dente gekochte Pasta hinzu.
Dazu kommt eine Tasse voll Nudelwasser.
Reibe dann die Zitronenzesten und den Parmesan hinein.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und alles gut durchschwenken.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen, frisch gehackten Basilikum dazu, nochmal durchschwenken und anrichten.
Mit einem Blatt Basilikum, Parmesan und etwas mehr Zitronenzesten toppen und servieren.
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Setze zuerst einen Topf voll gesalzenem Wasser auf und bring ihn zum Kochen.
Koche darin die Pasta al dente.
Erhitze währenddessen eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Schmelze die Butter darin. Achte dabei stets darauf, dass sie nicht braun wird.
Presse den Saft der Zitrone in die Pfanne und gib die al dente gekochte Pasta hinzu.
Dazu kommt eine Tasse voll Nudelwasser.
Reibe dann die Zitronenzesten und den Parmesan hinein.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und alles gut durchschwenken.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen, frisch gehackten Basilikum dazu, nochmal durchschwenken und anrichten.
Mit einem Blatt Basilikum, Parmesan und etwas mehr Zitronenzesten toppen und servieren.
Koche deine Pasta nach Packungsanweisung al dente.
Währenddessen kannst du das Dressing zubereiten: Alles mixen, optional durch ein Sieb streichen – für extra-feines Ergebnis.
Das Dressing darf ruhig kräftig sein – die Nudeln saugen vieles auf und nehmen dem Ganzen etwas Würze.
Über die lauwarme Pasta gießen und gut durchschwenken.
Die Mini Mozzarellakugeln unterheben.
Marillen halbieren, entsteinen, leicht salzen, zuckern und mit Olivenöl beträufeln.
Beidseitig grillen oder in der Pfanne rösten, bis sie Farbe bekommen haben.
Nudeln auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten, Marillen drauf.
Burrata halbieren und gemeinsam mit locker drapiertem Prosciutto und Basilikum auf den Nudeln verteilen.
Bunte Paradeiser mundgerecht schneiden und verteilen.
Setze zuerst einen Topf voll gesalzenem Wasser auf und bring ihn zum Kochen.
Koche darin die Pasta al dente.
Erhitze währenddessen eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Schmelze die Butter darin. Achte dabei stets darauf, dass sie nicht braun wird.
Presse den Saft der Zitrone in die Pfanne und gib die al dente gekochte Pasta hinzu.
Dazu kommt eine Tasse voll Nudelwasser.
Reibe dann die Zitronenzesten und den Parmesan hinein.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und alles gut durchschwenken.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen, frisch gehackten Basilikum dazu, nochmal durchschwenken und anrichten.
Mit einem Blatt Basilikum, Parmesan und etwas mehr Zitronenzesten toppen und servieren.