Flank Steak mariniert mit knusprigen Ofenkartoffeln
Flank Steak marinieren, braten und mit knusprigen Ofenkartoffeln genießen. Klingt gleichsam simpel wie gut? Ist es auch. Die besten
Richtig Reis kochen ist gar nicht mal so kompliziert und ein japanischer Reiskocher oder anderes Zubehör dafür auch wirklich nicht notwendig. Reis gehört in die Küche wie das Amen ins Gebet – egal, ob als locker-fluffige Beilage oder als Protagonist – Reis geht einfach immer. Deshalb dreht sich heute auch alles um den kleinen aber feinen, kulinarischen Alleskönner!
Früher hab ich meinen Reis oft im Reiskocher zubereitet, aber das ist eigentlich gar nicht nötig. Für das perfekte Reisgericht brauchst du nicht mehr als Reis, Wasser, eine Prise Salz und einen guten Topf mit Deckel. Kann’s losgehen? Wunderbar!
Den Reis in ein Sieb geben und unter laufendem Wasser gut abspülen, bis das Wasser klar geworden ist.
Gib den gewaschenen Reis in einen kleinen Topf, füge Wasser und Salz hinzu und rühre dann kurz um.
Optional eine geschälte Zwiebel in die Mitte setzen.
Den Reis einmal aufkochen lassen.
Die Temperatur danach reduzieren, sodass das Wasser nur ganz leicht köchelt.
Deckel drauf und 10 bis 13 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel entfernen und unbedingt für andere Gerichte aufheben – sie lässt sich z. B. klein geschnitten in gebratenem Reis verwenden.
Reis nochmal kurz mit einer Gabel auflockern und weiterverwenden. Easy, oder?
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Gib den gewaschenen Reis in einen kleinen Topf, füge Wasser und Salz hinzu und rühre dann kurz um.
Optional eine geschälte Zwiebel in die Mitte setzen.
Den Reis einmal aufkochen lassen.
Die Temperatur danach reduzieren, sodass das Wasser nur ganz leicht köchelt.
Deckel drauf und 10 bis 13 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel entfernen und unbedingt für andere Gerichte aufheben – sie lässt sich z. B. klein geschnitten in gebratenem Reis verwenden.
Reis nochmal kurz mit einer Gabel auflockern und weiterverwenden. Easy, oder?
Gib zuerst Essig, Wasser, Zucker und Salz in einen kleinen Topf und koche alles kurz auf.
TIPP: Füge nun frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, usw. oder auch Pfefferkörner oder andere Gewürze hinzu, um den Zwiebeln das gewisse Etwas zu verpassen.
Schäle nun die Zwiebeln, halbiere sie und schneide sie in dünne Streifen.
Diese kommen jetzt in ein Glas.
Übergieße die Zwiebeln mit der kochend heißen Marinade.
Lass die Zwiebeln nun mindestens 15 Minuten ziehen.
Du kannst sie danach sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren!
Den Reis in ein Sieb geben und unter laufendem Wasser gut abspülen, bis das Wasser klar geworden ist.
Gib den gewaschenen Reis in einen kleinen Topf, füge Wasser und Salz hinzu und rühre dann kurz um.
Optional eine geschälte Zwiebel in die Mitte setzen.
Den Reis einmal aufkochen lassen.
Die Temperatur danach reduzieren, sodass das Wasser nur ganz leicht köchelt.
Deckel drauf und 10 bis 13 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel entfernen und unbedingt für andere Gerichte aufheben – sie lässt sich z. B. klein geschnitten in gebratenem Reis verwenden.
Reis nochmal kurz mit einer Gabel auflockern und weiterverwenden. Easy, oder?