Eingekochte Tomaten – Dosentomaten 2.0
Ob Pizza, Pasta oder fruchtige Paradeis-Suppe: Dosentomaten hat jeder zu Hause, schließlich sind sie bekanntermaßen essenzieller Bestandteil vieler köstlicher
Mein Chicken-Souvlaki-Sandwich mit würzigem Grillgemüse, saftigen Hühnerspießen, herrlicher Butter und frischer Salsa schmeckt einfach nach Sommerurlaub und holt die Sonne Griechenlands ganz unangestrengt in deine eigenen vier Wände. Verpackt in knusprigem Grillbrot einfach perfekt für sonnige Tage! Dazu passt übrigens hervorragend eine Portion frisch zubereiteter Tzatziki!
Dieses Rezept bringt den Geschmack Griechenlands aber nicht nur direkt zu dir nach Hause, es verbindet ihn gekonnt mit einem Hauch österreichischem Charme. Ideal für jeden BBQ-Abend, schnell zubereitet und unglaublich köstlich. Also, ran an den Grill und einfach mal die Seele baumeln lassen, es ist schließlich Sommer – worauf wartest du also noch?
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Lege zuerst die Holzspieße in Wasser und stell sie zur Seite.
Schneide die Hühnerbrüste dann in ca. 3 cm große Stücke.
Gemeinsam mit Salz, Pfeffer, Paprika und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut durchmengen.
Die Fleischstücke dicht auf die Holzspieße aufspießen und zur Seite legen.
Butter gemeinsam mit Thymian, Zitronenzesten und Paprika in eine Schüssel geben.
Bei mittlerer Temperatur schmelzen.
Sobald die Butter flüssig ist, vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
Paprika, Ochsenherztomate und Jungzwiebel in grobe Stücke schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht salzen.
Das Gemüse am Grill rösten, bis es dunkle Stellen bekommt. Wir wollen schließlich jede Menge Röstaromen!
Gemüse vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und währenddessen die Hühnchenspieße auf dem Grill braten.
Petersilie fein hacken.
Danach das ganze Grillgemüse dazu und mit einem scharfen Messer hacken, bis du eine schöne Salsa vor dir hast.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Hühnerspieße vom Grill nehmen und ordentlich mit Butter beträufeln.
Grillbrot aufschneiden, mit griechischem Joghurt bestreichen, mit Chiliflocken bestreuen und mit einer großzügigen Portion Grillgemüsesalsa und Hühnerfleisch belegen.
Reinbeißen und genießen!
Ob Pizza, Pasta oder fruchtige Paradeis-Suppe: Dosentomaten hat jeder zu Hause, schließlich sind sie bekanntermaßen essenzieller Bestandteil vieler köstlicher
Bock auf Caprese-Sandwich, das vor frischen, italienischen Aromen nur so strotzt? Dabei handelt es sich um eine wahre Köstlichkeit,
In der Steiermark gehört Backhendl ja praktisch zur DNA der Wirtshausküche – und genau hier habe ich mir auch
Lege zuerst die Holzspieße in Wasser und stell sie zur Seite.
Schneide die Hühnerbrüste dann in ca. 3 cm große Stücke.
Gemeinsam mit Salz, Pfeffer, Paprika und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut durchmengen.
Die Fleischstücke dicht auf die Holzspieße aufspießen und zur Seite legen.
Butter gemeinsam mit Thymian, Zitronenzesten und Paprika in eine Schüssel geben.
Bei mittlerer Temperatur schmelzen.
Sobald die Butter flüssig ist, vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
Paprika, Ochsenherztomate und Jungzwiebel in grobe Stücke schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht salzen.
Das Gemüse am Grill rösten, bis es dunkle Stellen bekommt. Wir wollen schließlich jede Menge Röstaromen!
Gemüse vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und währenddessen die Hühnchenspieße auf dem Grill braten.
Petersilie fein hacken.
Danach das ganze Grillgemüse dazu und mit einem scharfen Messer hacken, bis du eine schöne Salsa vor dir hast.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Hühnerspieße vom Grill nehmen und ordentlich mit Butter beträufeln.
Grillbrot aufschneiden, mit griechischem Joghurt bestreichen, mit Chiliflocken bestreuen und mit einer großzügigen Portion Grillgemüsesalsa und Hühnerfleisch belegen.
Reinbeißen und genießen!
Zuerst den Backofen oder den Grill mit Pizzastein auf maximale Hitze vorheizen.
Dann den Saft und die Zesten der Zitrone, Dijon, Honig sowie Salz und Pfeffer in einem verschließbaren Glas zu einem Dressing schütteln.
Fleischparadeiser nun in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Nektarinen in 4-6 mm dicke Spalten schneiden und diese mit Prosciutto einwickeln.
Die kleinen Paradeiser waschen und halbieren.
Den Teig und die Arbeitsfläche ordentlich bemehlen und den Teig von innen nach außen zu einer schönen Pizza formen.
TIPP: Nutze einen Pizzaheber, ein flaches Brett oder Blech, um die Pizza von der Arbeitsfläche in den Ofen zu transportieren. Im Notfall klappt das auch sehr gut mit einem bemehlten Stück Backpapier.
Mozzarella gut ausdrücken, in kleine Stücke zupfen und dann auf der Pizza verteilen.
Danach den frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen und abschließend mit Olivenöl beträufeln.
Nun 6-7 Minuten goldbraun backen.
Die Pizzen dann mit den frischen Toppings belegen.
Dann die Burrata darauf verteilen und zuletzt mit dem Dressing beträufeln.
Lege zuerst die Holzspieße in Wasser und stell sie zur Seite.
Schneide die Hühnerbrüste dann in ca. 3 cm große Stücke.
Gemeinsam mit Salz, Pfeffer, Paprika und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut durchmengen.
Die Fleischstücke dicht auf die Holzspieße aufspießen und zur Seite legen.
Butter gemeinsam mit Thymian, Zitronenzesten und Paprika in eine Schüssel geben.
Bei mittlerer Temperatur schmelzen.
Sobald die Butter flüssig ist, vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
Paprika, Ochsenherztomate und Jungzwiebel in grobe Stücke schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht salzen.
Das Gemüse am Grill rösten, bis es dunkle Stellen bekommt. Wir wollen schließlich jede Menge Röstaromen!
Gemüse vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und währenddessen die Hühnchenspieße auf dem Grill braten.
Petersilie fein hacken.
Danach das ganze Grillgemüse dazu und mit einem scharfen Messer hacken, bis du eine schöne Salsa vor dir hast.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Hühnerspieße vom Grill nehmen und ordentlich mit Butter beträufeln.
Grillbrot aufschneiden, mit griechischem Joghurt bestreichen, mit Chiliflocken bestreuen und mit einer großzügigen Portion Grillgemüsesalsa und Hühnerfleisch belegen.
Reinbeißen und genießen!