Powidltascherl
Powidltascherl sind eine Mehlspeise, die ich schon seit meiner Kindheit zu schätzen weiß und ich liebe sie immer noch
Meine Steak-Spieße mit fruchtigen Rotweinbirnen und Sesam schmecken absolut umwerfend und sind im Handumdrehen zubereitet. Medium-gebratene Steak-Würfel mit süßlich-würzigen Birnen, gedünstet in aromatischem Rotwein – das klingt doch ganz schön überzeugend, was meinst du?
Steak-Spieße eigenen sich außerdem fabelhaft für Partys und bringen jede Menge Abwechslung ins Fingerfood-Game! Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, Ostern oder bei der nächsten Grillparty – dieses einfache Gericht begeistert mühelos auf ganzer Linie und lässt sich zudem ganz wunderbar vorbereiten. So steht man zum Zeitpunkt der Party nicht nur in der Küche und hat auch was vom Spektakel. Entspanntes Feiern by Gerhard. Follow me for more #lifehacks
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.
In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.
Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!
Powidltascherl sind eine Mehlspeise, die ich schon seit meiner Kindheit zu schätzen weiß und ich liebe sie immer noch
Mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt dabei schlichtweg fantastisch! Teste mein erprobtes
Mein griechisches Naan verleiht das Beste des Orients und des Mittelmeers in nur einem Bissen und überzeugt dabei geschmacklich
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.
In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.
Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!
Die Tellerlinsen werden am Vortag ordentlich gewaschen und dann über Nacht in der doppelten Menge Wasser eingeweicht.
Wer Linsen aus der Dose verwenden möchte nimmt einfach die doppelte Menge (für 250g getrocknete 500g abgeseihte Dosenlinsen)
Die Linsen abseihen und mit Lorbeerblättern und einem kleinen Bund Thymian in einen Topf geben und 5 bis 10 Minuten kochen.
Beachte beim Kochen der Linsen die Verpackungshinweise.
Nebenbei den Speck fein würfeln und in einem Topf ohne Öl knusprig braten.
Aus dem Topf nehmen, auf Küchenpapier zum Abtropfen legen und zur Seite stellen.
Die Zwiebel fein würfeln und im Topf im ausgelassenen Fett und Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur glasig dünsten.
Knoblauchzehe hineinreiben, Mehl hinzufügen und beides mitrösten, bis die Mischung goldgelb bis braun geworden ist.
Das Tomatenmark hinzugeben und ein paar Sekunden mitrösten.
Danach mit der Rindsuppe aufgießen, glatt rühren, sodass keinen Klümpchen mehr drin sind.
Es bleiben immer wieder Mal Klümpchen übrig, deshalb am besten mit dem Stabmixer fein pürieren.
Linsen, knusprige Speckwürfel, Kapern & Senf in den Topf geben, einrühren und weitere 1-2 Minuten leicht köcheln, bzw. ziehen lassen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Miso abgeschmeckt, sind die Linsen noch ein Eckerl besser!
Die Serviettenknödel in 3 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Butter knusprig braten.
Gemeinsam mit den Linsen anrichten.
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.
In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.
Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!