Cremige Ofen-Zwiebelsuppe mit Grilled Cheese
Lust auf Zwiebelsuppe aus dem Ofen mit Grilled Cheese? Unerreicht cremig und perfekt für kalte Herbst- und Wintertage? Klingt
Meine Carrot Cake Energy Balls eignen sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch, der dich in nur wenigen Minuten mit jeder Menge Energie versorgt. Sie haben mir beim Sport schon etliche Male das Leben gerettet und schmecken schlichtweg fantastisch!
Der Geschmack erinnert an frisch gebackenen Karottenkuchen und meine Bällchen kommen ganz und gar ohne Zucker aus. Außerdem sind sie in lediglich zehn Minuten zubereitet und lassen sich wunderbar aufbewahren – perfekt für alle figurbewussten Naschkatzen.
Gib zuerst die Dinkel- oder Haferflocken und die Kokosraspeln in deine Küchenmaschine.
Mixe beides so lange, bis du eine Art grobes Mehl vor dir hast.
Jetzt kommen die fein geriebenen Karotten sowie die restlichen Zutaten in den Mixer.
Mixe nun so lange, bis sich die Zutaten gut vermengt haben und sich ein schöner Teig gebildet hat.
Falls Zutaten am Rand festkleben sollten, kannst du diese mit einem Kochlöffel oder einer Teigspachtel runterschaben und erneut einrühren.
Nimm nun einen Esslöffel zur Hand. Stich damit portionsweise den Teig ab und forme daraus kleine Bällchen.
Wer mag, kann die Energy Balls danach noch in Kokosraspeln wälzen.
Dann können die kleinen, süßen Dinger auch schon verspeist oder in einer verschließbaren Dose bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Gib zuerst die Dinkel- oder Haferflocken und die Kokosraspeln in deine Küchenmaschine.
Mixe beides so lange, bis du eine Art grobes Mehl vor dir hast.
Jetzt kommen die fein geriebenen Karotten sowie die restlichen Zutaten in den Mixer.
Mixe nun so lange, bis sich die Zutaten gut vermengt haben und sich ein schöner Teig gebildet hat.
Falls Zutaten am Rand festkleben sollten, kannst du diese mit einem Kochlöffel oder einer Teigspachtel runterschaben und erneut einrühren.
Nimm nun einen Esslöffel zur Hand. Stich damit portionsweise den Teig ab und forme daraus kleine Bällchen.
Wer mag, kann die Energy Balls danach noch in Kokosraspeln wälzen.
Dann können die kleinen, süßen Dinger auch schon verspeist oder in einer verschließbaren Dose bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zuerst Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie putzen bzw. schälen und in sehr kleine, gleich große Würfelchen schneiden.
Dann die Entenbrüste aus dem Kühlschrank nehmen und noch kalt die Haut vom Fleisch lösen.
Diese und das Fleisch gleich in 1 cm große Würfel schneiden.
Einen Topf hernehmen und die Hautwürfel darin auslassen. So lange bei mittlerer Temperatur braten, bis das ganze Fett ausgelassen ist und alle Hautstücke hellbraun geworden sind.
Jetzt wirken sie noch weich, aber sobald man sie abtropfen lässt, werden die sehr knusprig. Nicht zu dunkel werden lassen, da sie sonst etwas bitter ausfallen.
Danach auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen.
Das klein geschnittene Gemüse dann gemeinsam mit dem Fleisch im heißen Fett 3-4 Minuten bei mittlerer Temperatur glasig dünsten.
Nun auf mittlere bis hohe Temperatur hochdrehen und mit dem Rotwein ablöschen.
Dazu kommen dann die Passata, die Hälfte der Hühnersuppe, feingehackter Salbei, Lorbeer und Rosmarin.
Aufkochen und danach leicht köchelnd 45 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen.
Dabei immer wieder umrühren und gegebenenfalls Hühnersuppe nachgießen, sollte es zu trocken werden.
Am Ende mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zugedeckt warmhalten.
Die Pasta nach Anleitung kochen.
Nun wird die Pasta mit dem Ragout vermengt.
Dazu erhitzt man dann am besten eine große, beschichtete Pfanne und gibt das Entenragout hinein.
Die Pasta direkt aus dem Wasser nur kurz abtropfen lassen und ebenfalls hinzugeben.
Durchschwenken, sodass sich alles schön vermengt.
Der Trick dabei ist, dass das stärkehaltige Wasser das Ragout bindet und es so besser an der Pasta haften bleibt.
Mit Parmesan und knusprigen Entenhautchips servieren!
Gib zuerst die Dinkel- oder Haferflocken und die Kokosraspeln in deine Küchenmaschine.
Mixe beides so lange, bis du eine Art grobes Mehl vor dir hast.
Jetzt kommen die fein geriebenen Karotten sowie die restlichen Zutaten in den Mixer.
Mixe nun so lange, bis sich die Zutaten gut vermengt haben und sich ein schöner Teig gebildet hat.
Falls Zutaten am Rand festkleben sollten, kannst du diese mit einem Kochlöffel oder einer Teigspachtel runterschaben und erneut einrühren.
Nimm nun einen Esslöffel zur Hand. Stich damit portionsweise den Teig ab und forme daraus kleine Bällchen.
Wer mag, kann die Energy Balls danach noch in Kokosraspeln wälzen.
Dann können die kleinen, süßen Dinger auch schon verspeist oder in einer verschließbaren Dose bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.