Mediterrane Steak Pasta
Pasta-Rezepte mit Fleisch gibt es einige, diese mediterrane Steak-Pasta ist aber etwas Besonderes. Einfach, aromatisch, schnell serviert! Hier geht
Meine Sesam-Steak-Spieße erfreuen sich einer unglaublichen Beliebtheit bei Freunden und Familie. Kein Wunder, Asia-Style geht halt immer. Genauso wie Steak. Medium-gebratene Spieße mit hochwertigem Rinderfilet in Asia-Glaze und Sesam treffen auf wunderbar-fruchtige, gegrillte Pflaumen (Zwetschgen). Absolut umwerfend!
Sesam-Steak-Spieße gehören auch zu meinem fixen Repertoire an gleichsam einfachen wie schmackhaften Fingerfood-Rezepten. Optimal fürs nächste BBQ, eine sommerliche Gartenparty oder einfach beim Netflixen mit Freunden – sie punkten einfach auf ganzer Linie, egal zu welchem Anlass. Dazu passt übrigens hervorragend frisch gebackenes Baguette!
Zuerst werden Knoblauch und Ingwer in eine Schüssel gerieben.
Dazu kommen Sojasauce, Ponzu, Sesam, Zucker und Mirin.
Alles gut verrühren.
Die Steaks dann grob würfeln und in die Marinade legen.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit der Marinade bedeckt ist, und für 20 Minuten zur Seite stellen.
Wasche, halbiere und entsteine die Pflaumen (Zwetschgen).
Die Chilischote wird in Ringe geschnitten.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Pflaumen dann bei mittlerer bis hoher Temperatur gemeinsam mit den Chiliringen für 2 Minuten an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser hinzufügen und alles 5 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Pflaumen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein wenig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Pflaumen sind nun fast soweit.
Eine weitere Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße von allen Seite eine Minute braten.
Danach sofort mit den Pflaumen anrichten.
Den Sud der Pflaumen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Hausgemachtes Gebäck passt hier perfekt!
Pasta-Rezepte mit Fleisch gibt es einige, diese mediterrane Steak-Pasta ist aber etwas Besonderes. Einfach, aromatisch, schnell serviert! Hier geht
Bock auf Frozen Bellini? Dachte ich mir! Dieser cremige Slushy-Traum vereint köstlichen Pfirsichgeschmack mit prickelndem Prosecco. Perfekt für laue
Creamy Mushroom Pasta mit einem Schuss Weißwein und Misopaste gefällig? Dachte ich mir. Köstlicher und einfacher wird’s nämlich nicht!
Zuerst werden Knoblauch und Ingwer in eine Schüssel gerieben.
Dazu kommen Sojasauce, Ponzu, Sesam, Zucker und Mirin.
Alles gut verrühren.
Die Steaks dann grob würfeln und in die Marinade legen.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit der Marinade bedeckt ist, und für 20 Minuten zur Seite stellen.
Wasche, halbiere und entsteine die Pflaumen (Zwetschgen).
Die Chilischote wird in Ringe geschnitten.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Pflaumen dann bei mittlerer bis hoher Temperatur gemeinsam mit den Chiliringen für 2 Minuten an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser hinzufügen und alles 5 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Pflaumen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein wenig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Pflaumen sind nun fast soweit.
Eine weitere Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße von allen Seite eine Minute braten.
Danach sofort mit den Pflaumen anrichten.
Den Sud der Pflaumen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Hausgemachtes Gebäck passt hier perfekt!
Gib zuerst Essig, Wasser, Zucker und Salz in einen kleinen Topf und koche alles kurz auf.
TIPP: Füge nun frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, usw. oder auch Pfefferkörner oder andere Gewürze hinzu, um den Zwiebeln das gewisse Etwas zu verpassen.
Schäle nun die Zwiebeln, halbiere sie und schneide sie in dünne Streifen.
Diese kommen jetzt in ein Glas.
Übergieße die Zwiebeln mit der kochend heißen Marinade.
Lass die Zwiebeln nun mindestens 15 Minuten ziehen.
Du kannst sie danach sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren!
Zuerst werden Knoblauch und Ingwer in eine Schüssel gerieben.
Dazu kommen Sojasauce, Ponzu, Sesam, Zucker und Mirin.
Alles gut verrühren.
Die Steaks dann grob würfeln und in die Marinade legen.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit der Marinade bedeckt ist, und für 20 Minuten zur Seite stellen.
Wasche, halbiere und entsteine die Pflaumen (Zwetschgen).
Die Chilischote wird in Ringe geschnitten.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Pflaumen dann bei mittlerer bis hoher Temperatur gemeinsam mit den Chiliringen für 2 Minuten an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser hinzufügen und alles 5 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Pflaumen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein wenig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Pflaumen sind nun fast soweit.
Eine weitere Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße von allen Seite eine Minute braten.
Danach sofort mit den Pflaumen anrichten.
Den Sud der Pflaumen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Hausgemachtes Gebäck passt hier perfekt!