Hot Salsiccia-Pizza
Ein Kombination aus Tomatensauce, frischer Salsiccia, Parmesan, sowie einem Tupfer scharfer Sauce macht diese Pizza zum Liebling aller, die’s
Jerk Chicken Tacos gehören zu meinen absoluten Taco-Favoriten. Kein Wunder, aromatisch-mariniertes Hühnchen, jede Menge Gewürze und ein Hauch Rum machen sie zu einer bunten Geschmacksexplosion der absoluten Extraklasse. Glaubst du nicht? Dann überzeug dich vom Gegenteil!
Mariniert wird das Hühnerfleisch wie gesagt nicht nur in einer kräftigen Gewürzmischung, sondern auch das karibische Aroma vom El Dorado Rum 12YO sorgt hier für jede Menge intensive Geschmacksnoten. Unbedingt ausprobieren – es lohnt sich! Ach ja, dieser Rum schmeckt übrigens auch pur ganz großartig. Vor, während und nach dem Essen – just sayin!
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Gib zuerst das Hühnerfleisch mit allen zugehörigen Zutaten in eine Schüssel, verschließe und schüttle sie fest, damit alle Zutaten schön miteinander vermengt werden und das Hühnchen durch und durch mariniert ist.
Dann am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen – 2 Stunden wenn’s schnell gehen muss!
Salsa am besten frisch zubereiten. Dafür die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schalotten und Jalapenos ebenfalls fein würfeln.
Zitronenzesten, Zitronensaft, Apfelessig, Cayenne und eine Prise Salz in ein verschließbares Glas geben und fest schütteln.
Wähle ein Glas, in das die Mangostücke dann ebenfalls noch reinpassen.
Mangostücke hinzugeben, durchschwenken und alles zur Seite stellen.
Das Hühnerfleisch 3-4 Minuten pro Seite in etwas Olivenöl oder am Grill braten und 5 Minuten rasten lassen.
Fleisch aufschneiden.
Tacos danach mit dem Fleisch belegen.
Mit etwas Joghurt beträufeln, Salsa drauf und mit viel frischer Minze und Koriander garnieren.
Die Tacos kurz am Grill oder in der Pfanne erwärmen oder kurz toasten!
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Gib zuerst das Hühnerfleisch mit allen zugehörigen Zutaten in eine Schüssel, verschließe und schüttle sie fest, damit alle Zutaten schön miteinander vermengt werden und das Hühnchen durch und durch mariniert ist.
Dann am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen – 2 Stunden wenn’s schnell gehen muss!
Salsa am besten frisch zubereiten. Dafür die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schalotten und Jalapenos ebenfalls fein würfeln.
Zitronenzesten, Zitronensaft, Apfelessig, Cayenne und eine Prise Salz in ein verschließbares Glas geben und fest schütteln.
Wähle ein Glas, in das die Mangostücke dann ebenfalls noch reinpassen.
Mangostücke hinzugeben, durchschwenken und alles zur Seite stellen.
Das Hühnerfleisch 3-4 Minuten pro Seite in etwas Olivenöl oder am Grill braten und 5 Minuten rasten lassen.
Fleisch aufschneiden.
Tacos danach mit dem Fleisch belegen.
Mit etwas Joghurt beträufeln, Salsa drauf und mit viel frischer Minze und Koriander garnieren.
Die Tacos kurz am Grill oder in der Pfanne erwärmen oder kurz toasten!
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Gib zuerst das Hühnerfleisch mit allen zugehörigen Zutaten in eine Schüssel, verschließe und schüttle sie fest, damit alle Zutaten schön miteinander vermengt werden und das Hühnchen durch und durch mariniert ist.
Dann am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen – 2 Stunden wenn’s schnell gehen muss!
Salsa am besten frisch zubereiten. Dafür die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schalotten und Jalapenos ebenfalls fein würfeln.
Zitronenzesten, Zitronensaft, Apfelessig, Cayenne und eine Prise Salz in ein verschließbares Glas geben und fest schütteln.
Wähle ein Glas, in das die Mangostücke dann ebenfalls noch reinpassen.
Mangostücke hinzugeben, durchschwenken und alles zur Seite stellen.
Das Hühnerfleisch 3-4 Minuten pro Seite in etwas Olivenöl oder am Grill braten und 5 Minuten rasten lassen.
Fleisch aufschneiden.
Tacos danach mit dem Fleisch belegen.
Mit etwas Joghurt beträufeln, Salsa drauf und mit viel frischer Minze und Koriander garnieren.
Die Tacos kurz am Grill oder in der Pfanne erwärmen oder kurz toasten!