Steak Sandwich mit Kimchi
Rezepte mit Kimchi gefällig? Dachte ich’s mir doch! Dieses einfache Steak-Sandwich mit fermentierten Gemüse hat es geschmacklich echt in
Orange Chicken mit Zitronenreis ist eine wahre Geschmacksexplosion und zaubert dir und deinen Mitessern bei jedem Bissen ein Lächeln ins Gesicht. Inspiriert von klassischen Aromen der asiatischen Küche, trifft hier zarte Hühnerbrust auf eine fruchtig-süß-saure Orangensauce. Ein wahres Fest für alle Freunde süß-herzhafter Kombinationen!
Dick eingekochte Sauce mit frischem Orangensaft, Sojasauce und Zucker umhüllt das Hendl mit jeder Menge intensivem Geschmack und wird von der fruchtig-frischen Note des Zitronenreis perfekt ergänzt. Eine wunderbare Mahlzeit für alle, die zwar auf der Suche nach etwas Exotischem, aber dennoch Vertrautem sind und ein Paradebeispiel für eine gelungene Liaison fruchtiger und pikanter Geschmacksnoten.
Bereite zuerst den Reis nach meiner Anleitung zu.
Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Zesten in den Reis reiben und unterheben.
Den Topf mit einem Deckel schließen und zur Seite stellen.
Schneide das Hühnchen nun in kleine Würfel.
Füge die Gewürze und Stärke hinzu, vermenge alles gleichmäßig und lass das Fleisch dann 10 Minuten ziehen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur.
Brate das Fleisch an, bis es goldbraun geworden ist und nimm es dann aus der Pfanne.
Verrühre in einer Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Zucker, Chili, Ingwer und Stärke.
Dünste den Knoblauch in derselben Pfanne in etwas Öl kurz an, bis er zu duften beginnt. Füge die Orangensaftmischung hinzu und koche sie einmal auf. Alles verrühren und auf ein Viertel einreduzieren lassen, bis es schön dickflüssig geworden ist.
Wenn die Sauce nicht sauer genug sein sollte, einfach eine halbe Zitrone pressen und hinzufügen.
Sobald die Sauce sirupartig eingekocht ist, kommt das Hühnerfleisch wieder zurück in die Pfanne, bis alles gleichmäßig mit Sauce ummantelt ist.
Serviere dein Orange Chicken mit Zitronenreis und garniere es mit etwas Jungzwiebelgrün.
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Ich hör immer wieder „Salat hat bei oder gar auf meinem Grill nix verloren!“ Gut, vielleicht hat man so
Herbstliches Kürbisrisotto mit Gorgonzola-Topping, geröstetem Hokkaido und cremiger Käsebasis klingt wie Musik in deinen Ohren? Völlig zurecht! Ein echter
Bereite zuerst den Reis nach meiner Anleitung zu.
Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Zesten in den Reis reiben und unterheben.
Den Topf mit einem Deckel schließen und zur Seite stellen.
Schneide das Hühnchen nun in kleine Würfel.
Füge die Gewürze und Stärke hinzu, vermenge alles gleichmäßig und lass das Fleisch dann 10 Minuten ziehen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur.
Brate das Fleisch an, bis es goldbraun geworden ist und nimm es dann aus der Pfanne.
Verrühre in einer Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Zucker, Chili, Ingwer und Stärke.
Dünste den Knoblauch in derselben Pfanne in etwas Öl kurz an, bis er zu duften beginnt. Füge die Orangensaftmischung hinzu und koche sie einmal auf. Alles verrühren und auf ein Viertel einreduzieren lassen, bis es schön dickflüssig geworden ist.
Wenn die Sauce nicht sauer genug sein sollte, einfach eine halbe Zitrone pressen und hinzufügen.
Sobald die Sauce sirupartig eingekocht ist, kommt das Hühnerfleisch wieder zurück in die Pfanne, bis alles gleichmäßig mit Sauce ummantelt ist.
Serviere dein Orange Chicken mit Zitronenreis und garniere es mit etwas Jungzwiebelgrün.
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Bereite zuerst den Reis nach meiner Anleitung zu.
Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Zesten in den Reis reiben und unterheben.
Den Topf mit einem Deckel schließen und zur Seite stellen.
Schneide das Hühnchen nun in kleine Würfel.
Füge die Gewürze und Stärke hinzu, vermenge alles gleichmäßig und lass das Fleisch dann 10 Minuten ziehen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur.
Brate das Fleisch an, bis es goldbraun geworden ist und nimm es dann aus der Pfanne.
Verrühre in einer Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Zucker, Chili, Ingwer und Stärke.
Dünste den Knoblauch in derselben Pfanne in etwas Öl kurz an, bis er zu duften beginnt. Füge die Orangensaftmischung hinzu und koche sie einmal auf. Alles verrühren und auf ein Viertel einreduzieren lassen, bis es schön dickflüssig geworden ist.
Wenn die Sauce nicht sauer genug sein sollte, einfach eine halbe Zitrone pressen und hinzufügen.
Sobald die Sauce sirupartig eingekocht ist, kommt das Hühnerfleisch wieder zurück in die Pfanne, bis alles gleichmäßig mit Sauce ummantelt ist.
Serviere dein Orange Chicken mit Zitronenreis und garniere es mit etwas Jungzwiebelgrün.