Motion Cooking Logo

Dutch Babies mit Erdbeer Rhabarber Kompott

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Portionen

Diese flaumigen Dutch Babies mit fruchtigem Erdbeer-Rhabarber-Kompott katapultieren dich ohne Umschweife direkt in den Frühling. Optisch ähneln die holländischen Puffs oder auch German Pancakes einem überdimensionalen Yorkshire Pudding, kommen aber weitaus fluffiger daher.

A match made in heaven: Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Ein wunderbarer Begleiter: mein allseits beliebtes Erdbeer-Rhabarber-Kompott. Die fruchtige Säure rundet die süßen Dutch Babies wunderbar ab und wenn man kurz die Augen schließt, fühlt es sich beinahe an wie ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück auf der Terrasse. Das Beste: Es ist im Handumdrehen zubereitet. Aber nicht nur Erdbeeren und Rhabarber, auch alle anderen saisonalen Früchte, Schokosauce, Nüsse, Trockenfrüchte oder was dein Vorratsschrank sonst noch so hergibt, passen einfach perfekt. Ob zum Frühstück, mittags oder abends: Dutch Babies gehen einfach immer!

Werbung – Spar Mahlzeit!

 

Zutaten

Dutch Babies

180
g
Mehl
2
EL
Zucker
1
Prise
Salz
250
ml
Milch
1
TL
Vanilleextrakt
4
Eier
4
EL
Butter
Beeren und Staubzucker zum Garnieren

schnelles Erdbeer Rhabarber Kompott

250
g
Erdbeeren
250
g
Rhabarber
40
ml
Holundersirup
1
Zitrone, optional
1
TL
Vanilleextrakt

Toppings

Ricotta
Minze, frisch
Erdbeeren

Zubereitung

für das schnelle Kompott

Für das Erdbeer-Rhabarber-Kompott zuerst Erdbeeren und Rhabarber waschen und dann in 2 cm große Würfel schneiden.

Das Obst dann in einen kleinen Topf geben – Vanilleextrakt und Holundersirup zugeben.

Alles verrühren und kurz aufkochen lassen. Danach vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

HINWEIS: Je nachdem, wie sauer du es gerne hättest – ich mag’s ja gern so richtig sauer – kommt jetzt noch der Saft einer halben oder eben ganzen Zitrone hinzu.

HINWEIS Nr. 2: Die Zesten von der Zitrone abreiben und als Garnitur aufheben lohnt sich nicht nur optisch!

für die Dutch Babies

Heiz deinen Backofen nun auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor und gib eine Pfanne hinein.

So wird die Pfanne gleich miterhitzt.

Danach Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.

Milch und Vanille hineingießen und mit einem Schneebesen zu einem dicken Teig rühren.

Die Eier nun nach und nach einrühren.

Nimm die heiße Pfanne dann aus dem Ofen und schmilz die Butter darin. Verteile die Butter danach in der Pfanne, bis diese überall schön eingefettet ist. Und zwar bis zum Rand!

Gieße den Pancake Mix nun in die Pfanne und stell sie zurück in den Backofen.

Die Dutch Babies darin 15-20 Minuten goldbraun backen.

Servieren und garnieren

Noch warm mit Kompott und Ricotta anrichten und zuletzt mit Zitronenzesten und etwas frischer Minze garnieren.

Weitere Rezepte

Vegane Haselnuss-Vanillemilch

Vanille-Haselnuss-Milch

Meine Haselnuss-Vanillemilch ist in wenigen Minuten zubereitet und eine köstliche Milchalternative zu Tee, Kaffee oder heißer Schokolade! Vanillemilch erinnert

karfiol-rezepte KO_1362_©_www_zweischrittweiter_at_web

Sweet Chili Karfiol Nuggets

Karfiol-Rezepte gibt es ja so einige, kein Wunder, Karfiol ist schließlich wirklich unglaublich vielseitig einsetzbar. Knusprig-feine Karfiol-Nuggets in süß-pikanter

Lammfilet im Tramezzini-Mantel

Mein erster Beitrag zum Welsh Lamb Contest… Das Thema ist Nikolaus – Lammfilet, Schokolade & Mandarine!
Zusammengesponnen hab ich

Die neuesten Rezepte Stories Gewinnspiele in deinem Postfach:

Dutch Babies mit Erdbeer Rhabarber Kompott

Zutaten

Ergibt

Portionen

Dutch Babies

180
g
Mehl
2
EL
Zucker
1
Prise
Salz
250
ml
Milch
1
TL
Vanilleextrakt
4
Eier
4
EL
Butter
Beeren und Staubzucker zum Garnieren

schnelles Erdbeer Rhabarber Kompott

250
g
Erdbeeren
250
g
Rhabarber
40
ml
Holundersirup
1
Zitrone, optional
1
TL
Vanilleextrakt

Toppings

Ricotta
Minze, frisch
Erdbeeren

Schritte

für das schnelle Kompott

Für das Erdbeer-Rhabarber-Kompott zuerst Erdbeeren und Rhabarber waschen und dann in 2 cm große Würfel schneiden.

Das Obst dann in einen kleinen Topf geben – Vanilleextrakt und Holundersirup zugeben.

Alles verrühren und kurz aufkochen lassen. Danach vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

HINWEIS: Je nachdem, wie sauer du es gerne hättest – ich mag’s ja gern so richtig sauer – kommt jetzt noch der Saft einer halben oder eben ganzen Zitrone hinzu.

HINWEIS Nr. 2: Die Zesten von der Zitrone abreiben und als Garnitur aufheben lohnt sich nicht nur optisch!

für die Dutch Babies

Heiz deinen Backofen nun auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor und gib eine Pfanne hinein.

So wird die Pfanne gleich miterhitzt.

Danach Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.

Milch und Vanille hineingießen und mit einem Schneebesen zu einem dicken Teig rühren.

Die Eier nun nach und nach einrühren.

Nimm die heiße Pfanne dann aus dem Ofen und schmilz die Butter darin. Verteile die Butter danach in der Pfanne, bis diese überall schön eingefettet ist. Und zwar bis zum Rand!

Gieße den Pancake Mix nun in die Pfanne und stell sie zurück in den Backofen.

Die Dutch Babies darin 15-20 Minuten goldbraun backen.

Servieren und garnieren

Noch warm mit Kompott und Ricotta anrichten und zuletzt mit Zitronenzesten und etwas frischer Minze garnieren.

Druckoptionen
           
Motion Cooking Logo
Dutch Babies mit Erdbeer Rhabarber Kompott
Gesamtzeit:
Davon Aktiv:
Ergibt: 2Portion/en

Dutch Babies

180
g
Mehl
2
EL
Zucker
1
Prise
Salz
250
ml
Milch
1
TL
Vanilleextrakt
4
Eier
4
EL
Butter
Beeren und Staubzucker zum Garnieren

schnelles Erdbeer Rhabarber Kompott

250
g
Erdbeeren
250
g
Rhabarber
40
ml
Holundersirup
1
Zitrone, optional
1
TL
Vanilleextrakt

Toppings

Ricotta
Minze, frisch
Erdbeeren

für das schnelle Kompott

Für das Erdbeer-Rhabarber-Kompott zuerst Erdbeeren und Rhabarber waschen und dann in 2 cm große Würfel schneiden.

Das Obst dann in einen kleinen Topf geben – Vanilleextrakt und Holundersirup zugeben.

Alles verrühren und kurz aufkochen lassen. Danach vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

HINWEIS: Je nachdem, wie sauer du es gerne hättest – ich mag’s ja gern so richtig sauer – kommt jetzt noch der Saft einer halben oder eben ganzen Zitrone hinzu.

HINWEIS Nr. 2: Die Zesten von der Zitrone abreiben und als Garnitur aufheben lohnt sich nicht nur optisch!

für die Dutch Babies

Heiz deinen Backofen nun auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor und gib eine Pfanne hinein.

So wird die Pfanne gleich miterhitzt.

Danach Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.

Milch und Vanille hineingießen und mit einem Schneebesen zu einem dicken Teig rühren.

Die Eier nun nach und nach einrühren.

Nimm die heiße Pfanne dann aus dem Ofen und schmilz die Butter darin. Verteile die Butter danach in der Pfanne, bis diese überall schön eingefettet ist. Und zwar bis zum Rand!

Gieße den Pancake Mix nun in die Pfanne und stell sie zurück in den Backofen.

Die Dutch Babies darin 15-20 Minuten goldbraun backen.

Servieren und garnieren

Noch warm mit Kompott und Ricotta anrichten und zuletzt mit Zitronenzesten und etwas frischer Minze garnieren.