Lammfilet im Tramezzini-Mantel
Mein Lammfilet im Tramezzini-Mantel ist mein erster Beitrag zum Welsh Lamb-Contest mit dem Thema „Nikolaus“. Was das bedeutet? Natürlich
French Toast Sticks sind die kleinen Geschwister von French Toast und ebenso köstlich wie ihr großer Bruder. Außen knusprig und innen fluffig-feines Brioche, gewälzt in einer umwerfend süßen Zucker-Mischung und gedippt in Ovomaltine Crunchy Cream. Mehr geht nicht. Schwöre.
Meine traumhaften French Toast Sticks eignen sich übrigens hervorragend zur Verwertung von übriggebliebenem Brioche. Perfekt also für Ostern oder Allerheiligen, schließlich wärs ewig schade um das flaumige Gebäck!
*Werbung – Ovomaltine
Schneide den Briochelaib in 3-4 cm dicke Scheiben und danach in gleich breite Sticks.
Wer möchte, kann die Kruste abschneiden und diese dann gleich vernaschen oder eben drauf lassen.
Eier, Milch, Salz und der braune Zucker kommen nun in einen Teller und werden miteinander verquirlt.
In einem zweiten Teller kommt der andere Zucker und der Zimt. Schön verrühren.
Nimm nun eine beschichtete Pfanne und gib einen EL Butter hinein.
Bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Stell dann beide Teller – mit Ei und mit Zuckermischung – neben die Pfanne.
Die Brioche-Sticks werden jetzt kurz in der Ei-Mischung gewälzt.
Nur nicht zu lange. Sie sollen nicht aufgeweicht sein. Einfach kurz durchziehen und abtropfen lassen.
Gleich in die Pfanne und rundherum 1-2 Minuten goldbraun backen.
Gleich danach in der Zuckermischung wälzen.
Mit der Ovo Crunchy Cream servieren und genießen!
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Schneide den Briochelaib in 3-4 cm dicke Scheiben und danach in gleich breite Sticks.
Wer möchte, kann die Kruste abschneiden und diese dann gleich vernaschen oder eben drauf lassen.
Eier, Milch, Salz und der braune Zucker kommen nun in einen Teller und werden miteinander verquirlt.
In einem zweiten Teller kommt der andere Zucker und der Zimt. Schön verrühren.
Nimm nun eine beschichtete Pfanne und gib einen EL Butter hinein.
Bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Stell dann beide Teller – mit Ei und mit Zuckermischung – neben die Pfanne.
Die Brioche-Sticks werden jetzt kurz in der Ei-Mischung gewälzt.
Nur nicht zu lange. Sie sollen nicht aufgeweicht sein. Einfach kurz durchziehen und abtropfen lassen.
Gleich in die Pfanne und rundherum 1-2 Minuten goldbraun backen.
Gleich danach in der Zuckermischung wälzen.
Mit der Ovo Crunchy Cream servieren und genießen!
Schneide den Briochelaib in 3-4 cm dicke Scheiben und danach in gleich breite Sticks.
Wer möchte, kann die Kruste abschneiden und diese dann gleich vernaschen oder eben drauf lassen.
Eier, Milch, Salz und der braune Zucker kommen nun in einen Teller und werden miteinander verquirlt.
In einem zweiten Teller kommt der andere Zucker und der Zimt. Schön verrühren.
Nimm nun eine beschichtete Pfanne und gib einen EL Butter hinein.
Bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Stell dann beide Teller – mit Ei und mit Zuckermischung – neben die Pfanne.
Die Brioche-Sticks werden jetzt kurz in der Ei-Mischung gewälzt.
Nur nicht zu lange. Sie sollen nicht aufgeweicht sein. Einfach kurz durchziehen und abtropfen lassen.
Gleich in die Pfanne und rundherum 1-2 Minuten goldbraun backen.
Gleich danach in der Zuckermischung wälzen.
Mit der Ovo Crunchy Cream servieren und genießen!
Schneide den Briochelaib in 3-4 cm dicke Scheiben und danach in gleich breite Sticks.
Wer möchte, kann die Kruste abschneiden und diese dann gleich vernaschen oder eben drauf lassen.
Eier, Milch, Salz und der braune Zucker kommen nun in einen Teller und werden miteinander verquirlt.
In einem zweiten Teller kommt der andere Zucker und der Zimt. Schön verrühren.
Nimm nun eine beschichtete Pfanne und gib einen EL Butter hinein.
Bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Stell dann beide Teller – mit Ei und mit Zuckermischung – neben die Pfanne.
Die Brioche-Sticks werden jetzt kurz in der Ei-Mischung gewälzt.
Nur nicht zu lange. Sie sollen nicht aufgeweicht sein. Einfach kurz durchziehen und abtropfen lassen.
Gleich in die Pfanne und rundherum 1-2 Minuten goldbraun backen.
Gleich danach in der Zuckermischung wälzen.
Mit der Ovo Crunchy Cream servieren und genießen!
