Erdbeer Rhabarber Tarte

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Ganz schön saisonal 🙂 Ich frag gar nicht ob ihr auf Erdbeeren steht!

Zutaten

Teig

250
g
Mehl
120
g
Butter
120
g
Zucker
1
Stk
Ei
1
Stk
Zitrone

Creme

200
g
Topfen
2
EL
Joghurt
3
Stk
Eier
100
g
Erdbeeren
150
g
Zucker
2
Stk
Rhabarberstangen

Zubereitung

Am besten fängst du mit dem Teig an… Vorher aber noch den Ofen auf 180°C Ober und Unterhitze vorheizen.
Dazu werden alle Zutaten zu einem Teig verknetet. Dies kannst du mit deinen Händen oder mit einer Küchenmaschine machen.
So lange bis du eine feste Teigkugel hast.
Wickle sie in Backpapier ein und stell sie in der Zwischenzeit in den Kühlschrank.

Mixe die Erdbeeren mit einem Stabmixer.
Gieße die pürierten Erdbeeren durch ein Sieb in eine Schüssel.
Füge die restlichen Zutaten hinzu und mixe sie zu einer cremigen Masse.

Putze den Rhabarber und schneide ihn in 3-4cm lange Stücke. Schneide ihn in „Rauten“… Damit kannst du dann eine schöne Form in die Tarte legen.

Nimm dir eine Tarteform und gib den Teig hinein.
Drücke ihn gleichmäßig in die Form und gieße die Creme hinein.
Leg die Rhabarber-Stücke in einer Sternform in die Tarte hinein.

Schieb die Tarte für 40 Minuten in den Ofen.

Raus damit und etwas abkühlen lassen…
Mit Staubzucker bestreuen und schmecken lassen.

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Erdbeer Rhabarber Tarte

Zutaten

Teig

250
g
Mehl
120
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Butter
120
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Zucker
1
Stk
Ei
1
Stk
Zitrone

Creme

200
g
Topfen
2
EL
Joghurt
3
Stk
Eier
100
g
Erdbeeren
150
g
Zucker
2
Stk
Rhabarberstangen

Schritte

Am besten fängst du mit dem Teig an… Vorher aber noch den Ofen auf 180°C Ober und Unterhitze vorheizen.
Dazu werden alle Zutaten zu einem Teig verknetet. Dies kannst du mit deinen Händen oder mit einer Küchenmaschine machen.
So lange bis du eine feste Teigkugel hast.
Wickle sie in Backpapier ein und stell sie in der Zwischenzeit in den Kühlschrank.

Mixe die Erdbeeren mit einem Stabmixer.
Gieße die pürierten Erdbeeren durch ein Sieb in eine Schüssel.
Füge die restlichen Zutaten hinzu und mixe sie zu einer cremigen Masse.

Putze den Rhabarber und schneide ihn in 3-4cm lange Stücke. Schneide ihn in „Rauten“… Damit kannst du dann eine schöne Form in die Tarte legen.

Nimm dir eine Tarteform und gib den Teig hinein.
Drücke ihn gleichmäßig in die Form und gieße die Creme hinein.
Leg die Rhabarber-Stücke in einer Sternform in die Tarte hinein.

Schieb die Tarte für 40 Minuten in den Ofen.

Raus damit und etwas abkühlen lassen…
Mit Staubzucker bestreuen und schmecken lassen.

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Erdbeer Rhabarber Tarte
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Ergibt: 1Portion/en

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Butter
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Zucker
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Ei
1
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Zitrone

Creme

200
g
Topfen
2
EL
Joghurt
3
Stk
Eier
100
g
Erdbeeren
150
g
Zucker
2
Stk
Rhabarberstangen

Am besten fängst du mit dem Teig an… Vorher aber noch den Ofen auf 180°C Ober und Unterhitze vorheizen.
Dazu werden alle Zutaten zu einem Teig verknetet. Dies kannst du mit deinen Händen oder mit einer Küchenmaschine machen.
So lange bis du eine feste Teigkugel hast.
Wickle sie in Backpapier ein und stell sie in der Zwischenzeit in den Kühlschrank.

Mixe die Erdbeeren mit einem Stabmixer.
Gieße die pürierten Erdbeeren durch ein Sieb in eine Schüssel.
Füge die restlichen Zutaten hinzu und mixe sie zu einer cremigen Masse.

Putze den Rhabarber und schneide ihn in 3-4cm lange Stücke. Schneide ihn in „Rauten“… Damit kannst du dann eine schöne Form in die Tarte legen.

Nimm dir eine Tarteform und gib den Teig hinein.
Drücke ihn gleichmäßig in die Form und gieße die Creme hinein.
Leg die Rhabarber-Stücke in einer Sternform in die Tarte hinein.

Schieb die Tarte für 40 Minuten in den Ofen.

Raus damit und etwas abkühlen lassen…
Mit Staubzucker bestreuen und schmecken lassen.