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Fruchtiger Salat mit Beeren

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt2 PortionenGesamtzeit10 Mindavon aktiv10 Min
 ½ Stk Salatkopf, grüner Salat wie Gentile
 1 Handvoll Cherrytomaten
 1 Stk Nektarine
 1 Handvoll Heidelbeeren
 1 Handvoll Himbeeren oder Brombeeren
 1 Handvoll Stachelbeeren
 125 g Büffelmozzarella
Dressing
 2 EL Olivenöl
 1 TL Arganöl
 1 EL Walnussessig
 1 EL Weißweinessig
 1 TL Dijon Senf, grob
 1 TL Honig
 Salz und Pfeffer

 

Dieser Salat ist nach einer langen Woche voller BBQ Rezepte entstanden.
Eine fruchtige Kombi ohne Fleisch war nach dieser Woche echt mal nötig 🙂

Zutaten

 ½ Stk Salatkopf, grüner Salat wie Gentile
 1 Handvoll Cherrytomaten
 1 Stk Nektarine
 1 Handvoll Heidelbeeren
 1 Handvoll Himbeeren oder Brombeeren
 1 Handvoll Stachelbeeren
 125 g Büffelmozzarella
Dressing
 2 EL Olivenöl
 1 TL Arganöl
 1 EL Walnussessig
 1 EL Weißweinessig
 1 TL Dijon Senf, grob
 1 TL Honig
 Salz und Pfeffer

Schritte

1

Den Salat, Tomaten, Beeren und Nektarine waschen und gut abtropfen.
Mozzarella ebenfalls abtropfen und mit ein paar Blättern Küchenpapier vorsichtig "ausdrücken". Nur damit er nicht zu viel Wasser lässt.

2

Erst den Salat anrichten, dann die Beeren und die klein geschnittene Nektarine.
Mozzarella einfach mit den Händen in Stücke reißen und darüber verteilen. Mozzarella wird immer am besten auseinandergerissen.
Es ist einfach schnell gemacht und sieht auch viel schöner aus 🙂

3

Mit den Dressings mach ichs meist so, dass ich einfach alle Zutaten in ein verschraubbares Glas gebe und ordentlich schüttle.
Dann noch mit Salz & Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.

Mahlzeit! 🙂

Fruchtiger Salat mit Beeren

1

Den Salat, Tomaten, Beeren und Nektarine waschen und gut abtropfen.
Mozzarella ebenfalls abtropfen und mit ein paar Blättern Küchenpapier vorsichtig "ausdrücken". Nur damit er nicht zu viel Wasser lässt.

2

Erst den Salat anrichten, dann die Beeren und die klein geschnittene Nektarine.
Mozzarella einfach mit den Händen in Stücke reißen und darüber verteilen. Mozzarella wird immer am besten auseinandergerissen.
Es ist einfach schnell gemacht und sieht auch viel schöner aus :)

3

Mit den Dressings mach ichs meist so, dass ich einfach alle Zutaten in ein verschraubbares Glas gebe und ordentlich schüttle.
Dann noch mit Salz & Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.

Mahlzeit! :)