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Karamellisierte Karotten mit Käse im Speckmantel

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Portionen

Karotten verdienen viel mehr Aufmerksamkeit 🙂
Aus diesem Grund entstand auch dieses Rezept. Die gerösteten Karotten werden mit einer süßen Glasur verfeinert und am Ende mit würzig-cremigen Käse im Speckmantel getoppt!

Zutaten

Glasierte Karotten

6
Glasierte Karotten
1
Knoblauchzehe
2
EL
Honig
2
EL
Balsamico
1
EL
Olivenöl
0.5
Bund
Thymian
2
EL
Petersilie, frisch gehackt
Salz & Pfeffer

Ziegenkäse im Prosciuttomantel

1
Rolle Ziegenkäse
6
Scheibe/n
Prosciutto

Zubereitung

Ofen auf 190°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Karotten schälen und längs vierteln.
Bei dünnen Karotten reicht es sie zu halbieren.

Honig, Balsamico, Olivenöl, gepressten Knoblauch, sowie Salz & Pfeffer verrühren.

Karotten gemeinsam mit der Marinade in einer Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen.

Thymian über die Karotten verteilen und das Blech in den Ofen schieben.
15 Minuten rösten.

Danach mit dem übrigen Balsamico-Mix aus der Schüssel übergießen und weitere 15 Minuten rösten.

In der Zwischenzeit den Käse in 6 gleichdicke Scheiben schneiden und mit dem Prosciutto ummanteln.

Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Käsestücke darin beidseitig knusprig braten.

Sind die Karotten soweit, werden sie auf einem Teller angerichtet und mit dem Käse belegt.
Am Ende etwas frisch gehackte Petersilie drüberstreuen und servieren.

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Karamellisierte Karotten mit Käse im Speckmantel

Zutaten

Ergibt

Portionen

Glasierte Karotten

6
Glasierte Karotten
1
Knoblauchzehe
2
EL
Honig
2
EL
Balsamico
1
EL
Olivenöl
0.5
Bund
Thymian
2
EL
Petersilie, frisch gehackt
Salz & Pfeffer

Ziegenkäse im Prosciuttomantel

1
Rolle Ziegenkäse
6
Scheibe/n
Prosciutto

Schritte

Ofen auf 190°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Karotten schälen und längs vierteln.
Bei dünnen Karotten reicht es sie zu halbieren.

Honig, Balsamico, Olivenöl, gepressten Knoblauch, sowie Salz & Pfeffer verrühren.

Karotten gemeinsam mit der Marinade in einer Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen.

Thymian über die Karotten verteilen und das Blech in den Ofen schieben.
15 Minuten rösten.

Danach mit dem übrigen Balsamico-Mix aus der Schüssel übergießen und weitere 15 Minuten rösten.

In der Zwischenzeit den Käse in 6 gleichdicke Scheiben schneiden und mit dem Prosciutto ummanteln.

Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Käsestücke darin beidseitig knusprig braten.

Sind die Karotten soweit, werden sie auf einem Teller angerichtet und mit dem Käse belegt.
Am Ende etwas frisch gehackte Petersilie drüberstreuen und servieren.

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Karamellisierte Karotten mit Käse im Speckmantel
Gesamtzeit:
Davon Aktiv:
Ergibt: 2Portion/en

Glasierte Karotten

6
Glasierte Karotten
1
Knoblauchzehe
2
EL
Honig
2
EL
Balsamico
1
EL
Olivenöl
0.5
Bund
Thymian
2
EL
Petersilie, frisch gehackt
Salz & Pfeffer

Ziegenkäse im Prosciuttomantel

1
Rolle Ziegenkäse
6
Scheibe/n
Prosciutto

Ofen auf 190°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Karotten schälen und längs vierteln.
Bei dünnen Karotten reicht es sie zu halbieren.

Honig, Balsamico, Olivenöl, gepressten Knoblauch, sowie Salz & Pfeffer verrühren.

Karotten gemeinsam mit der Marinade in einer Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen.

Thymian über die Karotten verteilen und das Blech in den Ofen schieben.
15 Minuten rösten.

Danach mit dem übrigen Balsamico-Mix aus der Schüssel übergießen und weitere 15 Minuten rösten.

In der Zwischenzeit den Käse in 6 gleichdicke Scheiben schneiden und mit dem Prosciutto ummanteln.

Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Käsestücke darin beidseitig knusprig braten.

Sind die Karotten soweit, werden sie auf einem Teller angerichtet und mit dem Käse belegt.
Am Ende etwas frisch gehackte Petersilie drüberstreuen und servieren.