Butter Chicken
Butter Chicken war für mich Liebe auf den ersten Biss, weswegen es auch höchste Zeit ist, dir dieses Gericht
Mein Karottenkuchen mit Frosting schmeckt nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr über. Unglaublich saftig und wunderbar süß überzeugt die einfache Mehlspeise mit Frischkäsecreme sowohl Alt als auch Jung. Für richtig intensiven Geschmack sorgen übrigens der braune Zucker und die Nussmischung.
Mein Karottenkuchen lässt sich übrigens auch problemlos in veganer Variante zubereiten. Die alternativen Zutaten habe ich deshalb für dich ergänzt. Schmeckt auch genauso gut wie das Original, Motion Cooking-Ehrenwort! Übrigens ebenfalls nicht von schlechten Eltern: Mein veganes Bananenbrot mit extra Schokolade!
Mische Mehl, geriebene Mandeln, Backpulver, Natron, Muskat, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.
Heize deinen Ofen auf 165 °C Ober- und Unterhitze oder 185 °C Heißluft vor.
In einer zweiten Schüssel werden Eier (oder Apfelmus), Öl, Skyr (oder vegane Frischkäsealternative), Zucker & Vanille zu einer cremigen Masse gerührt.
Gib die Mehlmischung zur nassen Masse und verrühre alles zu einem glatten Teig. Verwende hier eine Teigspachtel oder einen Schneebesen und achte darauf, den Teig nicht zu überschlagen.
Sobald du eine cremige Masse hast – aufhören zu mixen!
Hebe nun die geriebenen Karotten, Pistazien und Walnüsse unter die Masse.
Fette eine ca. 20 cm Springform ein und gieße den Teig hinein.
Etwas aufklopfen, damit er schön gleichmäßig wird und etwaige Luftblasen an die Oberfläche steigen.
Die Form kommt nun für 45 Minuten in den Ofen bzw. bis du einen Zahnstocher reinstecken und ihn sauber wieder rausziehen kannst. Stichwort: Zahnstocherprobe.
Danach abkühlen lassen.
Gib alle zugehörigen Zutaten für das Frosting in eine Schüssel und mixe sie mit deinem Handmixer kurz zu einer cremigen Masse.
Den Kuchen in der Mitte durchschneiden und den oberen Teil vorsichtig runterheben.
Mit der Frischkäsecreme (oder der veganen Alternative) bestreichen und den oberen Teil wieder draufsetzen.
Jetzt den Kuchen oben nochmal mit der Creme bestreichen und fertig ist unser Karottenkuchen mit Frosting!
Butter Chicken war für mich Liebe auf den ersten Biss, weswegen es auch höchste Zeit ist, dir dieses Gericht
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Heute habe ich ein großartiges Erdbeer-Rhabarber-Rezept im Gepäck: Fluffigen Erdbeer-Rhabarber-Auflauf Deluxe. Perfekt für die Saison!
Mische Mehl, geriebene Mandeln, Backpulver, Natron, Muskat, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.
Heize deinen Ofen auf 165 °C Ober- und Unterhitze oder 185 °C Heißluft vor.
In einer zweiten Schüssel werden Eier (oder Apfelmus), Öl, Skyr (oder vegane Frischkäsealternative), Zucker & Vanille zu einer cremigen Masse gerührt.
Gib die Mehlmischung zur nassen Masse und verrühre alles zu einem glatten Teig. Verwende hier eine Teigspachtel oder einen Schneebesen und achte darauf, den Teig nicht zu überschlagen.
Sobald du eine cremige Masse hast – aufhören zu mixen!
Hebe nun die geriebenen Karotten, Pistazien und Walnüsse unter die Masse.
Fette eine ca. 20 cm Springform ein und gieße den Teig hinein.
Etwas aufklopfen, damit er schön gleichmäßig wird und etwaige Luftblasen an die Oberfläche steigen.
Die Form kommt nun für 45 Minuten in den Ofen bzw. bis du einen Zahnstocher reinstecken und ihn sauber wieder rausziehen kannst. Stichwort: Zahnstocherprobe.
Danach abkühlen lassen.
Gib alle zugehörigen Zutaten für das Frosting in eine Schüssel und mixe sie mit deinem Handmixer kurz zu einer cremigen Masse.
Den Kuchen in der Mitte durchschneiden und den oberen Teil vorsichtig runterheben.
Mit der Frischkäsecreme (oder der veganen Alternative) bestreichen und den oberen Teil wieder draufsetzen.
Jetzt den Kuchen oben nochmal mit der Creme bestreichen und fertig ist unser Karottenkuchen mit Frosting!
Wasche zuerst die Cherryparadeiser und die Spitzpaprika.
Spitzpaprika dann in feine Würfel schneiden.
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und röste beides bei hoher Temperatur 3-4 Minuten lang.
Die Paradeiser sollten aufplatzen und etwas Farbe bekommen.
Seihe sie durch ein Sieb und leg sie dann auf ein Schneidebrett.
Jungzwiebel vom Grün befreien und das Weiße fein würfeln.
Gemeinsam mit den fermentierten Paradeisern und den Jalapenos auf die Paradeiser geben und mit einem scharfen Messer fein hacken.
So lange, bis du die gewünschte Konsistenz hast.
Danach Basilikum fein hacken und unterheben.
Die Chili Cheese Würstel nun der Länge nach aufschneiden.
Die „Rückenseite“ einschneiden, damit sich die Wurst beim Braten nicht aufbiegt.
Gusseisenplatte am Grill ordentlich aufheizen und die Würstel dann gleich mit der Schnittfläche nach unten 2-3 Minuten braten.
Der Käse soll knusprig und braun werden.
Danach wenden und 2-3 Minuten fertig braten.
Die Brioche Buns währenddessen etwas antoasten.
Buns aufschneiden und dann mit Senf bestreichen.
3 TL Salsa darauf verteilen und die beiden Wurst-Hälften hineinlegen und mit Jungzwiebelringen garnieren.
Fertig ist unser Salsa Hot Dog!
Mische Mehl, geriebene Mandeln, Backpulver, Natron, Muskat, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.
Heize deinen Ofen auf 165 °C Ober- und Unterhitze oder 185 °C Heißluft vor.
In einer zweiten Schüssel werden Eier (oder Apfelmus), Öl, Skyr (oder vegane Frischkäsealternative), Zucker & Vanille zu einer cremigen Masse gerührt.
Gib die Mehlmischung zur nassen Masse und verrühre alles zu einem glatten Teig. Verwende hier eine Teigspachtel oder einen Schneebesen und achte darauf, den Teig nicht zu überschlagen.
Sobald du eine cremige Masse hast – aufhören zu mixen!
Hebe nun die geriebenen Karotten, Pistazien und Walnüsse unter die Masse.
Fette eine ca. 20 cm Springform ein und gieße den Teig hinein.
Etwas aufklopfen, damit er schön gleichmäßig wird und etwaige Luftblasen an die Oberfläche steigen.
Die Form kommt nun für 45 Minuten in den Ofen bzw. bis du einen Zahnstocher reinstecken und ihn sauber wieder rausziehen kannst. Stichwort: Zahnstocherprobe.
Danach abkühlen lassen.
Gib alle zugehörigen Zutaten für das Frosting in eine Schüssel und mixe sie mit deinem Handmixer kurz zu einer cremigen Masse.
Den Kuchen in der Mitte durchschneiden und den oberen Teil vorsichtig runterheben.
Mit der Frischkäsecreme (oder der veganen Alternative) bestreichen und den oberen Teil wieder draufsetzen.
Jetzt den Kuchen oben nochmal mit der Creme bestreichen und fertig ist unser Karottenkuchen mit Frosting!