10 Minuten Creamy Zucchini Pasta
Zucchini-Pasta ist perfekt, wenn es wieder mal schnell gehen muss und der Magen schon knurrt. Herrlich sommerlich und super-easy
Mein Sticky Rice mit Mango weicht zwar ein kleines bisschen von der Original-Thai-Version ab, schmeckt aber mindestens genauso gut! Es handelt sich dabei um eine Art süßes Risotto, das vor allem durch seine unglaublich seidige Konsistenz glänzt. Zum Reinlegen, schwöre! Wer vor seinen Süßspeisen was Pikantes braucht, um den ersten Hunger zu stillen, ist mit diesem aromatischen Thai-Curry bestens beraten. Es eignet sich hervorragend als erster Gang vor meinem Mango-Reis!
Risotto-Liebhaber und Freunde der süßen Küche werden von diesem Rezept einfach begeistert sein. Ein wunderbar fruchtiges Reisgericht, das ich am liebsten mit frischer Mango und etwas Minz-Zucker reiche. Mehr braucht es auch gar nicht, der köstliche Mango-Reis spricht für sich.
Zuerst Reis, Zucker und Kokosmilch in einem Topf aufkochen.
Danach die Hitze reduzieren und weiterhin leicht köcheln lassen.
Wie bei einem Risotto nun nach und nach Flüssigkeit (Wasser) zugeben und einrühren, bis der Reis gar bzw. die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
Während der Reis gart, werden Minzblätter, Zitronenzesten und Zucker in einem Mörser zerstoßen und dann miteinander vermengt.
Die Mango nun schälen und in Würfel schneiden.
Reis in einer Schale anrichten und mit Mangostücken sowie Minz-Zucker garnieren.
Zucchini-Pasta ist perfekt, wenn es wieder mal schnell gehen muss und der Magen schon knurrt. Herrlich sommerlich und super-easy
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Zuerst Reis, Zucker und Kokosmilch in einem Topf aufkochen.
Danach die Hitze reduzieren und weiterhin leicht köcheln lassen.
Wie bei einem Risotto nun nach und nach Flüssigkeit (Wasser) zugeben und einrühren, bis der Reis gar bzw. die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
Während der Reis gart, werden Minzblätter, Zitronenzesten und Zucker in einem Mörser zerstoßen und dann miteinander vermengt.
Die Mango nun schälen und in Würfel schneiden.
Reis in einer Schale anrichten und mit Mangostücken sowie Minz-Zucker garnieren.
Zuerst Mehl, Staubzucker, Salz, Milch und Eier glatt rühren und dann 15 Minuten rasten lassen.
Dann die Eier trennen.
Butter mit Zucker schaumig schlagen und die Dotter mit einrühren.
Danach Topfen und Zitronenzesten einrühren.
Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben.
Erdbeeren gemeinsam mit einem Schuss Wasser und dem Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze weichkochen.
Danach mit einem Stabmixer pürieren.
4 EL Wasser mit Stärke glatt rühren und in die Sauce rühren, während sie noch leicht köchelt.
Dadurch dickt die Sauce etwas ein.
Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einer Beschichtete Pfanne ca. 1 Fingerspitze Butterschmalz oder Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
So viel Teig in die Pfanne geben, dass diese ganz aber dünn damit bedeckt ist.
Von beiden Seiten goldbraun backen und nach und nach auf einem Teller stapeln.
Dazu knapp 1 cm dick mit der Fülle bestreichen – dabei 3-4 cm Rand freilassen.
Links und rechts die nicht bestrichenen Enden einklappen und aufrollen.
In der Mitte durchschneiden.
Deine eingefettete Backform hernehmen und die Palatschinken mit der Schnittseite nach oben in die Form überlappend einschlichten.
Die Zutaten für den Vanilleguss gut miteinander verrühren oder in einem verschließbaren Glas einfach kurz Cocktail-Style durchschütteln und über die Palatschinken gießen.
Für 15-20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeersauce servieren.
Zuerst Reis, Zucker und Kokosmilch in einem Topf aufkochen.
Danach die Hitze reduzieren und weiterhin leicht köcheln lassen.
Wie bei einem Risotto nun nach und nach Flüssigkeit (Wasser) zugeben und einrühren, bis der Reis gar bzw. die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
Während der Reis gart, werden Minzblätter, Zitronenzesten und Zucker in einem Mörser zerstoßen und dann miteinander vermengt.
Die Mango nun schälen und in Würfel schneiden.
Reis in einer Schale anrichten und mit Mangostücken sowie Minz-Zucker garnieren.