Enten Orangen Salat
Mein Enten-Orangen-Salat ist nicht nur eine wahre Geschmacks-, sondern auch eine Vitamin- und Proteinbombe. Perfekt für alle Sportbegeisterten, die
Schichtsalat im Glas schmeckt nicht nur vorzüglich, er lässt sich auch problemlos mit ins Büro nehmen. Wer sich fettiges Kantinenessen sparen möchte und lieber auf hochwertige, frische Zutaten zurückgreift, sollte sich dieses Rezept für mediterranen Schichtsalat im Glas unbedingt etwas genauer anschauen.
Ich persönlich koche ja fast ausschließlich frisch, was vorrangig an meinem Privileg liegt, direkt in oder neben meiner Küche zu arbeiten. Nichtsdestotrotz bereite ich mein Essen auch gerne mal vor. Besonders an stressigen Tagen. Schichtsalat im Glas ist dabei einer meiner absoluten Favoriten. Frische Zutaten, easy in ein Glas geschichtet und ein feines Dressing im kleinen Glas. Die mediterrane Variante mag ich dabei ganz besonders, der Kreativität sind hier aber natürlich keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt und gerade da ist. Und wenn’s mal noch etwas schneller gehen muss, nehme ich statt Quinoa ganz einfach Couscous.
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Zuerst für das Dressing alle Zutaten in ein verschraubbares kleines MyRex Glas geben und fest schütteln.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Schichtsalat im Glas das Gemüse nun einfach in dein Rexglas schichten.
Am besten in dieser Reihenfolge: Karottenstifte – Quinoa – Käferbohnen – gehackte getrocknete Tomaten – Artischocken – Basiliukum – Feta – Gurken – Spinat.
Nach oben hin sollte nun noch genug Platz sein, um das kleine Glas mit dem Dressing zu platzieren. Das wirkt am ersten Blick etwas knapp, aber es passt!
Das Rexglas dann einfach mit Deckel und Gummi verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Das Dressing vor dem Verzehr nochmal kurz schütteln und dann erst über die Zutaten gießen. Danach alles durchrühren – Mahlzeit!
TIPP: Vorsichtig umrühren, schließlich willst du die Zeit, die du bei der Zubereitung gespart hast, nicht beim Aufräumen verschwenden.
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Zuerst für das Dressing alle Zutaten in ein verschraubbares kleines MyRex Glas geben und fest schütteln.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Schichtsalat im Glas das Gemüse nun einfach in dein Rexglas schichten.
Am besten in dieser Reihenfolge: Karottenstifte – Quinoa – Käferbohnen – gehackte getrocknete Tomaten – Artischocken – Basiliukum – Feta – Gurken – Spinat.
Nach oben hin sollte nun noch genug Platz sein, um das kleine Glas mit dem Dressing zu platzieren. Das wirkt am ersten Blick etwas knapp, aber es passt!
Das Rexglas dann einfach mit Deckel und Gummi verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Das Dressing vor dem Verzehr nochmal kurz schütteln und dann erst über die Zutaten gießen. Danach alles durchrühren – Mahlzeit!
TIPP: Vorsichtig umrühren, schließlich willst du die Zeit, die du bei der Zubereitung gespart hast, nicht beim Aufräumen verschwenden.
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Zuerst für das Dressing alle Zutaten in ein verschraubbares kleines MyRex Glas geben und fest schütteln.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Schichtsalat im Glas das Gemüse nun einfach in dein Rexglas schichten.
Am besten in dieser Reihenfolge: Karottenstifte – Quinoa – Käferbohnen – gehackte getrocknete Tomaten – Artischocken – Basiliukum – Feta – Gurken – Spinat.
Nach oben hin sollte nun noch genug Platz sein, um das kleine Glas mit dem Dressing zu platzieren. Das wirkt am ersten Blick etwas knapp, aber es passt!
Das Rexglas dann einfach mit Deckel und Gummi verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Das Dressing vor dem Verzehr nochmal kurz schütteln und dann erst über die Zutaten gießen. Danach alles durchrühren – Mahlzeit!
TIPP: Vorsichtig umrühren, schließlich willst du die Zeit, die du bei der Zubereitung gespart hast, nicht beim Aufräumen verschwenden.