Kobarid Knödel mit Nussfülle
Kobarid-Knödel („Kobariski-Struklj“) mit Nussfülle gehören zu meinen liebsten Mehlspeisen aus dem schönen Slowenien. Absolut umwerfend und gar nicht so
Heute hab ich einen tollen Cocktail mit Rum im Gepäck: Motion Rum Swizzle. Man braucht für die gleichsam einfache wie rasche Herstellung nur wenige Zutaten, diese sollten aber unbedingt von höchster Qualität sein. Ist dies der Fall, kann eigentlich gar nichts mehr schiefgehen. Aber Achtung: Einmal geswizzled und man kann nur sehr schwer wieder damit aufhören. Frische Minze und Orange Bitters machen diesen Cocktail zu einem wahrlich perfekten Sommerdrink!
Ich liebe Rum, weshalb es auch höchste Zeit war, hier endlich mal wieder einen neuen Cocktail mit Rum vorzustellen. Wir genießen ihn am liebsten an lauen Sommerabenden mit Freunden auf der Terrasse. Dazu etwas Musik, entspannte Gespräche und ein paar salzige Snacks und wir sind glücklich! Der Motion Swizzle eignet sich selbstverständlich auch wunderbar für gesellige Grillpartys & BBQs. Man kann schließlich nie genug Cocktails haben. Einer geht immer noch!
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Zuerst die Minzblätter und den Rum in ein Longdrink-Glas füllen und mit einem Stößel sanft quetschen.
Danach die Innenseite des Glases mithilfe eines Löffels mit den Minzblättern benetzen.
Dann Honig, Zitronensaft und Angostura Orange Bitters hinzufügen.
Das Glas nun mit 2/3 Crushed Ice füllen und verrühren, bis das Glas außen anläuft.
Danach mit mehr Crushed Ice auffüllen und zuletzt mit 2-3 Stielen Minze garnieren.
TIPP: Crushed Ice lässt sich ohne viel Aufwand selbst herstellen. Dazu einfach Eiswürfel in ein Küchentuch wickeln und mithilfe eines Fleischklopfers oder eines Stößels crushen!
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Wusstet ihr, dass man Avocados einlegen kann?
Es schmeckt nicht nur hervorragend. Sie sind auch vielseitig einsetzbar.
Zuerst die Minzblätter und den Rum in ein Longdrink-Glas füllen und mit einem Stößel sanft quetschen.
Danach die Innenseite des Glases mithilfe eines Löffels mit den Minzblättern benetzen.
Dann Honig, Zitronensaft und Angostura Orange Bitters hinzufügen.
Das Glas nun mit 2/3 Crushed Ice füllen und verrühren, bis das Glas außen anläuft.
Danach mit mehr Crushed Ice auffüllen und zuletzt mit 2-3 Stielen Minze garnieren.
TIPP: Crushed Ice lässt sich ohne viel Aufwand selbst herstellen. Dazu einfach Eiswürfel in ein Küchentuch wickeln und mithilfe eines Fleischklopfers oder eines Stößels crushen!
Schäle zuerst die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen dann in einen Topf.
Dazu kommen nun brauner Zucker, Zimt und Wasser.
Dann alles sorgfältig verrühren, aufkochen und 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Dabei gelegentlich umrühren.
Heize währenddessen am besten gleich deinen Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Sobald die Äpfel schön weich gekocht sind und ein Hauch von Weihnachten in der Luft liegt, kannst du diese zu feinem Mus mixen.
Dazu verwendest du am besten deinen Stabmixer.
Teile den Mürbteig dann in zwei gleich große Teile und rolle sie ca. 5 mm dick aus.
Forme bzw. schneide beides zu gleich großen Rechtecken.
Eines der beiden Teigstücke auf ein Backblech legen.
Bestreiche diesen Teig nun mit Apfelmus.
Danach folgt die zweite Teigschicht. Diese wird einfach auf das Apfelmus gelegt.
Die Teigschnitte nun in ca. 3 cm dicke Sticks schneiden und mit verquirltem Ei bepinseln.
Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Das Blech kommt nun 15 Minuten in den Ofen.
Sobald die Sticks goldbraun gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Am besten noch warm genießen!
Zuerst die Minzblätter und den Rum in ein Longdrink-Glas füllen und mit einem Stößel sanft quetschen.
Danach die Innenseite des Glases mithilfe eines Löffels mit den Minzblättern benetzen.
Dann Honig, Zitronensaft und Angostura Orange Bitters hinzufügen.
Das Glas nun mit 2/3 Crushed Ice füllen und verrühren, bis das Glas außen anläuft.
Danach mit mehr Crushed Ice auffüllen und zuletzt mit 2-3 Stielen Minze garnieren.
TIPP: Crushed Ice lässt sich ohne viel Aufwand selbst herstellen. Dazu einfach Eiswürfel in ein Küchentuch wickeln und mithilfe eines Fleischklopfers oder eines Stößels crushen!