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Prosciutto Hühnchen in Sherry Sauce

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Portionen

Mein Prosciutto-Hühnchen in aromatischer Sherry-Sauce gibt’s bei uns gerne vor dem TV. Am besten im Pyjama und mit einer großartigen Flasche Wein. Absolutes Comfort Food, wenn man mich fragt! Das einfache und schnelle Abendessen ist damit zudem nicht nur gerettet, sondern mit Bravour gemeistert!

Prosciutto-Hühnchen: Essen für die Seele

Einfach mal ungeniert auf die Couch fläzen, den Alltag Alltag sein lassen und gemeinsam genießen. Das Beste daran: Keiner muss ewig in der Küche stehen, denn dieses schnelle Prosciutto-Hühnchen ist im Handumdrehen zubereitet. Dazu etwas Reis, Pasta oder ein knackiger Salat! Das reicht völlig, denn meine hausgemachte Sherry-Sauce hat es absolut in sich! Sherry lässt sich übrigens allgemein wunderbar für die Zubereitung von Saucen verwenden und steht bei uns deshalb immer griffbereit in der Küche.

*Werbung – in Kooperation mit weinwelt.at

Zutaten

2
Stk
Hühnerbrust
Salz & Pfeffer
2
Scheibe/n
Prosciutto
3
EL
Butter
2
Knoblauchzehen
200
ml
Tio Pepe Fino Sherry
250
g
Sauerrahm
3
Zweige Rosmarin
Parmesan, frisch gehobelt zum Garnieren
Olivenöl
1
TL
Stärke
2
TL
Wasser
3
TL
Honig

Zubereitung

Heize zuerst deinen Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.

Die Hühnerbrüste dann mit Salz sowie Pfeffer würzen und in den Prosciutto einwickeln.

Nimm dann eine ofenfeste Pfanne zur Hand und erhitze die Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur.

Brate die Hühnerbrüste 2-3 Minuten pro Seite darin an und nimm sie danach aus der Pfanne.

Gib nun etwas Olivenöl in die Pfanne und schwenke den in Scheiben geschnittenen Knoblauch kurz darin.

Gleich mit dem Sherry ablöschen und alles sorgfältig verrühren. Löse so auch gleich die Bratenrückstände vom Boden der Pfanne.

Gib dann den Sauerrahm hinzu, rühre ihn ein und gib die Rosmarinzweige dazu.
Nun 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.

Danach Stärke mit Wasser mischen und gemeinsam mit dem Honig sowie einer Prise Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren.
Diese wird nun dickflüssiger und cremig.

Sauce kosten und gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken
Danach die Hühnerbrüste hineinlegen und für 5-10 Minuten im Ofen fertig garen.

Dieses Gericht lässt sich perfekt mit Reis oder Pasta kombinieren, schmeckt aber auch solo fantastisch!

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Prosciutto Hühnchen in Sherry Sauce

Zutaten

Ergibt

Portionen

2
Stk
Hühnerbrust
Salz & Pfeffer
2
Scheibe/n
Prosciutto
3
EL
Butter
2
Knoblauchzehen
200
ml
Tio Pepe Fino Sherry
250
g
Sauerrahm
3
Zweige Rosmarin
Parmesan, frisch gehobelt zum Garnieren
Olivenöl
1
TL
Stärke
2
TL
Wasser
3
TL
Honig

Schritte

Heize zuerst deinen Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.

Die Hühnerbrüste dann mit Salz sowie Pfeffer würzen und in den Prosciutto einwickeln.

Nimm dann eine ofenfeste Pfanne zur Hand und erhitze die Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur.

Brate die Hühnerbrüste 2-3 Minuten pro Seite darin an und nimm sie danach aus der Pfanne.

Gib nun etwas Olivenöl in die Pfanne und schwenke den in Scheiben geschnittenen Knoblauch kurz darin.

Gleich mit dem Sherry ablöschen und alles sorgfältig verrühren. Löse so auch gleich die Bratenrückstände vom Boden der Pfanne.

Gib dann den Sauerrahm hinzu, rühre ihn ein und gib die Rosmarinzweige dazu.
Nun 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.

Danach Stärke mit Wasser mischen und gemeinsam mit dem Honig sowie einer Prise Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren.
Diese wird nun dickflüssiger und cremig.

Sauce kosten und gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken
Danach die Hühnerbrüste hineinlegen und für 5-10 Minuten im Ofen fertig garen.

Dieses Gericht lässt sich perfekt mit Reis oder Pasta kombinieren, schmeckt aber auch solo fantastisch!

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Prosciutto Hühnchen in Sherry Sauce
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Ergibt: 2Portion/en
Prosciutto-Hühnchen

2
Stk
Hühnerbrust
Salz & Pfeffer
2
Scheibe/n
Prosciutto
3
EL
Butter
2
Knoblauchzehen
200
ml
Tio Pepe Fino Sherry
250
g
Sauerrahm
3
Zweige Rosmarin
Parmesan, frisch gehobelt zum Garnieren
Olivenöl
1
TL
Stärke
2
TL
Wasser
3
TL
Honig

Heize zuerst deinen Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.

Die Hühnerbrüste dann mit Salz sowie Pfeffer würzen und in den Prosciutto einwickeln.

Nimm dann eine ofenfeste Pfanne zur Hand und erhitze die Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur.

Brate die Hühnerbrüste 2-3 Minuten pro Seite darin an und nimm sie danach aus der Pfanne.

Gib nun etwas Olivenöl in die Pfanne und schwenke den in Scheiben geschnittenen Knoblauch kurz darin.

Gleich mit dem Sherry ablöschen und alles sorgfältig verrühren. Löse so auch gleich die Bratenrückstände vom Boden der Pfanne.

Gib dann den Sauerrahm hinzu, rühre ihn ein und gib die Rosmarinzweige dazu.
Nun 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.

Danach Stärke mit Wasser mischen und gemeinsam mit dem Honig sowie einer Prise Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren.
Diese wird nun dickflüssiger und cremig.

Sauce kosten und gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken
Danach die Hühnerbrüste hineinlegen und für 5-10 Minuten im Ofen fertig garen.

Dieses Gericht lässt sich perfekt mit Reis oder Pasta kombinieren, schmeckt aber auch solo fantastisch!