Baguette (für Banh Mi)
Baguette selber machen zahlt sich immer aus – schmeckt einfach besser. So auch bei der Herstellung von Banh Mi,
Schneide zuerst deinen Bagel auf.
Erhitze eine nicht zu kleine Pfanne mit etwas Butter oder Öl auf mittlerer Hitze.
Trenne dann vorsichtig das Ei und gib nur das Eiweiß in die Pfanne.
Leg die obere Hälfte deines Bagels mit der Schnittseite nach unten ins flüssige Eiklar. Der Dotter kommt nun direkt ins Bagel-Loch.
Lege gleich daneben eine Scheibe Käse in die Pfanne.
Darauf kommt nun die zweite Bagelhälfte. Toaste dann alles gut an, bis der Käse geschmolzen ist.
Nimm die Hälfte mit dem Käse aus der Pfanne und verteile die Avocado darauf.
Du kannst sie ggf. vorher mit einer Gabel zerdrücken.
Würze die Avocado mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
Danach kommen Babyspinat, Rucola und deine Roastbeef-Scheiben auf den Bagel.
Hacke Rucola und Babyspinat ein paar Mal durch. Das macht das Abbeißen einfacher!
Ist das Ei fertig gegart, kommt der „Deckel“ oben drauf. Aufschneiden, Serviette bereithalten und genießen!
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Schneide zuerst deinen Bagel auf.
Erhitze eine nicht zu kleine Pfanne mit etwas Butter oder Öl auf mittlerer Hitze.
Trenne dann vorsichtig das Ei und gib nur das Eiweiß in die Pfanne.
Leg die obere Hälfte deines Bagels mit der Schnittseite nach unten ins flüssige Eiklar. Der Dotter kommt nun direkt ins Bagel-Loch.
Lege gleich daneben eine Scheibe Käse in die Pfanne.
Darauf kommt nun die zweite Bagelhälfte. Toaste dann alles gut an, bis der Käse geschmolzen ist.
Nimm die Hälfte mit dem Käse aus der Pfanne und verteile die Avocado darauf.
Du kannst sie ggf. vorher mit einer Gabel zerdrücken.
Würze die Avocado mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
Danach kommen Babyspinat, Rucola und deine Roastbeef-Scheiben auf den Bagel.
Hacke Rucola und Babyspinat ein paar Mal durch. Das macht das Abbeißen einfacher!
Ist das Ei fertig gegart, kommt der „Deckel“ oben drauf. Aufschneiden, Serviette bereithalten und genießen!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Schneide zuerst deinen Bagel auf.
Erhitze eine nicht zu kleine Pfanne mit etwas Butter oder Öl auf mittlerer Hitze.
Trenne dann vorsichtig das Ei und gib nur das Eiweiß in die Pfanne.
Leg die obere Hälfte deines Bagels mit der Schnittseite nach unten ins flüssige Eiklar. Der Dotter kommt nun direkt ins Bagel-Loch.
Lege gleich daneben eine Scheibe Käse in die Pfanne.
Darauf kommt nun die zweite Bagelhälfte. Toaste dann alles gut an, bis der Käse geschmolzen ist.
Nimm die Hälfte mit dem Käse aus der Pfanne und verteile die Avocado darauf.
Du kannst sie ggf. vorher mit einer Gabel zerdrücken.
Würze die Avocado mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
Danach kommen Babyspinat, Rucola und deine Roastbeef-Scheiben auf den Bagel.
Hacke Rucola und Babyspinat ein paar Mal durch. Das macht das Abbeißen einfacher!
Ist das Ei fertig gegart, kommt der „Deckel“ oben drauf. Aufschneiden, Serviette bereithalten und genießen!