Motion Cooking Logo

Wintersalat mit Feta und Orangen

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Portionen

Mein Wintersalat mit Feta, Rucola, Babyspinat, roter Rübe, saftigen Orangen und knackigen Walnüssen sorgt im Handumdrehen für mehr Power im stressigen Alltag! Das gleichsam einfache wie bunte Gericht strotzt schließlich nur so vor Geschmack und essenziellen Nährstoffen. Bei geringstmöglichem Aufwand, versteht sich. In den grauen Wintermonaten ein wahrer Stimmungsaufheller!

Wintersalat mit Feta, Orangen und roter Rübe

Bring Farbe und Frische in die kalte Jahreszeit mit diesem knackigen Wintersalat! Die Kombination aus der Süße der Orangen, der erdigen Note der Roten Rübe und dem cremigen Feta solltest du dir keinesfalls entgehen lassen. Nicht zu vergessen: Walnüsse für den Extra-Crunch! Ich mag Salat mit Feta ja im Allgemeinen sehr gerne, diese Variante ist aber wirklich etwas Besonderes. Ob als gesunde Mittagsmahlzeit, farbenfroher Begleiter zum Abendessen oder einfach solo zwischendurch – dieser Salat regelt. Versprochen.

Zutaten

für den Salat

2
Orangen
0.5
Rote Zwiebel
1
Apfel
1
große Rote Rübe, gekocht
1
Handvoll
Rucola
1
Handvoll
Babyspinat
150
g
Feta
1
Handvoll
Walnüsse

fürs Dressing

0.5
Orange
0.5
Zitrone
2
EL
Olivenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung

für den Salat

Schäle zuerst die Orangen, schneide sie in Scheiben und gib sie dann in eine Schüssel.

Nun wird die rote Zwiebel geschält und in feine Streifen geschnitten.

Die rote Rübe, der Apfel und der Feta werden dann gewürfelt. Ab in die Schüssel damit! Die Zwiebel, der Rucola, Babyspinat und die Walnüsse kommen ebenfalls dazu.

für's Dressing

Nimm ein Schraubglas und presse den Saft einer halben Orange und Zitrone hinein.

Füge die restlichen Zutaten hinzu und jetzt: kräftig schütteln!

Gieß das Dressing über den Salat, vermische alles gut und voilà – fertig ist deine Winter-Vitaminbombe!

Weitere Rezepte

Hühnersuppe

Hühnersuppe

An kalten Tagen geht einfach nichts über einen Teller heiße Hühnersuppe! Am besten hausgemacht, natürlich! Vor allem im Winter

Big MC Motion Cooking Burger

Big MC – Big Motion Cooking

Big MC selber machen? Den Big Motion Cooking versteht sich. Der ähnelt geschmacklich aber verdächtig einem der beliebtesten Burger

Wintersalat mit Feta und Orangen

Zutaten

für den Salat

2
Orangen
0.5
Rote Zwiebel
1
Apfel
1
große Rote Rübe, gekocht
1
Handvoll
Rucola
1
Handvoll
Babyspinat
150
g
Feta
1
Handvoll
Walnüsse

fürs Dressing

0.5
Orange
0.5
Zitrone
2
EL
Olivenöl
Salz & Pfeffer

Schritte

für den Salat

Schäle zuerst die Orangen, schneide sie in Scheiben und gib sie dann in eine Schüssel.

Nun wird die rote Zwiebel geschält und in feine Streifen geschnitten.

Die rote Rübe, der Apfel und der Feta werden dann gewürfelt. Ab in die Schüssel damit! Die Zwiebel, der Rucola, Babyspinat und die Walnüsse kommen ebenfalls dazu.

für's Dressing

Nimm ein Schraubglas und presse den Saft einer halben Orange und Zitrone hinein.

Füge die restlichen Zutaten hinzu und jetzt: kräftig schütteln!

Gieß das Dressing über den Salat, vermische alles gut und voilà – fertig ist deine Winter-Vitaminbombe!

Druckoptionen
           
Motion Cooking Logo
Wintersalat mit Feta und Orangen
Gesamtzeit:
Davon Aktiv:
Ergibt: 2Portion/en
Wintersalat mit Feta

für den Salat

2
Orangen
0.5
Rote Zwiebel
1
Apfel
1
große Rote Rübe, gekocht
1
Handvoll
Rucola
1
Handvoll
Babyspinat
150
g
Feta
1
Handvoll
Walnüsse

fürs Dressing

0.5
Orange
0.5
Zitrone
2
EL
Olivenöl
Salz & Pfeffer

für den Salat

Schäle zuerst die Orangen, schneide sie in Scheiben und gib sie dann in eine Schüssel.

Nun wird die rote Zwiebel geschält und in feine Streifen geschnitten.

Die rote Rübe, der Apfel und der Feta werden dann gewürfelt. Ab in die Schüssel damit! Die Zwiebel, der Rucola, Babyspinat und die Walnüsse kommen ebenfalls dazu.

für's Dressing

Nimm ein Schraubglas und presse den Saft einer halben Orange und Zitrone hinein.

Füge die restlichen Zutaten hinzu und jetzt: kräftig schütteln!

Gieß das Dressing über den Salat, vermische alles gut und voilà – fertig ist deine Winter-Vitaminbombe!