Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe ist nicht umsonst ein absoluter Klassiker, der es bei uns gerade im Herbst nicht unbedingt selten auf den
Mein köstliches Peanutbutter-Frosting komplettiert diesen saftigen Schokokuchen einfach perfekt. Wer mich kennt, weiß, dass ich Schokokuchen liebe. Genauso verhält es sich auch mit Erdnussbutter. Höchste Zeit, diese kulinarischen Vorlieben endlich zu vereinen. Dabei herausgekommen ist eine Mehlspeise, die einen sämtliche Neujahrsvorsätze über Bord werfen lässt. Verständlicherweise, denn das Teil ist einfach unverschämt gut!
Wer Erdnussbutter mag, wird dieses Peanutbutter-Frosting lieben! Es ist wunderbar cremig, im Handumdrehen hergestellt und nicht nur geschmacklich, sondern auch was die Konsistenz angeht eine absolute Wucht! Eine perfekte Ergänzung zu Schokokuchen, Brownies, Muffins & Co.!
Den Backofen zuerst auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann das Weizenmehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz vermengen.
Nun die weiche Butter mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine 3-4 Minuten schaumig schlagen.
Weiter mixen und währenddessen ein Ei nach dem anderen einrühren.
Danach Vanille, Espresso und Sauerrahm hinzufügen.
Die Mehlmischung auf zwei Mal mit einem Teigspatel unterheben. Vorsichtig – nicht mixen!
Nun eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Den Teig hineingießen, 2-3 Mal aufklopfen und die Bläschen loszuwerden und danach im Backofen für 60 Minuten bzw. bis ein Zahnstocher sauber aus dem Kuchen rauskommt, backen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und dann gleich mit einem Handmixer glattrühren.
Sollte die Masse zu flüssig sein, einfach am Ende 1 EL Staubzucker zugeben. Wiederholen, bis die Masse cremig aber nicht flüssig ist.
Wenn der Kuchen nach dem Backen vollständig ausgekühlt ist, mit dem Peanutbutter-Frosting bestreichen oder mit einer Spritztülle verzieren.
Anrichten und genießen!
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Den Backofen zuerst auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann das Weizenmehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz vermengen.
Nun die weiche Butter mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine 3-4 Minuten schaumig schlagen.
Weiter mixen und währenddessen ein Ei nach dem anderen einrühren.
Danach Vanille, Espresso und Sauerrahm hinzufügen.
Die Mehlmischung auf zwei Mal mit einem Teigspatel unterheben. Vorsichtig – nicht mixen!
Nun eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Den Teig hineingießen, 2-3 Mal aufklopfen und die Bläschen loszuwerden und danach im Backofen für 60 Minuten bzw. bis ein Zahnstocher sauber aus dem Kuchen rauskommt, backen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und dann gleich mit einem Handmixer glattrühren.
Sollte die Masse zu flüssig sein, einfach am Ende 1 EL Staubzucker zugeben. Wiederholen, bis die Masse cremig aber nicht flüssig ist.
Wenn der Kuchen nach dem Backen vollständig ausgekühlt ist, mit dem Peanutbutter-Frosting bestreichen oder mit einer Spritztülle verzieren.
Anrichten und genießen!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Den Backofen zuerst auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann das Weizenmehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz vermengen.
Nun die weiche Butter mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine 3-4 Minuten schaumig schlagen.
Weiter mixen und währenddessen ein Ei nach dem anderen einrühren.
Danach Vanille, Espresso und Sauerrahm hinzufügen.
Die Mehlmischung auf zwei Mal mit einem Teigspatel unterheben. Vorsichtig – nicht mixen!
Nun eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Den Teig hineingießen, 2-3 Mal aufklopfen und die Bläschen loszuwerden und danach im Backofen für 60 Minuten bzw. bis ein Zahnstocher sauber aus dem Kuchen rauskommt, backen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und dann gleich mit einem Handmixer glattrühren.
Sollte die Masse zu flüssig sein, einfach am Ende 1 EL Staubzucker zugeben. Wiederholen, bis die Masse cremig aber nicht flüssig ist.
Wenn der Kuchen nach dem Backen vollständig ausgekühlt ist, mit dem Peanutbutter-Frosting bestreichen oder mit einer Spritztülle verzieren.
Anrichten und genießen!