Chicken Souvlaki Sandwich
Mein Chicken-Souvlaki-Sandwich mit würzigem Grillgemüse, saftigen Hühnerspießen, herrlicher Butter und frischer Salsa schmeckt einfach nach Sommerurlaub und holt die
Süßkartoffel-Gnocchi schmecken einfach fantastisch, sind gar nicht schwer herzustellen und eine willkommene Abwechslung im Pasta-Game! Einmal probiert, wirst du sie immer wieder zubereiten. Wieso? Na, weil sie einfach richtig gut sind!
Gnocchi sind recht einfach zuzubereiten und je öfter du sie herstellst, desto hübscher sehen sie auch aus. Übung macht schließlich den Meister! Aber auch wenn du dir diesbezüglich noch nicht so sicher bist, verspreche ich dir, dass sie auch in nicht ganz so perfekter Variante unglaublich gut schmecken. Und darauf kommt es letztendlich an!
Schäle zuerst die Süßkartoffeln und schneide sie in ca. 2 cm dicke Scheiben.
Gib sie dann in einen Topf mit gesalzenem Wasser und koche sie zugedeckt etwa 15-20 Minuten. Bis sie schön weich geworden sind.
Leer das Wasser dann weg und lass die Süßkartoffeln ein wenig abkühlen. Gib danach eine Prise Muskatnuss sowie Mehl und Ei dazu und verknete dann alles zu einem schönen Teig, den du dann abkühlen lässt.
Roll den Teig nun zu einer langen, etwa 3 cm dicken Wurst aus und schneide ihn in 2 cm dicke Stücke.
Danach formst du kleine Bällchen, die Gnocchi ähneln und komplettierst sie mithilfe einer Gabel.
Drücke damit einfach die typischen Rillen in die Gnocchi.
Bring dann einen Topf Wasser zum Kochen und lass die Gnocchi darin für 4 Minuten garen.
Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Das war’s eigentlich schon – fertig sind unsere Süßkartoffel-Gnocchi!
Wir können daraus auch gleich ein leckeres Gericht zaubern:
Gib etwas Butter in eine Pfanne und erhitze diese. Dazu kommen eine Handvoll Kräuter wie zum Beispiel Salbei und Thymian sowie ein paar gewürfelte Tomaten und die Gnocchi.
Alles kurz durchschwenken und nach Geschmack würzen.
TIPP: Du kannst deine Gnocchi natürlich problemlos einfrieren und bei Bedarf einfach im kochenden Wasser auftauen.
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Schäle zuerst die Süßkartoffeln und schneide sie in ca. 2 cm dicke Scheiben.
Gib sie dann in einen Topf mit gesalzenem Wasser und koche sie zugedeckt etwa 15-20 Minuten. Bis sie schön weich geworden sind.
Leer das Wasser dann weg und lass die Süßkartoffeln ein wenig abkühlen. Gib danach eine Prise Muskatnuss sowie Mehl und Ei dazu und verknete dann alles zu einem schönen Teig, den du dann abkühlen lässt.
Roll den Teig nun zu einer langen, etwa 3 cm dicken Wurst aus und schneide ihn in 2 cm dicke Stücke.
Danach formst du kleine Bällchen, die Gnocchi ähneln und komplettierst sie mithilfe einer Gabel.
Drücke damit einfach die typischen Rillen in die Gnocchi.
Bring dann einen Topf Wasser zum Kochen und lass die Gnocchi darin für 4 Minuten garen.
Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Das war’s eigentlich schon – fertig sind unsere Süßkartoffel-Gnocchi!
Wir können daraus auch gleich ein leckeres Gericht zaubern:
Gib etwas Butter in eine Pfanne und erhitze diese. Dazu kommen eine Handvoll Kräuter wie zum Beispiel Salbei und Thymian sowie ein paar gewürfelte Tomaten und die Gnocchi.
Alles kurz durchschwenken und nach Geschmack würzen.
TIPP: Du kannst deine Gnocchi natürlich problemlos einfrieren und bei Bedarf einfach im kochenden Wasser auftauen.
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Schäle zuerst die Süßkartoffeln und schneide sie in ca. 2 cm dicke Scheiben.
Gib sie dann in einen Topf mit gesalzenem Wasser und koche sie zugedeckt etwa 15-20 Minuten. Bis sie schön weich geworden sind.
Leer das Wasser dann weg und lass die Süßkartoffeln ein wenig abkühlen. Gib danach eine Prise Muskatnuss sowie Mehl und Ei dazu und verknete dann alles zu einem schönen Teig, den du dann abkühlen lässt.
Roll den Teig nun zu einer langen, etwa 3 cm dicken Wurst aus und schneide ihn in 2 cm dicke Stücke.
Danach formst du kleine Bällchen, die Gnocchi ähneln und komplettierst sie mithilfe einer Gabel.
Drücke damit einfach die typischen Rillen in die Gnocchi.
Bring dann einen Topf Wasser zum Kochen und lass die Gnocchi darin für 4 Minuten garen.
Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Das war’s eigentlich schon – fertig sind unsere Süßkartoffel-Gnocchi!
Wir können daraus auch gleich ein leckeres Gericht zaubern:
Gib etwas Butter in eine Pfanne und erhitze diese. Dazu kommen eine Handvoll Kräuter wie zum Beispiel Salbei und Thymian sowie ein paar gewürfelte Tomaten und die Gnocchi.
Alles kurz durchschwenken und nach Geschmack würzen.
TIPP: Du kannst deine Gnocchi natürlich problemlos einfrieren und bei Bedarf einfach im kochenden Wasser auftauen.