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Veganes Bananenbrot

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt10 PortionenGesamtzeit1 Stddavon aktiv15 Min
 500 g Bananen, geschält
 125 g Vollkornmehl
 75 g Haferflocken
 50 g Nüsse, gehackt
 50 g Cranberries
 100 ml Rapsöl

 

Mittlerweile ein Motion Cooking Klassiker und eins meiner ersten Lieblingsrezepte.
Der vegane Bananenkuchen oder auch das Bananenbrot.

Ein saftiger Kuchen der auch mal als Snack zwischendurch geeignet ist.

Zutaten

 500 g Bananen, geschält
 125 g Vollkornmehl
 75 g Haferflocken
 50 g Nüsse, gehackt
 50 g Cranberries
 100 ml Rapsöl

Schritte

1

Gib die Bananen in eine Schüssel und zerdrücke diese mit einer Gabel.
Jetzt gib alle andere Zutaten dazu...
...und vermische alles miteinander.

2

Nimm eine Kastenform her und fette diese ein wenig ein.
Leere die Kuchenmasse hinein und streiche sie glatt.

3

Das ganze wandert jetzt für 45 Minuten bei 160°C in den Ofen.
Danach rausnehmen und für ca. 30 Minuten auskühlen lassen.

Aus der Form stürzen und anschneiden. Schmeckt super lecker!

Veganes Bananenbrot

1

Gib die Bananen in eine Schüssel und zerdrücke diese mit einer Gabel.
Jetzt gib alle andere Zutaten dazu...
...und vermische alles miteinander.

2

Nimm eine Kastenform her und fette diese ein wenig ein.
Leere die Kuchenmasse hinein und streiche sie glatt.

3

Das ganze wandert jetzt für 45 Minuten bei 160°C in den Ofen.
Danach rausnehmen und für ca. 30 Minuten auskühlen lassen.

Aus der Form stürzen und anschneiden. Schmeckt super lecker!