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Pasta

Schweinsbackerl in Rotweinsoße auf NudelnBy GerhardLangsam gegarte und super zarte Schweine-Backerl auf Pasta. Schweinebäckchen sind recht "feste" Fleischstücke und eignen sich hervorragend zum schmoren bzw. langsam garen. Diese Zeit brauchen sie auch, damit sie so schön zart werden und auf der Zunge zergehen. Geschmort werden sie in einem kräftigen Rotwein. So bekommt man eine wunderbare Soße, welche am Ende mit den Backerl auf Nudeln serviert wird.
Mediterrane Steak PastaBy GerhardFür meine mediterrane Steak Pasta braucht man nicht nur gute Pasta und ein ordentliches Steak! Hier geht nichts, ohne frisches Gemüse! Nämlich süße Cherry-Paradeiser & knackige Snack-Paprikas.
Tomaten-Basilikum-Risotto mit SteakBy GerhardRisotto gibt es in so vielen verschiedenen Varianten. Eine meiner Favoriten ist definitiv das Tomaten-Basilikum-Risotto. In diesem Fall getoppt mit medium gebratenem Beiried und verfeinert mit den knusprig zarten Salzflocken von Bad Ischler Salz.
Mac’n’AvocadoBy GerhardMac'n'Cheese war gestern... Ab sofort gibt's Mac'n'Avocado! Das ist für all die Avocado-Verrückten da draußen 🙂
Geröstetes Gemüse-SugoBy GerhardImmer wenn ich viel Gemüse zu Hause hab, mach ich diese Sauce! Dieses Rezept eignet sich auch wunderbar als Resteverwertung und das Ergebnis ist eine wahnsinns Pasta-Sauce.
Salsiccia Rigatoni mit BurrataBy GerhardKnusprige Salsiccia, Tomatensauce mit Melanzani & cremige Burrata, machen dieses Nudelgericht zu einem meiner Pasta-Favorites
Basilikum PestoBy GerhardDer Klassiker unter den Pestos. Das Basilikum Pesto! Hab ich fast immer zu Hause und falls nicht, ist es schnell zubereitet und genauso schnell wieder weg! Denn egal ob in der Pasta, zum verfeinern von Grillspeisen, eingebaut in Sandwiches oder auf die Pizza. Basilikum Pesto passt zu vielen Gerichten.
KäsespätzleBy GerhardÜberall hört und liest man von Mac'n'Cheese... Aber wage es zu behaupten, dass wir in Österreich eine mindestens genauso gute Speise haben! Wenn nicht sogar besser - Die Käsespätzle!
Creamy 15 Min Pasta CapreseBy GerhardIhr liebt Pasta so wie ich? Und habt oft keine Zeit welche selbst zu machen? Dann zeig ich euch wie man sie in 15 Minuten super köstlich hinbekommt!
Avocado Pesto PastaBy Gerhard Cremiges Pesto mit Avocado. Verwende ich gerne für Sandwiches, Pasta oder auch Dressings.