Basilikum Pesto
Basilikum-Pesto ist ein absoluter Klassiker und hat uns schon einige Male das Abendessen gerettet. Vor allem dann, wenn für
Espresso Orange erfreut sich nicht umsonst einer so großen Beliebtheit. Die Kombination aus frisch gepresstem Orangensaft und Espresso ist nämlich nicht nur super-erfrischend und damit perfekt geeignet für lange Sommertage, sie schmeckt schlichtweg grandios und das bei minimalstem Aufwand. Deine Gäste werden begeistert sein!
Wer so viel und gerne Kaffee trinkt wie ich, wird garantiert schon über dieses erfrischende Sommergetränk gestolpert sein. Ich kann nur sagen: unbedingt ausprobieren, es lohnt sich wirklich! Espresso Orange ist eine tolle Abwechslung im Kaffee-Alltag und gerade bei sommerlichen Cocktail-Partys ein richtiger Publikumsliebling. Dabei könnte die Herstellung einfacher nicht sein. Ich zeig dir deshalb heute, wie du diesen Kaffee-Cocktail ratzfatz selbst herstellen kannst. Der Sommer naht schließlich in Riesenschritten.
Werbung – Spar Mahlzeit!
Orangen halbieren und auspressen.
Jetzt kommt eine Grundsatzentscheidung für die ich 3 Lösungen parat habe:
Mit Fruchtfleisch oder ohne?!
Also ich bin ja pro Fruchtfleisch. Espresso Orange mixe ich deshalb am liebsten mit frisch gepresstem Saft.
Das gibt ihm eine leicht samtige, fast schon cremige Konsistenz.
Die Eiswürfel in ein Glas geben, Orangensaft rein und mit dem Espresso aufgießen.
Gleich so servieren und erst am Ende, deinen Gast umrühren lassen. Sieht schöner aus und macht weniger Arbeit. Nice, nicht?
Basilikum-Pesto ist ein absoluter Klassiker und hat uns schon einige Male das Abendessen gerettet. Vor allem dann, wenn für
Eiernockerl-Rezepte gibt es viele, gehören sie doch zur Österreichischen Küche wie Schnitzel und Erdäpfelsalat! Sie sind ratzfatz fertig, wirklich
Mein Erdäpfelpüree mit Käutern kommt wunderbar-cremig und fein abgeschmeckt daher, um zu bleiben. Eine perfekte Beilage zu und Ragù,
Orangen halbieren und auspressen.
Jetzt kommt eine Grundsatzentscheidung für die ich 3 Lösungen parat habe:
Mit Fruchtfleisch oder ohne?!
Also ich bin ja pro Fruchtfleisch. Espresso Orange mixe ich deshalb am liebsten mit frisch gepresstem Saft.
Das gibt ihm eine leicht samtige, fast schon cremige Konsistenz.
Die Eiswürfel in ein Glas geben, Orangensaft rein und mit dem Espresso aufgießen.
Gleich so servieren und erst am Ende, deinen Gast umrühren lassen. Sieht schöner aus und macht weniger Arbeit. Nice, nicht?
Die fein gewürfelte Pancetta in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten.
Statt Pancetta einfach 1–2 EL Olivenöl erhitzen und mit dem nächsten Schritt weitermachen.
Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten.
Knoblauch in die Pfanne pressen, Tomatenmark dazugeben.
Alles kurz anrösten. Optional: Chiliflocken dazugeben.
Mit einem guten Schluck trockenem Weißwein ablöschen!
Mit Suppe und Polpa ablöschen.
5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce auf etwa zwei Drittel reduziert ist.
Borlotti-Bohnen unterrühren und 3–5 Minuten mitschmoren.
Für extra Cremigkeit 1–2 EL Bohnen zerdrücken und einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und einem kleinen Löffel gereiftem Balsamico abschmecken.
Die zwei dünnen Pancetta-Scheiben separat knusprig braten, kurz abkühlen lassen und grob zerbröseln.
Einfach weglassen oder durch knusprige Panko-Brösel ersetzen.
Mit Pancetta-Crunch (oder Panko), Zitronenzesten und Petersilie toppen.
Orangen halbieren und auspressen.
Jetzt kommt eine Grundsatzentscheidung für die ich 3 Lösungen parat habe:
Mit Fruchtfleisch oder ohne?!
Also ich bin ja pro Fruchtfleisch. Espresso Orange mixe ich deshalb am liebsten mit frisch gepresstem Saft.
Das gibt ihm eine leicht samtige, fast schon cremige Konsistenz.
Die Eiswürfel in ein Glas geben, Orangensaft rein und mit dem Espresso aufgießen.
Gleich so servieren und erst am Ende, deinen Gast umrühren lassen. Sieht schöner aus und macht weniger Arbeit. Nice, nicht?