Griechisches Naan
Mein griechisches Naan verleiht das Beste des Orients und des Mittelmeers in nur einem Bissen und überzeugt dabei geschmacklich
Dark Daiquiri gilt als absoluter Klassiker in der Welt der Cocktails und Longdrinks. Kräftig, süß und mit etwas Säure – einfach perfekt! In meiner Variante habe ich übrigens eine ganz besondere Spirituose verwendet: La Hechicera – absolut empfehlenswert!
Ich finde generell immer mehr Gefallen daran, in unseren vier Wänden als Hobby-Barkeeper zu fungieren. Es zahlt sich einfach aus. Hausgemachte Cocktails wie dieser großartige Dark Daiquiri sind einfach um Längen besser als etliche, halbherzige Varianten in den unterschiedlichsten 08/15-Bars. Außerdem hat die heimelige Atmosphäre was. Cocktail Hour im Pyjama – dafür bin ich jedenfalls immer zu haben!
*Werbung – weinwelt.at
Gib zuerst alle Zutaten in einen Shaker und füge 4 EL Crushed Ice hinzu.
Dann 20 Sekunden schütteln.
Danach einfach in ein Glas gießen und abschließend mit einem Limettenschnitz garnieren.
Mein griechisches Naan verleiht das Beste des Orients und des Mittelmeers in nur einem Bissen und überzeugt dabei geschmacklich
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Gib zuerst alle Zutaten in einen Shaker und füge 4 EL Crushed Ice hinzu.
Dann 20 Sekunden schütteln.
Danach einfach in ein Glas gießen und abschließend mit einem Limettenschnitz garnieren.
Wasser mit reichlich Salz in einem Topf aufkochen.
Die Nudeln darin nach Verpackungsanleitung al denke kochen, abseihen und dann zur Seite stellen.
Das Steak danach ordentlich mit Salz würzen und ca. 6 Minuten in einer Gusseisenpfanne medium braten.
Ich habe ein ca. 3 cm dickes Steak verwendet, welches ich mit etwas Olivenöl und einem halben EL Butter nach jeder Minute gewendet habe, bis es nach 6 Minuten medium gebraten war. Natürlich muss man nicht mit einer Stoppuhr daneben stehen. Wer sich jedoch unsicher ist, darf das natürlich gerne machen. Sicher ist sicher!
Das Steak dann auf ein Brett legen, zudecken und 10 Minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten:
Schmelze dafür die Butter in einer Pfanne und gib dann einen Schuss Olivenöl hinzu.
Danach kommen die fein gewürfelte Zwiebel und Knoblauchzehe hinzu und werden darin glasig gedünstet. Das dauert ca. 2 Minuten.
Das Mehl dann einrühren und 1 Minuten dünsten bzw. rösten.
Danach mit dem Weißwein ablöschen, verrühren und die Milch zugeben.
Alles verrühren und 3-4 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße eindickt und schön cremig geworden ist. Sollte sie zu dick sein, einfach etwas mehr Milch zugeben.
Nun die fein gehackte Petersilie und den Parmesan nach und nach einrühren. Dann die Tomatenhälften zugeben und eine weitere Minute köcheln lassen.
Jetzt die Pasta mit der Sauce vermengen, anrichten und mit dem aufgeschnittenen Steak garnieren.
Gib zuerst alle Zutaten in einen Shaker und füge 4 EL Crushed Ice hinzu.
Dann 20 Sekunden schütteln.
Danach einfach in ein Glas gießen und abschließend mit einem Limettenschnitz garnieren.