Apple Crumble Cheesecake
Cremiger Apple Crumble-Cheesecake mit steirischen Äpfeln buttrigen Streuseln und Spekulatiusboden für den perfekten Mix aus Frische, Crunch und Cheesecake-Vibes.
Sour Cream selber machen ist wirklich einfach und sie schmeckt zudem viel besser. Außerdem weiß man, was drin ist und wer möchte seinen hausgemachten Chickenburger schon mit gekauften Saucen verfeinern? Allgemein habe ich bisher die Erfahrung gemacht, dass gerade bei Grillsaucen & Co. der Aufwand als viel höher eingeschätzt wird, als er tatsächlich ist. Das lässt sich gerade anhand meiner Sour Cream deutlich feststellen: Lediglich fünf Zutaten reichen, um sie zuzubereiten. Mit etwas Glück hast du sogar jede davon zu Hause. Das ist nämlich alles andere als unrealistisch.
Wer kennt und liebt ihn nicht, den Sour Cream Dip eines recht bekannten Burger-Ladens, der dort auch im Chickenburger serviert wird. Zurecht, denn da gehört er definitiv rein. Aber nicht nur Chickenburger, auch als Basis für Dressings oder Toppings macht der freshe Dip eine fabelhafte Figur. Am besten testest du das aber einfach selbst. Aber Achtung, die Gefahr beim Sour Cream Dip selber machen ist, dass du vermutlich keinen Bock mehr auf die gekaufte Variante hast. Eh egal, geht mindestens genauso schnell und du musst nicht mal das Haus verlassen.
Bereite zuerst die Mayonnaise zu und nimm davon 100 g ab und gib sie in eine Schüssel.
Füge dann Sauerrahm, Zitronensaft, Weißweinessig, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzu, rühre alles glatt und schmecke die Masse gegen Ende noch einmal mit Salz ab. Einfacher wird’s nicht!
Cremiger Apple Crumble-Cheesecake mit steirischen Äpfeln buttrigen Streuseln und Spekulatiusboden für den perfekten Mix aus Frische, Crunch und Cheesecake-Vibes.
Rhabarber-Sorbet gefällig? Eisgekühlt und mit Sprudel? Gerne doch! Vorhang auf für meinen Rhabarber Sorbet Fizz. Ein spritziger Cocktail der
Knuspriger Kümmelbraten begleitet mich dank meiner Mama bereits seit meiner Kindheit. Nicht umsonst eins meiner absoluten Leibgerichte. Innen wunderbar
Bereite zuerst die Mayonnaise zu und nimm davon 100 g ab und gib sie in eine Schüssel.
Füge dann Sauerrahm, Zitronensaft, Weißweinessig, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzu, rühre alles glatt und schmecke die Masse gegen Ende noch einmal mit Salz ab. Einfacher wird’s nicht!
Bereite zuerst den Teig für die Bao Buns vor. Das Grundrezept findest du hier!
Dasselbe gilt für meine Korean Style Chili Sauce.
Für die Marinade verrührst du einfach alle Zutaten in der Schüssel. Geputzte Schwammerl hinzufügen und alles schön vermengen, so, dass die Champignons von allen Seiten mit der Marinade bedeckt sind.
Nun geht’s an die Panade! Dazu wendest du die Champignons einfach in der Stärke und klopfst sie leicht ab. Danach durch die Buttermilch ziehen und erneut in der Stärke wenden.
Leg die Champignons einstweilen auf ein Gitter.
Heize deinen Backofen auf 60 °C auf und erhitze deine Fritteuse bzw. das Öl im Topf auf 190 °C.
Frittiere sie nun für 4 bis 5 Minuten bzw. bis sie schön goldbraun geworden sind.
Frittiere nicht alles auf einmal, damit das Öl nicht zu schnell abkühlt.
Danach auf ein Gitter legen und bis zum Anrichten im Backofen warmhalten.
Gib die frittierten, knusprigen Champignons in eine Schüssel und beträufle sie mit etwas Chili-Sauce. So, dass alle Pilze schön mit der Sauce ummantelt sind.
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 2-3 Stück frittierte Champignons.
On top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
Bereite zuerst die Mayonnaise zu und nimm davon 100 g ab und gib sie in eine Schüssel.
Füge dann Sauerrahm, Zitronensaft, Weißweinessig, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzu, rühre alles glatt und schmecke die Masse gegen Ende noch einmal mit Salz ab. Einfacher wird’s nicht!