Mediterraner Salat im Glas
Schichtsalat im Glas schmeckt nicht nur vorzüglich, er lässt sich auch problemlos mit ins Büro nehmen. Wer sich fettiges
Ob Spargel-Pasta, Spargel-Salat oder einfach gegrillter Spargel – ich freue mich jedes Jahr aufs Neue auf die Spargelsaison. All die Klassiker, die zubereitet werden wollen und dann auch noch zahlreiche neue Ideen, die es umzusetzen gilt. Am liebsten mag ich Spargel aber ganz schlicht mit etwas Olivenöl, Parmesan und Zitrone.
Gegrillter Spargel schmeckt puristisch zubereitet einfach am besten und eignet sich hervorragend als knackig-frische Beilage. Aber auch solo macht das beliebte Gemüse eine hervorragende Figur. Nicht nur geschmacklich, sondern auch auf der Waage. Schließlich bedeutet möglichst viel Geschmack nicht (immer) zwingend möglichst viele Kalorien und Fettgehalt. Gerade an heißen Tagen ist gegrillter Spargel ein wunderbar einfaches und schnelles Mittagessen, das zu keinem Zeitpunkt schwer im Magen liegt. Ein richtiges Frühlings- bzw. Sommergemüse halt!
Zuerst den Backofen auf maximale Grillstufe vorheizen. Alternativ den Grill auf indirekte Hitze – 250-300 Grad – vorheizen.
Falls die Spargelstrünke hölzern sind, diese nun vom Spargel entfernen.
Den Spargel dann auf ein Blech oder in einen Bräter legen.
Mit Olivenöl und dem Saft der halben Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles kurz durschwenken bzw. mit den Händen vermengen und Parmesan über dem Spargel verteilen.
Die zweite Zitronenhälfte nun in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und auf dem Spargel verteilen.
Einen Bräter bzw. ein Blech für 15-20 Minuten ins obere Drittel des Backofens schieben.
Spargel nun aus dem Ofen nehmen, die gerösteten Zitronenscheiben über dem Spargel auspressen und sofort servieren.
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Falls die Spargelstrünke hölzern sind, diese nun vom Spargel entfernen.
Den Spargel dann auf ein Blech oder in einen Bräter legen.
Mit Olivenöl und dem Saft der halben Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles kurz durschwenken bzw. mit den Händen vermengen und Parmesan über dem Spargel verteilen.
Die zweite Zitronenhälfte nun in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und auf dem Spargel verteilen.
Einen Bräter bzw. ein Blech für 15-20 Minuten ins obere Drittel des Backofens schieben.
Spargel nun aus dem Ofen nehmen, die gerösteten Zitronenscheiben über dem Spargel auspressen und sofort servieren.
Zuerst den Backofen auf maximale Grillstufe vorheizen. Alternativ den Grill auf indirekte Hitze – 250-300 Grad – vorheizen.
Falls die Spargelstrünke hölzern sind, diese nun vom Spargel entfernen.
Den Spargel dann auf ein Blech oder in einen Bräter legen.
Mit Olivenöl und dem Saft der halben Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles kurz durschwenken bzw. mit den Händen vermengen und Parmesan über dem Spargel verteilen.
Die zweite Zitronenhälfte nun in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und auf dem Spargel verteilen.
Einen Bräter bzw. ein Blech für 15-20 Minuten ins obere Drittel des Backofens schieben.
Spargel nun aus dem Ofen nehmen, die gerösteten Zitronenscheiben über dem Spargel auspressen und sofort servieren.
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Falls die Spargelstrünke hölzern sind, diese nun vom Spargel entfernen.
Den Spargel dann auf ein Blech oder in einen Bräter legen.
Mit Olivenöl und dem Saft der halben Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles kurz durschwenken bzw. mit den Händen vermengen und Parmesan über dem Spargel verteilen.
Die zweite Zitronenhälfte nun in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und auf dem Spargel verteilen.
Einen Bräter bzw. ein Blech für 15-20 Minuten ins obere Drittel des Backofens schieben.
Spargel nun aus dem Ofen nehmen, die gerösteten Zitronenscheiben über dem Spargel auspressen und sofort servieren.
