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Big MC – Big Motion Cooking

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Burger

Der berühmteste Burger der berühmtesten Burger-Kette wird in diesem Rezept mal rangenommen!
Das ist die MotionCooking-Version des weltweit beliebten Burger!

Die Soße mache ich aus meinen liebsten Saucen von Curtice Brothers und das macht sich ganz hervorragend.

TIPP: Backe meine Burger Buns für dieses Rezept, aber mach aus dem Teig nicht 9, sondern 6 Buns.
So hat jedes Bun mehr Teig und du kannst auch das berühmte Mittelstück vom Burgerbun rausschneiden.

Wenn alle Buns gleichgroß sein sollen, wiege die Teiglinge ab und verwende beim Backen einen 10cm Back- bzw- Dessertring. So bekommst du einheitliche Burger

 

Zutaten

für den Burger

1
Burger Bun
1
Handvoll
Eisbergsalat, fein geschnitten
2
Scheibe/n
Cheddar Schmelzkäse
220
g
Rindfleisch, faschiert
Salz & Pfeffer

für die Sauce

150
g
Curtice Brothers Mayo
1
EL
Curtice Brothers Chili Ketchup
1
EL
Curtice Brothers Dijon
0.5
TL
Knoblauchpulver
0.5
TL
Zwiebelpulver
0.5
TL
Paprikapulver
Optional: geräuchertes Paprikapulver, für den rauchigen Extra-Kick
4
EL
Essiggurken, fein gehackt
EL
Zwiebel, fein gewürfelt

Zubereitung

für die Soße

Gib alle zugehörigen Zutaten in eine kleine Schüssel, rühre sie glatt & stell sie zur Seite.

Buns & Fleisch

Schneide dein Burger Bun zwei Mal in der Mitte durch.
So, dass du ein Oberteil, ein Unterteil und natürlich eine Brötchenscheibe in der Mitte hast.

Toaste die Einzelteile mit etwas Butter in deiner Pfanne an.

Teile da Fleisch in 2 gleichgroße Kugeln und erhitze deine Pfanne/Grill/Gusseisenpfanne auf hohe Temperatur und smashe das Fleisch ordentlich.

Brate sie, bis sie eine gute Röstung haben.

Wenden, mit Salz & Pfeffer würzen und auf eines der Patties eine Scheibe Käse legen.

Burger bauen

Bestreiche die Unterseite des Buns mit 1 EL Sauce.

Darauf kommt eine kleine Handvoll Eisbergsalat.

Das Patty mit dem Käse draufsetzen, gefolgt von dem „Mittel-Bun“.

Noch 1 EL Sauce, Gurkenscheiben, mehr Salat, Das zweite Patty und das Oberteil deines Buns!

Fertig ist dein MigMotion Burger!

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für den Burger

1
Burger Bun
1
Handvoll
Eisbergsalat, fein geschnitten
2
Scheibe/n
Cheddar Schmelzkäse
220
g
Rindfleisch, faschiert
Salz & Pfeffer

für die Sauce

150
g
Curtice Brothers Mayo
1
EL
Curtice Brothers Chili Ketchup
1
EL
Curtice Brothers Dijon
0.5
TL
Knoblauchpulver
0.5
TL
Zwiebelpulver
0.5
TL
Paprikapulver
Optional: geräuchertes Paprikapulver, für den rauchigen Extra-Kick
4
EL
Essiggurken, fein gehackt
EL
Zwiebel, fein gewürfelt

Schritte

für die Soße

Gib alle zugehörigen Zutaten in eine kleine Schüssel, rühre sie glatt & stell sie zur Seite.

Buns & Fleisch

Schneide dein Burger Bun zwei Mal in der Mitte durch.
So, dass du ein Oberteil, ein Unterteil und natürlich eine Brötchenscheibe in der Mitte hast.

Toaste die Einzelteile mit etwas Butter in deiner Pfanne an.

Teile da Fleisch in 2 gleichgroße Kugeln und erhitze deine Pfanne/Grill/Gusseisenpfanne auf hohe Temperatur und smashe das Fleisch ordentlich.

Brate sie, bis sie eine gute Röstung haben.

Wenden, mit Salz & Pfeffer würzen und auf eines der Patties eine Scheibe Käse legen.

Burger bauen

Bestreiche die Unterseite des Buns mit 1 EL Sauce.

Darauf kommt eine kleine Handvoll Eisbergsalat.

Das Patty mit dem Käse draufsetzen, gefolgt von dem „Mittel-Bun“.

Noch 1 EL Sauce, Gurkenscheiben, mehr Salat, Das zweite Patty und das Oberteil deines Buns!

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1
Burger Bun
1
Handvoll
Eisbergsalat, fein geschnitten
2
Scheibe/n
Cheddar Schmelzkäse
220
g
Rindfleisch, faschiert
Salz & Pfeffer

für die Sauce

150
g
Curtice Brothers Mayo
1
EL
Curtice Brothers Chili Ketchup
1
EL
Curtice Brothers Dijon
0.5
TL
Knoblauchpulver
0.5
TL
Zwiebelpulver
0.5
TL
Paprikapulver
Optional: geräuchertes Paprikapulver, für den rauchigen Extra-Kick
4
EL
Essiggurken, fein gehackt
EL
Zwiebel, fein gewürfelt

für die Soße

Gib alle zugehörigen Zutaten in eine kleine Schüssel, rühre sie glatt & stell sie zur Seite.

Buns & Fleisch

Schneide dein Burger Bun zwei Mal in der Mitte durch.
So, dass du ein Oberteil, ein Unterteil und natürlich eine Brötchenscheibe in der Mitte hast.

Toaste die Einzelteile mit etwas Butter in deiner Pfanne an.

Teile da Fleisch in 2 gleichgroße Kugeln und erhitze deine Pfanne/Grill/Gusseisenpfanne auf hohe Temperatur und smashe das Fleisch ordentlich.

Brate sie, bis sie eine gute Röstung haben.

Wenden, mit Salz & Pfeffer würzen und auf eines der Patties eine Scheibe Käse legen.

Burger bauen

Bestreiche die Unterseite des Buns mit 1 EL Sauce.

Darauf kommt eine kleine Handvoll Eisbergsalat.

Das Patty mit dem Käse draufsetzen, gefolgt von dem „Mittel-Bun“.

Noch 1 EL Sauce, Gurkenscheiben, mehr Salat, Das zweite Patty und das Oberteil deines Buns!

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