Spargel Lasagne Bianca
Diese außergewöhnliche Gemüselasagne schmeckt nicht nur in der Spargelzeit (die ich übrigens jedes Jahr feiere wie andere Kinder Weihnachten)
Schon einmal Flat Iron Steak probiert? Noch nicht? Dann wird’s aber höchste Zeit! Ich habe heute eine Variante in einem knusprigen Taco mit aromatischer Kräutersalsa für dich vorbereitet, die du dir keinesfalls entgehen lassen solltest!
Flat Iron Steak stammt aus dem oberen Teil der Rinderschulter und ist ein wunderbar zartes Stück Fleisch mit ausgewogener Marmorierung. Seinen Namen verdankt es seiner Form, die ein wenig an ein Bügeleisen erinnert. In Österreich kennt man das es übrigens auch als Schulterscherzl und es handelt sich wirklich um einen tollen Cut, der einfach super schmeckt. Perfekt geeignet zum Grillen oder Kurzbraten!
Zuerst das Steak trocken tupfen und ordentlich von beiden Seiten salzen.
Das Fleisch soll nun ca. 10 Minuten so liegen bleiben. Am besten währenddessen die aromatische Kräutersalsa zubereiten.
Dazu die Kräuter waschen, vom Stiel zupfen und danach fein hacken.
Dann die Zwiebel sowie Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
Gemeinsam mit den Kräutern, dem Zitronensaft, dem Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Gegebenenfalls noch einmal abschmecken und dann zur Seite stellen.
Das Fleisch nun bei hoher Hitze am Grill von beiden Seiten 3 Minuten grillen.
Danach 10 Minuten auf in der indirekten Zone des Grills oder aber zugedeckt auf einem Brett ziehen lassen.
Die Tortillas währenddessen am Grill knusprig toasten und dann das Steak in dünne Streifen schneiden und auf den Tortillas verteilen.
Darauf kommen nun Kräutersalsa, Taco-Salsa und Sauerrahm.
Zuletzt mit etwas Kresse garnieren und genießen!
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Sweet Chili mit weißen Riesenbohnen in unter 25 Minuten – so einfach kann’s sein! Perfekt als Meal Prep, zum
Meine Hot Honey Carrots sind eine wunderbare Kombination aus süßen und scharfen Geschmacksnoten und nicht umsonst ein absoluter Crowd-Pleaser!
Zuerst das Steak trocken tupfen und ordentlich von beiden Seiten salzen.
Das Fleisch soll nun ca. 10 Minuten so liegen bleiben. Am besten währenddessen die aromatische Kräutersalsa zubereiten.
Dazu die Kräuter waschen, vom Stiel zupfen und danach fein hacken.
Dann die Zwiebel sowie Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
Gemeinsam mit den Kräutern, dem Zitronensaft, dem Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Gegebenenfalls noch einmal abschmecken und dann zur Seite stellen.
Das Fleisch nun bei hoher Hitze am Grill von beiden Seiten 3 Minuten grillen.
Danach 10 Minuten auf in der indirekten Zone des Grills oder aber zugedeckt auf einem Brett ziehen lassen.
Die Tortillas währenddessen am Grill knusprig toasten und dann das Steak in dünne Streifen schneiden und auf den Tortillas verteilen.
Darauf kommen nun Kräutersalsa, Taco-Salsa und Sauerrahm.
Zuletzt mit etwas Kresse garnieren und genießen!
Koche zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente.
Währenddessen werden Dotter, Parmesan, Zitronenzesten, Dill sowie eine Prise Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zu einer feinen Creme verrührt.
Wenn die Nudeln soweit sind, schöpfe eine halbe Tasse oder einen halben Suppenschöpfer voll Wasser ab und stell dieses dann zur Seite.
Nudeln danach abseihen und zur Sauce geben. Das klappt am besten mit einer Zange.
Währenddessen auch gleich das Nudelwasser eingießen.
Weiter unterheben, bis eine schöne, cremige Konsistenz erreicht ist.
Danach gegebenenfalls noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und zuletzt mit Olivenöl, etwas Zitronensaft sowie Balsamico beträufeln.
Zuerst das Steak trocken tupfen und ordentlich von beiden Seiten salzen.
Das Fleisch soll nun ca. 10 Minuten so liegen bleiben. Am besten währenddessen die aromatische Kräutersalsa zubereiten.
Dazu die Kräuter waschen, vom Stiel zupfen und danach fein hacken.
Dann die Zwiebel sowie Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
Gemeinsam mit den Kräutern, dem Zitronensaft, dem Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Gegebenenfalls noch einmal abschmecken und dann zur Seite stellen.
Das Fleisch nun bei hoher Hitze am Grill von beiden Seiten 3 Minuten grillen.
Danach 10 Minuten auf in der indirekten Zone des Grills oder aber zugedeckt auf einem Brett ziehen lassen.
Die Tortillas währenddessen am Grill knusprig toasten und dann das Steak in dünne Streifen schneiden und auf den Tortillas verteilen.
Darauf kommen nun Kräutersalsa, Taco-Salsa und Sauerrahm.
Zuletzt mit etwas Kresse garnieren und genießen!