Frozen Strawberry Gin Fizz
Bock auf fruchtigen Frozen Strawberry Gin Fizz? Perfekt für laue Sommerabende oder die nächste Netflix-Session und im Handumdrehen zubereitet.
Fried Schwammerl-Burger ist eine wunderbare Alternative zu Fleisch und wird nicht nur deine vegetarischen BBQ-Gäste vom Hocker hauen. Bereit für eine wilde Fahrt durch die Welt der Burger? Vergiss klassisches Beef und Hühnchen – wir starten die Saison zur Abwechslung mit meinem köstlichen Fried Schwammerl Burger. Diese Kreation kombiniert die herzhafte Tiefe von Shiitake- oder Portobello-Pilzen in knuspriger Panier und einer feurig-süßen Hot Honey Glaze, die dich und deine Liebsten geschmacklich garantiert aus den Socken hauen wird!
Die Basis bildet ein Buttermilch-Backteig, der die Pilze in eine samtige Umhüllung taucht, bevor sie dann in knusprigen Pankobröseln gewendet werden. Sticky Glaze on top, versteht sich! Und als wäre das nicht genug, krönen wir unseren Burger mit einem frischen Chinakohlsalat, der ein elegantes Bad in einem würzigen Dressing aus Mayo, Sesamöl und Sojasauce nimmt. Alles zusammen findet seinen Platz zwischen fluffigen Brioche Buns. Pack also ruhig schon mal die Servietten aus, es wird grandios – und ein bisschen messy!
Werbung – HulaHeat
Zuerst einmal alle Zutaten zu einer sirupartigen Glasur verrühren und dann gleich zur Seite stellen.
Nun Buttermilch, Eier, Stärke, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Befreie die Schwammerl dann vom Strunk.
Dippe eines nach dem anderen in den Backteig und wälze sie anschließend in den Pankobröseln.
Stell sie zur Seite.
Hacke den Chinakohl in feine Streifen.
Alle Zutaten bis auf den Chinakohl werden in einer Schüssel zu einem cremigen Dressing verrührt.
Hebe den Chinakohl unter und stell die Schüssel zur Seite.
Heize den Ofen auf 60 °C Ober- und Unterhitze vor.
Erhitze 3 bis 4 cm Öl auf 180 °C in einem Topf.
Die panierten Pilze im heißen Öl goldbraun frittieren und danach im vorgeheizten Ofen warm halten.
Buttere und toaste deine Buns.
Beträufle die Pilze mit deiner Glaze.
Erst kommen die Schwammerl, dann der marinierte Salat an die Reihe.
Mahlzeit!
Bock auf fruchtigen Frozen Strawberry Gin Fizz? Perfekt für laue Sommerabende oder die nächste Netflix-Session und im Handumdrehen zubereitet.
Meine Zitronen-Wachtel ist wunderbar zart, saftig und intensiv im Geschmack. Wer Geflügel mag, wird dieses Gericht lieben, versprochen! Ganz
Wer kennt sie nicht aus seiner Kindheit: Gebackene Apfelring! Am besten mit richtig viel Staubzucker. Des gheat so. Feinster
Zuerst einmal alle Zutaten zu einer sirupartigen Glasur verrühren und dann gleich zur Seite stellen.
Nun Buttermilch, Eier, Stärke, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Befreie die Schwammerl dann vom Strunk.
Dippe eines nach dem anderen in den Backteig und wälze sie anschließend in den Pankobröseln.
Stell sie zur Seite.
Hacke den Chinakohl in feine Streifen.
Alle Zutaten bis auf den Chinakohl werden in einer Schüssel zu einem cremigen Dressing verrührt.
Hebe den Chinakohl unter und stell die Schüssel zur Seite.
Heize den Ofen auf 60 °C Ober- und Unterhitze vor.
Erhitze 3 bis 4 cm Öl auf 180 °C in einem Topf.
Die panierten Pilze im heißen Öl goldbraun frittieren und danach im vorgeheizten Ofen warm halten.
Buttere und toaste deine Buns.
Beträufle die Pilze mit deiner Glaze.
Erst kommen die Schwammerl, dann der marinierte Salat an die Reihe.
Mahlzeit!
Zuerst Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig dünsten.
Den Backofen währenddessen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nach 1-2 Minuten den Spinat dazugeben und dann weich dünsten.
Nun den Feta in eine Schüssel bröseln.
Spinat, gehackte Tomaten, Muskat sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und alles verrühren.
Dann den Blätterteig ausrollen und aufs Blech legen.
Die Seiten ca. 2 cm breit einklappen, sodass sie auf der Füllung aufliegen. Nun mithilfe des Backpapiers aufrollen und gleich weiter auf ein Backblech schieben.
Dann den Strudel mit verquirltem Ei bepinseln und im Ofen 20-25 Minuten knusprig backen.
Währenddessen kann der Dip vorbereitet werden:
Dazu Skyr mit einem Spritzer Zitronensaft, der -zesten, gehacktem Schnittlauch, sowie einer Prise Salz und Pfeffer glatt rühren.
Am Ende gegebenenfalls noch einmal abschmecken und gemeinsam mit dem Strudel anrichten.
Zuerst einmal alle Zutaten zu einer sirupartigen Glasur verrühren und dann gleich zur Seite stellen.
Nun Buttermilch, Eier, Stärke, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Befreie die Schwammerl dann vom Strunk.
Dippe eines nach dem anderen in den Backteig und wälze sie anschließend in den Pankobröseln.
Stell sie zur Seite.
Hacke den Chinakohl in feine Streifen.
Alle Zutaten bis auf den Chinakohl werden in einer Schüssel zu einem cremigen Dressing verrührt.
Hebe den Chinakohl unter und stell die Schüssel zur Seite.
Heize den Ofen auf 60 °C Ober- und Unterhitze vor.
Erhitze 3 bis 4 cm Öl auf 180 °C in einem Topf.
Die panierten Pilze im heißen Öl goldbraun frittieren und danach im vorgeheizten Ofen warm halten.
Buttere und toaste deine Buns.
Beträufle die Pilze mit deiner Glaze.
Erst kommen die Schwammerl, dann der marinierte Salat an die Reihe.
Mahlzeit!