Käsespätzle
Meine Kässpätzle sind ein echter Genuss, besonders weil ich gerne zwei Käsesorten mische und eine Portion Sauerrahm hinzufüge. Da
Warum mein Blondies-Rezept gleich doppelt großartig ist? Wer regelmäßig Karottensaft presst, weiß, dass der feste Teil des Gemüses immer im Entsafter bleibt. Was für eine Verschwendung! Denn diese lässt sich fabelhaft zum Backen von Kuchen verwenden, sorgt er doch für eine extra-saftige Konsistenz. Da wäre zum Beispiel mein fantastisches Blondies-Rezept, das sich auch ganz easy auf Brownies umlegen lässt. Schmeckt großartig und aufgrund der Tatsache, nichts verschwendet zu haben, gleich noch ein bisserl besser!
Meine Blondies kommen übrigens vollständig vegan daher. Sie benötigen weder Ei, noch Milchprodukte und schmecken auch dem größten Skeptiker. Dazu serviere ich am liebsten eine heiße Tasse Kaffee und auf Wunsch vielleicht die ein oder andere Kugel Vanilleeis. So lässt sich’s leben. Auch vegan! Tipp: Wer keine Karottenreste zu Hause hat, reibt das Gemüse einfach vorab. Easy-peasy.
Für mein Blondies-Rezept zuerst Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Schokodrops in eine große Schüssel geben. Dann alles sorgfältig miteinander vermengen. Nun den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann Haselnüsse, Wasser, Rapsöl, weißen und braunen Zucker, Espresso, Banane und Zitronensaft in den Standmixer geben. Alles kurz cremig mixen. Wer keinen Standmixer zu Hause hat, verwendet einfach das Handrührgerät oder mixt die Zutaten mit der Hand. Letztere Variante erfordert jedoch vorab ein Zerdrücken der Banane.
Danach werden alle flüssigen zu den trockenen Zutaten gegeben. Dann kommen die geriebenen bzw. gepressten Karotten dazu. Alles mit einem Kochlöffel zu einem dicken Teig rühren.
Dann eine rechteckige Backform einfetten und die Masse darin verteilen.
Zuletzt etwa 35-40 Minuten im Ofen backen. Danach abkühlen lassen und am besten noch warm genießen!
Meine Kässpätzle sind ein echter Genuss, besonders weil ich gerne zwei Käsesorten mische und eine Portion Sauerrahm hinzufüge. Da
Mein Hirsch-Steak mit Spargel und Pfeffersauce ist eine perfekte Melange aus frischem Frühlingsgemüse, zartem Hirschfleisch und feiner Würze. Ein
Pesto Rosso, Pasta und Burrata sind eine ungeschlagene Geschmackskombination, vor allem an sonnigen Tagen. Einfach, schnell und umwerfend gut,
Für mein Blondies-Rezept zuerst Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Schokodrops in eine große Schüssel geben. Dann alles sorgfältig miteinander vermengen. Nun den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann Haselnüsse, Wasser, Rapsöl, weißen und braunen Zucker, Espresso, Banane und Zitronensaft in den Standmixer geben. Alles kurz cremig mixen. Wer keinen Standmixer zu Hause hat, verwendet einfach das Handrührgerät oder mixt die Zutaten mit der Hand. Letztere Variante erfordert jedoch vorab ein Zerdrücken der Banane.
Danach werden alle flüssigen zu den trockenen Zutaten gegeben. Dann kommen die geriebenen bzw. gepressten Karotten dazu. Alles mit einem Kochlöffel zu einem dicken Teig rühren.
Dann eine rechteckige Backform einfetten und die Masse darin verteilen.
Zuletzt etwa 35-40 Minuten im Ofen backen. Danach abkühlen lassen und am besten noch warm genießen!
Mische zuerst alle Zutaten für den Rub in einer kleinen Schüssel.
Spareribs dann trocken tupfen und die Silberhaut entfernen.
Nimm einen Löffel und schieb den Stiel entlang eines Knochens unter die Haut.
Zieh die Haut mit dem Löffel ein wenig nach oben und die Haut mithilfe von etwas Küchenpapier von den Rippen.
Leg die Rippchen dann in einen Bräter oder auf ein Brett und verteile die Gewürzmischung auf beiden Seiten und reibe sie gut ein.
Wickle die Spareribs nun in Alufolie oder Backpapier. Die Folie sollte dabei so dicht wie möglich sein.
Gib die Ribs jetzt bei 150 °C für 3 Stunden bei Ober- und Unterhitze in deinen Ofen.
In der Zwischenzeit mische alle Zutaten für die Glasur in einer kleinen Schüssel.
Wenn keine Kinder am Start sind, ist der Whiskey ein Muss!
Wenn die Ribs soweit sind, nimm sie aus dem Ofen und leg sie auf ein Backblech.
Bestreiche sie gut mit der Glasur und schieb sie nochmals bei 250 °C Oberhitze in den Ofen.
Das war’s dann auch schon. Mit frischem Baguette genießen! Mein Spare Ribs from scratch-Rezept funktioniert natürlich auch problemlos auf dem Grill!
Für mein Blondies-Rezept zuerst Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Schokodrops in eine große Schüssel geben. Dann alles sorgfältig miteinander vermengen. Nun den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann Haselnüsse, Wasser, Rapsöl, weißen und braunen Zucker, Espresso, Banane und Zitronensaft in den Standmixer geben. Alles kurz cremig mixen. Wer keinen Standmixer zu Hause hat, verwendet einfach das Handrührgerät oder mixt die Zutaten mit der Hand. Letztere Variante erfordert jedoch vorab ein Zerdrücken der Banane.
Danach werden alle flüssigen zu den trockenen Zutaten gegeben. Dann kommen die geriebenen bzw. gepressten Karotten dazu. Alles mit einem Kochlöffel zu einem dicken Teig rühren.
Dann eine rechteckige Backform einfetten und die Masse darin verteilen.
Zuletzt etwa 35-40 Minuten im Ofen backen. Danach abkühlen lassen und am besten noch warm genießen!