Pudding Oats
Pudding Oats sind die perfekte Kombination aus köstlichem Porridge & cremigem Pudding. Serviert mit frischen Früchten das perfekte Frühstück!
Bao Buns gehören nicht nur zu den Klassikern der chinesischen Küche, sondern auch regelmäßig auf den Menüplan. Das außergewöhnliche Aroma koreanischer Gerichte ist einfach unerreicht und passt perfekt in die fluffigen Buns! Zu schade, dass wir in Graz immer noch kein koreanisches Lokal haben! Bis sich diesbezüglich etwas auftut, mach ich meine Korean Fried Chicken Baos einfach selbst. Die Buns dafür lassen sich auch ganz easy zu Hause herstellen – siehe mein Grundrezept! Außerdem lassen sich die feinen Brötchen auf verschiedenste Arten füllen und werden deshalb einfach nie langweilig.
Mir persönlich haben es ja vor allem die Buns mit frittiertem Huhn angetan, weshalb ich heute auch ein tolles Rezept für eine richtig knusprige Köstlichkeit vorbereitet und mit meiner ganz persönlichen Note versehen habe. Flaumige Buns, frische Kräuter, crispy Chicken und jede Menge Kimchi – wer kann da schon Nein sagen?!
TIPP:
Dazu passt hervorragend ein Glas Sauvignon Blanc 2021 aus dem Hause Cloudy Bay!
Werbung – weinwelt.at
Bereite zuerst den Teig vor und dämpfe deine Buns. Das Grundrezept findest du hier!
Ummantele das frittierte Hühnchen erst kurz vor dem Servieren mit der Chilisauce!
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 1 bis 2 Stück frittiertes Hühnchen.
On Top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
Dazu ein Glas Sauvignon Blanc 2021 aus dem Hause Cloudy Bay!
Du isst kein Fleisch? Dann solltest du dir unbedingt meine Variante mit Pilzen etwas genauer anschauen. Die schmeckt übrigens so gut, dass auch der leidenschaftlichste Fleischesser geschmacklich nichts vermissen wird!
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Bereite zuerst den Teig vor und dämpfe deine Buns. Das Grundrezept findest du hier!
Ummantele das frittierte Hühnchen erst kurz vor dem Servieren mit der Chilisauce!
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 1 bis 2 Stück frittiertes Hühnchen.
On Top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
Dazu ein Glas Sauvignon Blanc 2021 aus dem Hause Cloudy Bay!
Du isst kein Fleisch? Dann solltest du dir unbedingt meine Variante mit Pilzen etwas genauer anschauen. Die schmeckt übrigens so gut, dass auch der leidenschaftlichste Fleischesser geschmacklich nichts vermissen wird!
Einen Topf Wasser aufsetzen und die Erdäpfel samt Schale darin weich kochen.
Die Erdäpfel direkt auf deine Arbeitsfläche pressen und etwas abkühlen lassen. So, dass du sie anfassen kannst.
Salz, flüssige Butter und verquirltes Ei über die Erdäpfel gießen bzw. streuen. Mehl, Stärke und Grieß drüberstreuen und alles zu einer Teigkugel kneten.
10 bis 15 Minuten rasten lassen.
WICHTIG
Nicht zu fest oder zu lange kneten!
Währenddessen Butter in einer Pfanne schaumig werden lassen.
Brösel und Zucker hineinstreuen, verühren und goldbraun rösten.
Dabei immer wieder rühren oder schwenken.
Powidl und Rum verrühren.
Teile den Teig in 10 gleich große Stücke und forme sie zu Kugeln.
Danach bemehlen und zu dünnen, runden Fladen drücken, formen.
Auf jedes Teigstück kommt mittig knapp 1 EL Füllung.
Die Teigstücke dann einfach zusammenklappen und die Enden vorsichtig zusammendrücken.
Die Taschen ins gesalzene Wasser gleiten lassen, Temperatur zurückdrehen, dass es nicht mehr kocht und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Gekochte Tascherl abgetropft in den Bröseln wenden, anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Bereite zuerst den Teig vor und dämpfe deine Buns. Das Grundrezept findest du hier!
Ummantele das frittierte Hühnchen erst kurz vor dem Servieren mit der Chilisauce!
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 1 bis 2 Stück frittiertes Hühnchen.
On Top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
Dazu ein Glas Sauvignon Blanc 2021 aus dem Hause Cloudy Bay!
Du isst kein Fleisch? Dann solltest du dir unbedingt meine Variante mit Pilzen etwas genauer anschauen. Die schmeckt übrigens so gut, dass auch der leidenschaftlichste Fleischesser geschmacklich nichts vermissen wird!