Zoodle Ravioli
AutorGerhard
Der Zoodle Trend hat seinen Zenit erreicht!
Deshalb machen wir heut einfach mal LowCarb Zoodle-Ravioli daraus.
Zutaten
Schritte
1
Für die Fülle kommen Ricotta, Ei, frisch geriebener Parmesan, Basilikum, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
Verrühre die Zutaten zu einer Masse.
2
Die Zucchini waschen und mit einem Kartoffelschäler in dünne Streifen "schneiden".
Leg dir 3-4 Zucchini-Streifen nebeneinander überlappend auf.
Überkreuzt in der Mitte dasselbe nochmal...
3
In die Mitte kommt jetzt ein EL von der Fülle.
Klappe die überstehenden Zucchinistreifen zusammen, so dass du ein kleines viereckiges Paket formst.
4
Diese kommen in ein mit Olivenöl eingefettetes Blech oder eine Bratpfanne.
Leg alle "Zoodle-Ravioli" hinein und gieße die Tomatensoße zwischen sie.
5
Die Ravioli mit Mozzarella bestreuen und bei 190°C für 20 Minuten in den Ofen geben, bzw. bis der Käse geschmolzen und braun ist.
Anrichten und genießen 🙂
1
Für die Fülle kommen Ricotta, Ei, frisch geriebener Parmesan, Basilikum, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
Verrühre die Zutaten zu einer Masse.
2
Die Zucchini waschen und mit einem Kartoffelschäler in dünne Streifen "schneiden".
Leg dir 3-4 Zucchini-Streifen nebeneinander überlappend auf.
Überkreuzt in der Mitte dasselbe nochmal...
3
In die Mitte kommt jetzt ein EL von der Fülle.
Klappe die überstehenden Zucchinistreifen zusammen, so dass du ein kleines viereckiges Paket formst.
4
Diese kommen in ein mit Olivenöl eingefettetes Blech oder eine Bratpfanne.
Leg alle "Zoodle-Ravioli" hinein und gieße die Tomatensoße zwischen sie.
5
Die Ravioli mit Mozzarella bestreuen und bei 190°C für 20 Minuten in den Ofen geben, bzw. bis der Käse geschmolzen und braun ist.
Anrichten und genießen :)
