Süße Kernöl-Knödel
Lust auf ein etwas anderes Kartoffelteig-Rezept? Wie wäre es mit süßen Kernöl-Knödeln mit weißer Schokolade und jeder Menge steirischem
Russian Dressing gehört in meine Küche wie Salz und Pfeffer. Es ist unglaublich vielseitig einsetzbar und schmeckt einfach richtig, richtig gut. Egal, ob Sandwiches, Burger oder Salate – Russian Dressing verleiht deinen Speisen im Nu das gewisse Etwas und ist nicht umsonst allerorts so beliebt. Das Beste daran: Du brauchst dafür lediglich sechs Zutaten – und das bei einem absolut umwerfenden Geschmackserlebnis. Das Dressing lässt sich zudem problemlos ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren – perfekt, oder?
Russian Dressing New York Style
Kennengelernt hab ich diese traumhafte Sauce auf Mayo-Basis im Rahmen meines ersten Trips in den Big Apple. Und zwar bei Katz‘ Deli in New York und war sofort schockverliebt. Eine perfekte Abwechslung zu Ketchup, Senf & Co. und dabei unglaublich einfach in der Zubereitung. Zuhause angekommen musste ich es natürlich umgehend nachbauen, und was soll ich sagen: unbedingt nachahmenswert. Ist auch alles andere als schwierig, versprochen.
Zutaten
1
Schalotte
120
g
Mayo
40
g
Ketchup, scharf
1
TL
Hot Sauce
2
TL
Ponzu (von Soy & Soul)
1
Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Die Schalotten zuerst fein würfeln – sehr fein!
Die Schalotten dann gemeinsam mit Mayo, Ketchup, Hot Sauce, Zitronenspritzer und Ponzu verrühren und am Ende gegebenenfalls mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Wenn Schalotten verwendet wurden, lässt sich das Dressing etwa 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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