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Sesam Steak Spieße mit Rotweinbirnen

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Portionen

Meine Steak-Spieße mit fruchtigen Rotweinbirnen und Sesam schmecken absolut umwerfend und sind im Handumdrehen zubereitet. Medium-gebratene Steak-Würfel mit süßlich-würzigen Birnen, gedünstet in aromatischem Rotwein – das klingt doch ganz schön überzeugend, was meinst du?

Finger Food: Steak-Spieße

Steak-Spieße eigenen sich außerdem fabelhaft für Partys und bringen jede Menge Abwechslung ins Fingerfood-Game! Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, Ostern oder bei der nächsten Grillparty – dieses einfache Gericht begeistert mühelos auf ganzer Linie und lässt sich zudem ganz wunderbar vorbereiten. So steht man zum Zeitpunkt der Party nicht nur in der Küche und hat auch was vom Spektakel. Entspanntes Feiern by Gerhard. Follow me for more #lifehacks

Zutaten

Steak Spieße

400
g
Hüftsteak
1
Stk
Ingwer, 2 cm
1
Stk
Knoblauchzehe
40
ml
Sojasauce
1
EL
Sesam, weiß
2
TL
Zucker
Jungzwiebelgrün und Sesam zum Garnieren
Fladenbrot als Beilage

Rotweinbirnen

2
Stk
Birnen
1
Schuss
Rotwein
1
EL
Sesamöl
1
Stk
Chili, grün
1
EL
Honig
Salz
0.5
Stk
Zitrone
1
Schuss
Wasser

Zubereitung

Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.

Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.

In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.

Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.

Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.

Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!

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Sesam Steak Spieße mit Rotweinbirnen

Zutaten

Steak Spieße

400
g
Hüftsteak
1
Stk
Ingwer, 2 cm
1
Stk
Knoblauchzehe
40
ml
Sojasauce
1
EL
Sesam, weiß
2
TL
Zucker
Jungzwiebelgrün und Sesam zum Garnieren
Fladenbrot als Beilage

Rotweinbirnen

2
Stk
Birnen
1
Schuss
Rotwein
1
EL
Sesamöl
1
Stk
Chili, grün
1
EL
Honig
Salz
0.5
Stk
Zitrone
1
Schuss
Wasser

Schritte

Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.

Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.

In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.

Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.

Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.

Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!

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Sesam Steak Spieße mit Rotweinbirnen
Gesamtzeit:
Davon Aktiv:
Ergibt: 2Portion/en
Steak-Spieße mit Rotweinbirnen und Sesam

Steak Spieße

400
g
Hüftsteak
1
Stk
Ingwer, 2 cm
1
Stk
Knoblauchzehe
40
ml
Sojasauce
1
EL
Sesam, weiß
2
TL
Zucker
Jungzwiebelgrün und Sesam zum Garnieren
Fladenbrot als Beilage

Rotweinbirnen

2
Stk
Birnen
1
Schuss
Rotwein
1
EL
Sesamöl
1
Stk
Chili, grün
1
EL
Honig
Salz
0.5
Stk
Zitrone
1
Schuss
Wasser

Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.

Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.

In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.

Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.

Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.

Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!