Senfkaviar
Senfkaviar passt hervorragend zu Aufschnitt, Steaks, Eiern oder Gemüse. Nicht nur geschmacklich, auch optisch ist er ein wahrer Hingucker!
Meine Steak-Spieße mit fruchtigen Rotweinbirnen und Sesam schmecken absolut umwerfend und sind im Handumdrehen zubereitet. Medium-gebratene Steak-Würfel mit süßlich-würzigen Birnen, gedünstet in aromatischem Rotwein – das klingt doch ganz schön überzeugend, was meinst du?
Steak-Spieße eigenen sich außerdem fabelhaft für Partys und bringen jede Menge Abwechslung ins Fingerfood-Game! Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, Ostern oder bei der nächsten Grillparty – dieses einfache Gericht begeistert mühelos auf ganzer Linie und lässt sich zudem ganz wunderbar vorbereiten. So steht man zum Zeitpunkt der Party nicht nur in der Küche und hat auch was vom Spektakel. Entspanntes Feiern by Gerhard. Follow me for more #lifehacks
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.
In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.
Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!
Senfkaviar passt hervorragend zu Aufschnitt, Steaks, Eiern oder Gemüse. Nicht nur geschmacklich, auch optisch ist er ein wahrer Hingucker!
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Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.
In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.
Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Gemeinsam mit Sojasauce, Sesam und Zucker in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade geben.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit Marinade bedeckt ist, und 10 Minuten ziehen lassen.
In diesen 10 Minuten werden die Birnen zubereitet:
Wasche, viertle und entkerne sie.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Birnen bei mittlerer Temperatur gemeinsam mit der in Ringe geschnittenen Chili für 3 Minuten darin an.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser, Zitronensaft und Rotwein eingießen und alles 6-7 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Birnen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein mäßig dickflüssiger, roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Birnen sind beinahe soweit.
Eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten 1-2 Minuten braten.
Danach sofort mit den Birnen anrichten.
Den Saft der Birnen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren.
Frischgebackenes Grillbrot passt hier perfekt!