Rote Ricotta Gnocchi in Zitronen Salbei Butter
Diese roten Ricotta-Gnocchi in Salbei-Zitronenbutter haben es geschmacklich absolut in sich. Eine tolle Abwechslung am Mittagstisch! Allgemein kann ich
French Toast-Rezepte gibt es ja wie Sand am Meer, aber hast du schon mal Apfelstrudel-French Toast probiert? Nein? Dann wird’s höchste Zeit! Es gibt ja nicht viel, das Apfelstrudel mit Vanillesauce das Wasser reichen kann, diese Sticks kommen aber mehr als gut mit und erfreuen sich zurecht einer unglaublichen Beliebtheit bei meinen Freunden und der Familie!
Außerdem sind sie eine fabelhafte Gelegenheit, Apfelstrudel mal anders zuzubereiten und überzeugen auf ganzer Linie. Knusprige Hülle, innen fluffig und eine wunderbar süße Füllung im Apfelstrudel-Style. Süßes Frühstück in völlig neuer Ausführung. Wem das immer noch nicht reicht, dem sei eine Kombination mit meiner grandiosen Vanillesauce ans Herz gelegt. Mehr is mehr!
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Apfelwürfel gemeinsam mit Zitronensaft, Zucker, Vanille und Stärkepulver darin verrühren.
4-5 Minuten unter mehrfachem Rühren garen und zur Seite stellen.
Eier und Milch in einer Schüssel sowie Zucker und Zimt in einer zweiten Schüssel verrühren.
Die Brotscheiben dünn ausrollen und gegebenenfalls vom Rand befreien.
1-2 EL von der Apfelfüllung auf ein Ende geben und die Brotscheiben vorsichtig aber fest zusammenrollen.
Die Apfelstrudel French Toast-Sticks nun in Butter goldbraun backen und im Zimt-Zucker-Gemisch wälzen.
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Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Apfelwürfel gemeinsam mit Zitronensaft, Zucker, Vanille und Stärkepulver darin verrühren.
4-5 Minuten unter mehrfachem Rühren garen und zur Seite stellen.
Eier und Milch in einer Schüssel sowie Zucker und Zimt in einer zweiten Schüssel verrühren.
Die Brotscheiben dünn ausrollen und gegebenenfalls vom Rand befreien.
1-2 EL von der Apfelfüllung auf ein Ende geben und die Brotscheiben vorsichtig aber fest zusammenrollen.
Die Apfelstrudel French Toast-Sticks nun in Butter goldbraun backen und im Zimt-Zucker-Gemisch wälzen.
Reibe zuerst die Zesten von der Zitrone in eine Schüssel.
Gib dann Ricotta, Parmesan, Olivenöl und Milch hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer.
Schneide das Basilikum dann in feine Streifen, die du ebenfalls in die Schüssel gibst.
Schneide die Zitronen in dicke Scheiben und brate sie ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten an, bis sie eine dunkle Farbe bekommen haben. Das dauert etwa 5 Minuten.
Den Saft der gerösteten Zitronen presst du nun zur Ricottacreme. Rühre sie dann direkt cremig.
Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
Gib einen Schluck des Pastawassers zur Ricottacreme und schwenke die Nudeln darin durch. Bei Bedarf kannst du noch ein bisschen Pastawasser nachgießen.
Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren – fertig ist die Ricotta-Zitronen-Pasta! Easy, nicht? Buon appetito!
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Apfelwürfel gemeinsam mit Zitronensaft, Zucker, Vanille und Stärkepulver darin verrühren.
4-5 Minuten unter mehrfachem Rühren garen und zur Seite stellen.
Eier und Milch in einer Schüssel sowie Zucker und Zimt in einer zweiten Schüssel verrühren.
Die Brotscheiben dünn ausrollen und gegebenenfalls vom Rand befreien.
1-2 EL von der Apfelfüllung auf ein Ende geben und die Brotscheiben vorsichtig aber fest zusammenrollen.
Die Apfelstrudel French Toast-Sticks nun in Butter goldbraun backen und im Zimt-Zucker-Gemisch wälzen.