Erdbeer Tiramisu
Erdbeer-Tiramisu ist an heißen Tagen einfach nicht von der Dessertkarte wegzudenken. Easy, schnell und erfrischend – was kann man
Meine köstlichen Caprese Crostini eignen sich hervorragend als abendlicher Snack oder schnelle Mahlzeit an stressigen Tagen. Einfach traumhaft gut! Das Leben ist außerdem zu kurz für langweilige Brötchen. Isso.
Immer wenn wir Besuch bekommen, überlege ich, was ich denn Gutes und Schnelles zaubern könnte. Schließlich will man seine Gäste verwöhnen, aber nicht den ganzen Abend in der Küche verbringen. Auf keinen Fall darf’s aber fad werden und am besten sollte man die servierten Snacks mit den Fingern essen können. So entstanden diese Caprese Crostini. Sie sind ratzfatz zubereitet, schmecken fantastisch und erfreuen sich einer unglaublichen Beliebtheit!
Es ist endlich soweit. Es gibt wieder heimische Tomaten und die sollen auch gleich zum Einsatz kommen! Dieses einfache, aber wirklich feine Gericht eignet sich wunderbar als Snack für Gäste!
Heize deinen Ofen zuerst auf 200 °C Oberhitze auf.
Bis auf Salz und Pfeffer kommen zuerst mal alle Zutaten für das Pesto in deine Küchenmaschine bzw. einen Mixer und werden dort sorgfältig durchgemixt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Baguette der Länge nach aufschneiden und pro Seite großzügig mit dem Pesto bestreichen.
Jetzt ordentlich Parmesan und geriebenen Mozzarella auf die Baguette-Hälften streuen.
Die Baguettes kommen nun auf ein Backblech und für 3-4 Minuten in den Ofen.
Wieder raus damit – Vorsicht: heiß!
Den Mozzarella mit den Händen ausdrücken und in mundgerechte Stücke zupfen.
Diese dann auf dem Baguette verteilen – das gilt auch für den Basilikum und die Tomaten. Letztere davor aber unbedingt waschen und in Scheiben schneiden.
Zuletzt mit gutem Balsamico beträufeln und etwas Zitronenzesten darüber reiben.
Das wars auch schon. Ein bunter Snack, der die Augen deiner Gäste zum Leuchten bringen wird!
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Heidelbeerschmarrn mit Vanilleeis, Kernöl und Kürbiskrokant ist ein steirischer Twist des süßen Klassikers, den du unbedingt kosten solltest! Kaiserschmarrn
Meine Wagyu-Backerl sind butterzart, geschmacklich intensiv und von bestem, österreichischem Wagyu-Rind – direkt aus dem Hause Putz Wagyu. Ein
Es ist endlich soweit. Es gibt wieder heimische Tomaten und die sollen auch gleich zum Einsatz kommen! Dieses einfache, aber wirklich feine Gericht eignet sich wunderbar als Snack für Gäste!
Heize deinen Ofen zuerst auf 200 °C Oberhitze auf.
Bis auf Salz und Pfeffer kommen zuerst mal alle Zutaten für das Pesto in deine Küchenmaschine bzw. einen Mixer und werden dort sorgfältig durchgemixt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Baguette der Länge nach aufschneiden und pro Seite großzügig mit dem Pesto bestreichen.
Jetzt ordentlich Parmesan und geriebenen Mozzarella auf die Baguette-Hälften streuen.
Die Baguettes kommen nun auf ein Backblech und für 3-4 Minuten in den Ofen.
Wieder raus damit – Vorsicht: heiß!
Den Mozzarella mit den Händen ausdrücken und in mundgerechte Stücke zupfen.
Diese dann auf dem Baguette verteilen – das gilt auch für den Basilikum und die Tomaten. Letztere davor aber unbedingt waschen und in Scheiben schneiden.
Zuletzt mit gutem Balsamico beträufeln und etwas Zitronenzesten darüber reiben.
Das wars auch schon. Ein bunter Snack, der die Augen deiner Gäste zum Leuchten bringen wird!
Salze zuerst das Fleisch und röste es in einem Gusseisentopf mit Öl von allen Seiten an.
Nimm das Fleisch dann aus der Pfanne, gib die Schalotten, Knoblauchzehen, Ingwer, Tomatenmark und Gochujang dazu, rühre alles einmal durch und röste es dann kurz.
Gieße dann alles mit dem Bier auf und füge Kimchi, Sojasauce, Gochugaru und Zucker hinzu.
Gut umrühren, Fleisch wieder in die Pfanne geben und soweit mit Wasser auffüllen, dass das Fleisch schön mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Einmal aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 2 Stunden leicht köcheln lassen.
Entferne das butterweich gegarte Fleisch, stell es kurz zur Seite und püriere die Sauce fein.
Zupfe das Fleisch in mundgerechte Stücke und gib es wieder zurück in die Sauce.
Lass alles leicht köcheln und gib die Udon Nudeln ebenfalls direkt in den Topf, bis sie gar geworden sind.
Richte alles auf einem Pastateller an und toppe deine Udons mit frischem Koriander, Sesam und einem Spritzer Limettensaft. Mahlzeit!
Es ist endlich soweit. Es gibt wieder heimische Tomaten und die sollen auch gleich zum Einsatz kommen! Dieses einfache, aber wirklich feine Gericht eignet sich wunderbar als Snack für Gäste!
Heize deinen Ofen zuerst auf 200 °C Oberhitze auf.
Bis auf Salz und Pfeffer kommen zuerst mal alle Zutaten für das Pesto in deine Küchenmaschine bzw. einen Mixer und werden dort sorgfältig durchgemixt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Baguette der Länge nach aufschneiden und pro Seite großzügig mit dem Pesto bestreichen.
Jetzt ordentlich Parmesan und geriebenen Mozzarella auf die Baguette-Hälften streuen.
Die Baguettes kommen nun auf ein Backblech und für 3-4 Minuten in den Ofen.
Wieder raus damit – Vorsicht: heiß!
Den Mozzarella mit den Händen ausdrücken und in mundgerechte Stücke zupfen.
Diese dann auf dem Baguette verteilen – das gilt auch für den Basilikum und die Tomaten. Letztere davor aber unbedingt waschen und in Scheiben schneiden.
Zuletzt mit gutem Balsamico beträufeln und etwas Zitronenzesten darüber reiben.
Das wars auch schon. Ein bunter Snack, der die Augen deiner Gäste zum Leuchten bringen wird!