Kräuterseitling Kebab
Kräuterseitling-Kebab ist eine wunderbare Alternative zu klassischem Kebab und begeistert auch alteingesessene Fleischfans immer wieder aufs Neue. Dieser Kebab
Würziges Chicken Tandoori gehört zu meinen absoluten Favoriten der indischen Küche. Tandoori nennt man dort übrigens Gerichte, die in einem speziellen Tandoori Ofen über Holzkohle zubereitet werden. Das Chicken Tandoori wird in eine würzige Joghurt-Marinade eingelegt, die das Fleisch so richtig schön zart und saftig macht. Die Scharfmacher und ätherischen Öle der vielen Gewürze und Kräuter sorgen für eine bessere Durchblutung im Körper und regen zudem den Stoffwechsel an. Der enthaltene Kreuzkümmel verbessert zudem die Verdauung. Auch kein Fehler, wenn man mich fragt!
Ich bereite mein Chicken Tandoori übrigens am liebsten mit Knoblauch-Ingwer, Garam-Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander. Für den extra Frische-Kick sorgen außerdem Zitrone und Minze. Abgerundet wird dieses einzigartige Geschmackserlebnis mit der wunderbaren Schärfe einer Jalapeno. Ein wirklich einfaches Rezept mit richtig Biss und voller frischer Zutaten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch echt gut für dich sind. Aber am besten probierst du dieses authentische, würzige Gericht ganz einfach mal selbst aus. Dazu passt übrigens hervorragend ein Glas Grüner Veltliner.
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Für mein würziges Chicken Tandoori gib zuerst alle Zutaten außer das Hühnerfleisch in ein Gefäß und mixe sie mit deinem Stabmixer.
Stecke das Hühnerfleisch auf passende Spieße, übergieße es mit der Marinade und verteile diese am Fleisch bzw. leg es zum Marinieren in eine Schüssel.
Stelle es zugedeckt für mindestens 1 Stunde bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank.
Danach gibst du alle Zutaten für den Dip in eine kleine Schüssel und mixt sie dann mit dem Stabmixer.
Du kannst das Hühnchen nun 4-5 Minuten pro Seite auf deinem Grill oder in der Grillpfanne rösten.
Zuletzt mit frisch gebackenem Naan, Minzdip und Koriander servieren.
TIPP: Dazu passt hervorragend der fruchtige Grüne Veltliner aus dem Hause Markus Huber.
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Mein Miso Tomahawk mit würzigen Parmesan-Kartoffeln ist geschmacklich aus einer anderen Welt. Langsam, im Sous Vide gegartes Tomahawk-Steak trifft
Tomatensauce einkochen ist gar nicht schwer und zahlt sich in vielerlei Hinsicht aus. Wer einkocht, macht schließlich den süßen
Für mein würziges Chicken Tandoori gib zuerst alle Zutaten außer das Hühnerfleisch in ein Gefäß und mixe sie mit deinem Stabmixer.
Stecke das Hühnerfleisch auf passende Spieße, übergieße es mit der Marinade und verteile diese am Fleisch bzw. leg es zum Marinieren in eine Schüssel.
Stelle es zugedeckt für mindestens 1 Stunde bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank.
Danach gibst du alle Zutaten für den Dip in eine kleine Schüssel und mixt sie dann mit dem Stabmixer.
Du kannst das Hühnchen nun 4-5 Minuten pro Seite auf deinem Grill oder in der Grillpfanne rösten.
Zuletzt mit frisch gebackenem Naan, Minzdip und Koriander servieren.
TIPP: Dazu passt hervorragend der fruchtige Grüne Veltliner aus dem Hause Markus Huber.
Reibe zuerst die Zesten von der Zitrone in eine Schüssel.
Gib dann Ricotta, Parmesan, Olivenöl und Milch hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer.
Schneide das Basilikum dann in feine Streifen, die du ebenfalls in die Schüssel gibst.
Schneide die Zitronen in dicke Scheiben und brate sie ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten an, bis sie eine dunkle Farbe bekommen haben. Das dauert etwa 5 Minuten.
Den Saft der gerösteten Zitronen presst du nun zur Ricottacreme. Rühre sie dann direkt cremig.
Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
Gib einen Schluck des Pastawassers zur Ricottacreme und schwenke die Nudeln darin durch. Bei Bedarf kannst du noch ein bisschen Pastawasser nachgießen.
Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren – fertig ist die Ricotta-Zitronen-Pasta! Easy, nicht? Buon appetito!
Für mein würziges Chicken Tandoori gib zuerst alle Zutaten außer das Hühnerfleisch in ein Gefäß und mixe sie mit deinem Stabmixer.
Stecke das Hühnerfleisch auf passende Spieße, übergieße es mit der Marinade und verteile diese am Fleisch bzw. leg es zum Marinieren in eine Schüssel.
Stelle es zugedeckt für mindestens 1 Stunde bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank.
Danach gibst du alle Zutaten für den Dip in eine kleine Schüssel und mixt sie dann mit dem Stabmixer.
Du kannst das Hühnchen nun 4-5 Minuten pro Seite auf deinem Grill oder in der Grillpfanne rösten.
Zuletzt mit frisch gebackenem Naan, Minzdip und Koriander servieren.
TIPP: Dazu passt hervorragend der fruchtige Grüne Veltliner aus dem Hause Markus Huber.